niektóre rośliny rosną z nasion, kwitną i produkują więcej nasion w jednym sezonie. Są to rośliny jednoroczne i nie przechowują dużo żywności, ponieważ jest ona wykorzystywana od razu w tworzeniu nowych tkanek. Inne rośliny żyją jednak przez dwa lub więcej lat. Z wyjątkiem regionów tropikalnych, istnieje określony okres wegetacyjny. Zimą drzewa liściaste zrzucają liście, a nadziemne części wielu roślin zielnych obumierają. Muszą jednak zgromadzić wystarczającą ilość pożywienia, aby umożliwić im rozpoczęcie wzrostu wiosną. Drzewa przechowują żywność w tkankach pnia i gałęzi, ale wiele roślin zielnych ma specjalne podziemne organy magazynujące. Mogą to być zmodyfikowane korzenie lub łodygi.
spuchnięte korzenie kranu
Przechowywanie w spuchniętych korzeniach kranu jest powszechne u dwuletnich (rośliny, które rosną i przechowują żywność w jednym roku, a kwitną i umierają w następnym). Marchewka jest doskonałym przykładem. Wykopując marchew pod koniec sezonu wegetacyjnego, ludzie korzystają z pożywienia, które poszłoby na wzrost w przyszłym roku (ryc. 1).
bulwy
bulwy są spuchniętymi podziemnymi łodygami lub korzeniami, które służą jako organy byliny i rozmnażania wegetatywnego. Niektóre źródła ograniczają definicję bulw do podziemnych łodyg, ale tutaj będziemy odnosić się zarówno do bulw macierzystych, jak i korzeniowych. Na przykład ziemniak to bulwa macierzysta. Pęcznieje na czubku smukłej podziemnej łodygi (lub stolonu) i daje początek nowej roślinie w następnym roku. W bulwach macierzystych nowe rośliny rozwijają się z pąków lub oczu, rosnących w kątach liści skali. Bulwy macierzyste rozmnażane są przez sekcje zawierające co najmniej jedno oko.
bulwy korzeniowe znajdują się na przykład w Dalii (ryc. Rozwijają się z drobnych pąków u podstawy rośliny. Pęcznieją, gdy żywność jest do nich przekazywana i pozostają w ziemi po obumarciu części antenowych. Każda bulwa i jej pączek mogą dać początek nowej roślinie.
podziemne łodygi
podziemne łodygi są najczęstszymi organami magazynującymi. Różnią się budową, ale różnią się od korzeni posiadaniem listków i pąków. Bulwy macierzyste, jak widzieliśmy, są jednym typem. Innym są kłącza, które są poziomymi podziemnymi łodygami występującymi w niektórych roślinach naczyniowych, takich jak mięta, irysy, lilia wodna i wiele traw. Kłącza nie zawsze przechowują pokarm, ale kiedy to robią, są dość grube (ryc. 3).
kłącza, zwane również podkładkami, mogą być powiększone w celu przechowywania, nagromadzonej skrobi lub mogą funkcjonować w rozmnażaniu wegetatywnym. Trwają one przez kilka lat, a nowe pędy pojawiają się każdej wiosny z kątów liści łuski. Kłącza różnią się od korzeni węzłami, pąkami i łuskowatymi liśćmi.
Corms i żarówki
Corms (ryc. 4) i żarówki są zarówno podziemnymi strukturami magazynowymi i często są mylone. Kormoran to spuchnięta podstawa łodygi zawierająca materiał pokarmowy i nosząca pąki w pachwinach łuskowatych pozostałości liści z poprzedniego sezonu wzrostu. Corms występują np. u krokusów i mieczyków.
w cebulkach, z drugiej strony, spuchnięte liście łuski lub spuchnięte podstawy zeszłorocznych zielonych liści zawierają pokarm (rys. 5). Żarówka jest krótką, podziemną łodygą złożoną z wielu mięsistych liści łusek, które są nabrzmiałe z przechowywanym pokarmem i zewnętrzną warstwą ochronnych liści łusek. Małe pąki między liśćmi łuski co roku dają nowe pędy. Nowe cebulki są produkowane w kątach zewnętrznych liści łuski. Przykładami roślin produkujących cebulki są żonkil, tulipan, przebiśnieg i cebula.
nasiona
nasiona są oczywiście zaopatrzone w rezerwy żywności, które umożliwiają młodej roślinie ustabilizowanie się, dopóki nie zacznie wytwarzać własnej żywności.