Termini este mai mult decât o stație de tren. Este o poartă către una dintre cele mai diverse zone ale Romei—și, prin urmare, unele dintre cele mai bune alimente.
Termini este gara principală din Roma, și invariabil va fi în cazul în care trenul ajunge dacă veniți din Florența, Veneția sau orice alt oraș important. În interiorul acestuia, există lucrurile obișnuite: baruri de cafea, lanțuri de gelato și, desigur, un McDonalds. Există, de asemenea, noul Mercato Centrale, o piață masivă care conține standuri de la cei mai renumiți bucătari și furnizori din Roma.
în jurul Termini, totuși, este o mulțime de lucruri bune de mâncat. Cartierul Esquilino este în același timp unul dintre cele mai vechi cartiere „romane”, Chinatown-ul de facto al orașului și găzduiește mii de imigranți din Asia de Sud.
am adunat un ghid pentru unde să mănânci lângă stația Termini care se bazează pe toate acestea, de la o tavernă de școală veche până la cele mai bune găluște din Roma. Indiferent dacă aveți nevoie de o patiserie excelentă înainte de a urca în tren sau de un prânz târziu când debarcați, acest ghid are totul.
Regoli
cu mai mult de 100 de ani în afaceri, ei trebuie să facă ceva chiar la acest magazin de patiserie-bar ascuns în spatele Piazza Vittorio. De când au adăugat mai multe mese, Regoli este un loc minunat pentru a sta dimineața cu o cafea și un cornetto. Dar produsele de patiserie sunt atât de bune încât veți pleca întotdeauna cu o cutie pe care să o luați acasă.
maritozzi sunt Roma pură—rulouri de brioșe eggy despicate și umplute cu o păpușă uriașă de frișcă. Dar mâncați doar una, pentru că veți dori un loc pentru o tartă cu căpșuni sălbatice, niște profiterole și o bucată frumoasă de plăcintă cu unt, acoperită cu gem.
Hang Zhou
Sonia Zhou este cu adevărat unul dintre cei mai fascinanți oameni din Roma. Născută în China, a făcut parte dintr-un val de imigranți care au sosit la Roma la începutul anilor 1980. a lucrat în restaurante chinezești, ceva nu foarte popular printre romani la acea vreme, până când și-a deschis în cele din urmă propriul loc.
a fost un succes masiv, atrăgând mulțimi atât pentru gătitul său excelent, cât și pentru personalitatea gregară și ieșită a Soniei (a fost chiar prezentată într-un anunț Gucci acum 2 ani). Celebrity deoparte, este încă un loc minunat pentru a mânca. Găluștele Suculente, formate manual, sunt vedetele meniului—sau așa cum sunt numite în aceste părți, ravioli cinesi.
Da Danilo
Trattoria Da Danilo, situat chiar lângă Piazza Vittorio, este un loc în care bucătăria clasică Romană întâlnește o eleganță de serviciu și prezentare pe care nu o veți găsi în multe alte restaurante.
familie deținut și operat (mama este încă în bucătărie), acest loc confortabil, distractiv este renumit pentru serviciul său tableside. Pentru început, tartar de friptură în stil Italian, amestecat în fața ochilor cu capere, șalotă și ulei de măsline verde și servit cu chipsuri de cartofi proaspeți și pâine la grătar. Apoi, regele pastelor romane, cacio e pepe. Dar o farfurie nu este livrată la masa dvs.—o roată întreagă de pecorino este scobită, astfel încât pastele fierbinți și brânza abundentă și piperul să poată fi amestecate și aruncate în ea. Deserturile de casă și o listă profundă de vinuri ar trebui să rotunjească masa frumos.
Citește mai mult: dacă mănânci Cacio e Pepe doar o dată la Roma, trebuie să fie una dintre acestea
Er Buccheto
la câteva străzi de Termini, printre B & B și fast food, este o mașină a timpului.
din 1890, er Buchetto („gaura mică”, în dialectul Roman) servește două lucruri: porchetta și vin. Primul este un porc întreg, dezosat, foarte condimentat și prăjit încet până când este crocant și suculent. Proprietarul celei de-a cincea generații, Alessandro, sculptează felii și le plasează pe o rolă robustă și oferă un pahar de frascati rece pentru a-l spăla. Asta e.
Panella
brutăria romană este mai mult decât un loc pentru a cumpăra pâine și produse de patiserie. Este o instituție socială și multe dintre ele au mese unde puteți gusta ofertele casei împreună cu o cafea sau un pahar de vin.
puțini fac acest lucru mai bine decât Panella, o mare instituție de pe Via Merulana chiar lângă Bazilica Santa Maria Maggiore. Opriți-vă dimineața pentru o patiserie perfectă pentru micul dejun și un espresso servit cu o Zabaglione asemănătoare cu marshmallow în loc de zahăr. Sau, dacă vă place cimbru, vin pentru pizza crocantă și vin alb, sau o selecție vastă aperitivo seara. Nu puteți greși, dar așteptați o așteptare pentru una dintre râvnitele mese exterioare
Hua Qiao
cea mai bună mâncare chinezească din Roma ar putea fi doar în această comună nedescrisă chiar vizavi de Termini. Hua Qiao înseamnă literalmente „chineză de peste mări”, iar clientela va fi în mare parte asta.
aici, mâncarea nu este ușurată sau simplificată pentru gusturile italiene. Tăiței Chewy vin înveliți în oțet de orez și carne de porc fiartă. Peștele întreg este prăjit și servit într-un vas adânc de ulei picant. Puteți încerca chiar delicatese precum tendonul vițelului, picioarele de pui și limbile minunate de rață. O masă întreagă, cu o bere italiană rece, ar trebui să coste mai puțin de 15.
Trattoria Monti
chiar dacă acest restaurant elegant și prietenos este numit pentru cartierul elegant Monti, în realitate este mai aproape de Esquilino. Trattoria Monti este condusă de familia Camerucci, care sunt din regiunea Marche La est de Roma. Prin urmare, mâncarea este un amestec de Roman și Marchegiano, o bucătărie plină de vânat și paste proaspete.
începeți cu un fritto misto impecabil, o farfurie plină de morcovi prăjiți, broccoli și măsline umplute cu carne. Apoi, faimosul tortello, un ravioli gigant umplute cu un gălbenuș de ou portocaliu profund. În cele din urmă, iepure umplute cu cârnați și trufe. Cu Mamma Sandra în bucătărie și cei doi fii ai ei care lucrează în sala de mese, nu este o exagerare să spui că te vei simți ca acasă.