Termini to coś więcej niż Stacja kolejowa. Jest to brama do jednego z najbardziej zróżnicowanych obszarów Rzymu—a zatem jedne z najlepszych potraw.
Termini jest głównym dworcem kolejowym w Rzymie i zawsze będzie tam, gdzie przyjeżdża pociąg, jeśli przyjeżdżasz z Florencji, Wenecji lub innego dużego miasta. W środku są zwykłe rzeczy: bary kawowe, łańcuchy do lodów i oczywiście McDonalds. Jest też nowy Mercato Centrale, ogromny rynek zawierający stoiska najsłynniejszych rzymskich szefów kuchni i dostawców.
Dzielnica Esquilino jest jednocześnie jedną z najstarszych” rzymskich ” dzielnic, de facto Chinatown i domem dla tysięcy imigrantów z Azji Południowej.
zebraliśmy przewodnik, gdzie zjeść w pobliżu stacji Termini, który czerpie z tego wszystkiego, od starej tawerny po najlepsze pierogi w Rzymie. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz dobrego ciasta przed wejściem do pociągu, czy późnego lunchu po zejściu na ląd, ten przewodnik ma to wszystko.
Regoli
mając ponad 100 lat w biznesie, muszą coś robić w tej cukierni-barze schowanym za Piazza Vittorio. Ponieważ dodali więcej stolików, Regoli jest dobrym miejscem, aby usiąść rano przy kawie i cornetto. Ale wypieki są tak dobre, że zawsze wyjedziesz z pudełkiem do domu.
Maritozzi to czyste Rzymskie bułeczki brioche podzielone na kawałki i nadziewane ogromną porcją bitej śmietany. Ale zjedz tylko jedną, bo będziesz chciał trochę miejsca na tartę z dzikimi truskawkami, trochę profiteroli i ładny kawałek maślanego, pokrytego dżemem ciasta.
Hang Zhou
Sonia Zhou jest naprawdę jedną z najbardziej fascynujących osób w Rzymie. Urodzona w Chinach, była częścią fali imigrantów, którzy przybyli do Rzymu na początku lat 80. pracowała w chińskich restauracjach, co nie było zbyt popularne wśród Rzymian w tym czasie, aż w końcu otworzyła własne miejsce.
to był ogromny hit, przyciągający tłumy zarówno za doskonałą kuchnię, jak i towarzyską, Towarzyską osobowość Sonii (2 lata temu pojawiła się nawet w reklamie Gucciego). Poza celebrytami, to wciąż świetne miejsce do jedzenia. Soczyste, ręcznie formowane pierogi są gwiazdami menu-lub jak się je nazywa w tych częściach, ravioli cinesi.
Da Danilo
Trattoria Da Danilo, położona tuż przy Piazza Vittorio, to miejsce, w którym Klasyczna Rzymska Kuchnia spotyka się z elegancją obsługi i prezentacji, której nie znajdziesz w wielu innych restauracjach.
rodzinny i prowadzony (mama jest nadal w kuchni), to przytulne, zabawne miejsce słynie z obsługi przy stole. Na początek Tatar po włosku, wymieszany na oczach z kaparami, szalotką i zieloną oliwą z oliwek, podawany ze świeżymi chipsami ziemniaczanymi i pieczywem z grilla. Następnie król rzymskich pasterzy, cacio e pepe. Ale talerz nie jest dostarczany do stołu—całe koło pecorino jest wydrążone, aby można było wymieszać i wrzucić do niego gorący makaron oraz obfity ser i pieprz. Domowe desery i głęboka karta win powinny ładnie zaokrąglać posiłek.
Czytaj więcej: jeśli jesz Cacio e Pepe tylko raz w Rzymie, to musi to być jeden z tych
Er Buccheto
kilka przecznic od Termini, wśród B& B i fast food, jest wehikułem czasu.
od 1890 roku Er Buchetto („mała dziura”, w dialekcie Rzymskim) serwuje dwie rzeczy: porchetta i wino. Ten pierwszy to cała Świnia, bez kości, mocno przyprawiona i powoli pieczona, aż będzie chrupiąca i soczysta. Właściciel piątej generacji, Alessandro, wycina plastry i układa je na solidnej rolce, a do wypicia proponuje szklankę zimnego frascati. To wszystko.
Panella
Rzymska piekarnia to więcej niż miejsce, gdzie można kupić chleb i wypieki. Jest to instytucja społeczna, a wiele z nich ma stoły, na których można skosztować oferty domu wraz z kawą lub lampką wina.
niewielu robi to lepiej niż Panella, Wielka instytucja na Via Merulana tuż przy Bazylice Santa Maria Maggiore. Zatrzymaj się rano na doskonałe ciasto śniadaniowe i espresso serwowane z ptasim zabaglione w miejsce cukru. Lub, jeśli lubisz pikantne, przyjdź na chrupiącą pizzę i białe wino lub szeroki wybór aperitivo wieczorem. Nie możesz się pomylić, ale spodziewaj się czekać na jeden z upragnionych stolików na zewnątrz
Hua Qiao
najlepsze chińskie jedzenie w Rzymie może być właśnie w tym nieopisanym miejscu po drugiej stronie ulicy od Termini. Hua Qiao dosłownie oznacza „chiński za granicą”, a klientela będzie głównie tym.
tutaj jedzenie nie jest rozjaśnione ani uproszczone dla włoskich podniebień. Kluski do żucia są osłonięte octem ryżowym i duszoną wieprzowiną. Całe ryby są smażone i podawane w głębokim naczyniu z pikantnym olejem. Możesz nawet spróbować przysmaków, takich jak ścięgno cielęce, kurze łapki i wspaniałe języki kaczki. Cały posiłek, z zimnym włoskim piwem, powinien kosztować mniej niż 15€.
Trattoria Monti
mimo, że ta elegancka, przyjazna restauracja nazywa się elegancką dzielnicą Monti, w rzeczywistości jest bliżej Esquilino. Trattoria Monti jest prowadzona przez rodzinę Camerucci, którzy pochodzą z regionu Marche na wschód od Rzymu. Jedzenie jest więc mieszanką Romana i Marchegiano, kuchni pełnej dziczyzny i świeżego makaronu.
zacznij od nienagannego fritto misto, talerza ze smażonej marchewki, brokułów i oliwek nadziewanych mięsem. Następnie słynne tortello, gigantyczne ravioli nadziewane żółtkiem jajka o głębokiej pomarańczy. Na koniec królik faszerowany kiełbasą i truflami. Z mamą Sandrą w kuchni i jej dwoma synami w jadalni, nie jest przesadą powiedzieć, że poczujesz się jak w domu.