우리가 국내에서 소비하는 것의 70%는 캐나다 내에서 생산되지만,우리가 생산하는 것의 50%이상이 수출됩니다. 캐나다는 세계에서 5 번째로 큰 식품 수출국이지만 6 번째로 큰 식품 수입국입니다. 식품 무역 상황의 긍정적 인 균형은 주로 시리얼,유지 종자 및 살아있는 동물 수출의 산물입니다. 국내산 쇠고기 생산량의 50%이상,돼지고기 70%,대두 65%,밀 75%,카놀라 90%,콩류 95%,가공식품 40%수출(하원 농업 및 농식품 상임위원회,2017). 마찬가지로,2014 년에는 원예 제품,음료,특정 어류 제품 및 가공품의 상당한 순 수입국 임에도 불구하고 캐나다 과일 및 채소 생산의 52%가 수출되었습니다. 슈피리어 호수 어업은 주로 국내 인구를 공급하기보다는 미국으로 수출합니다(로윗,2021). 일반적으로 수입 증가율은 수출 증가율을 초과합니다. 온타리오는 순 식품 수입국입니다,에 대해 매년 수입$10 이 수출보다 억 더,우리가 성장하는 제품의 약 절반,저장 및 지방 내에서 처리(에르 외., 2014).
캐나다는 농업 수출의 오랜 역사를 가지고 있으며,연방 이전의 식민지 의무의 첫 번째 부분입니다. 원예 생산을 희생시키면서 곡물 및 가축 생산에 상당한 중점을 두었습니다. 제 2 차 세계 대전 직후까지 캐나다는 기본 과일(자두,복숭아,살구,딸기,배)에서 자급 자족했지만 1980 년까지이 다섯 가지 과일 중 28-57%가 수입되었습니다(워녹,1984). 1987 년까지 캐나다는 신선한 채소에서 71%,모든 과일과 열매에서 45%에 불과했습니다(캐나다 통계청,1988). 그러나 이러한 국가 수치는 지역적 차이를 숨 깁니다. 예를 들어,서스 캐처 원은 야채 요구량의 10-15%만 공급하는 것으로 추정되었습니다(캐나다 유기농 생산자 마케팅 협동 조합,1984;워터 러,1993). 원 예 제품에 적자의 일부 캐나다 성장 시기의 계절성 때문 이지만,이 적자를 구성 하는 작물의 상당한 비율 생산 하 고 국내 농업 정책(워 녹,1984;크 닌,1992)의 우선 순위 인 경우 여기에 저장 될 수 있습니다.
붉은 고기
붉은 고기는 여러면에서 우리의 수입/수출 접근법의 불일치에 관한 예시적인 범주입니다. 미국으로의 돼지 수출의 80%이상이 피더 돼지입니다. 돼지 고기 제품 수출은 생산 된 돼지의 50%이상을 차지하며,주로 제한된 2 차 및 3 차 가공 제품으로 신선/냉장/냉동됩니다. 돼지 고기 수출은 시체의 더 많은 부분의 판매를 허용하여 시체 값을 반올림. 돼지 고기 수입은 수출에 비해 작습니다. 쇠고기의 경우 수출(가공 및 생방송)은 쇠고기 도축의 65%와 쇠고기 등가물의 50%를 차지합니다. 캐나다는 국내 시장을 위해 미국에 도축 소를 수출하고 미국은 캐나다를 포함하여 가축을 수출하도록 보냅니다. 미국 수입에 대한 국내 시장 점유율을 잃었 기 때문에 캐나다는 이제 미국(가치 기준)과 거의 순 쇠고기 수입국입니다. 캐나다는 국내 시장 쇠고기의 75%를 제공하지만 2005 년 87%에서 떨어졌습니다. 우리는 더 높은 가치 인하를 수입하며,그 중 일부는 피더 소로서 캐나다 출신 일 가능성이 높습니다. 본질적으로,우리는 미국에 부가 가치 활동을 전환하고 있습니다. 이 패턴은 대초원에서 살아있는 동물을 수출하고 캐나다 동부로 수입하는 것입니다. 우리는 많은 트림 및 연삭 컷을 수출하고 근육 컷을 수입합니다. 본질적으로,쇠고기 시스템은 수요 풀(카피,2012)보다 더 공급 추진이다.
카놀라
카놀라는 수출 중심 접근 방식의 결과에 대한 또 다른 예를 나타냅니다. 농부들은 국제 수요와 일반적으로 좋은 가격을 활용하기 위해 회전을 단축하고 있습니다. 대부분의 대초원 풍경에서 카놀라는 해충의 압력을 줄이기 위해 4 에서 1 년 동안 만 재배해야합니다. 연장 대리인은 수년간 생산자에게 이것을 말하고 있다. 하지만 지금은 카놀라는 종종 매 2 년마다 땅의 조각에 성장,종종 카놀라 다음 카놀라는 일반적이다. 그 결과,클럽 루트와 검은 다리 같은 질병의 상당히 높은 발생률이있다. 자원 봉사자 검거 준비 카놀라는 이제 대초원에서 4 번째로 가장 중요한 잡초 문제이며,이후 작물에 나타나고 검거로 제어 할 수 없기 때문입니다. 이 모든 것은 더 많은 살충제 적용과 종종 생산 감소를 의미합니다. 이미 낮은 필드 생물 다양성으로,이러한 관행은 더 농장 분야에서 중요한 생물의 수를 줄이고 토양의 질을 줄일 수 있습니다.
식품 수출 모델의 경제적 오류
지역 경제 이론가들은 수년 동안 국내 요구 사항이 충족되면 식품이 수출되는 수입 대체 접근법에서 더 높은 경제적 승수가 나온다고 주장해 왔습니다(벤다비드발,1991 참조). 이것은 캐나다가 하는 일이 아니다. 그리고 바튼 보고서의 최근 발표와 함께,현 정부와 기존의 농업 식품 부문의 대부분은 그들이 수출 모델의 실패를 이해하지 못하는 것을 보여주고있다.
수입에 대한 의존도
캐나다는 자립 전략을 추구하지 못했기 때문에 캐나다는 또한 특정 투입물과 식품의 수입에 비판적으로 의존하고있다.인
식량 생산의 산업 모델은 합성 질소(엔),인(피)및 칼륨(케이)으로 작물의 시비에 광범위하게 의존합니다. 합성 질소 비료는 주로 천연 가스로 만들어지며 캐나다는 천연 가스의 주요 추출자이며 많은 질소 비료 공장을 가지고 있습니다. 또한 특히 서스 캐처 원에서 칼륨의 주요 광부입니다. 그러나 칼륨의 경우 모로코,러시아 및 중국에서 저렴한 채굴 소스의 매우 제한된 글로벌 공급에 비판적으로 의존합니다. 그것은 또한 널리 우리가 피크를 능가 한 것으로 생각,저렴한 비용으로 포스 페이트 바위의 미개발 공급의 임계 값을 통과. 우리는 제대로 피 부족의 장기적인 가능성에 기여하고 피(이 사이트에 많은 지역에서 논의)재활용에 실패했습니다.
항생제
살충제
위성 기술
종자 및 식물 번식 재료
생명 공학 응용
플라스틱 제조
노동
수입 노동에 대한 우리의 의존도는 목표 8 에서 논의된다.
과일,채소 및 가공 식품
우리는 미국에서 과일,채소 및 가공 식품 및 음료의 매우 중요한 수입 업체입니다.