15 najlepszych winnic Sonoma do odwiedzenia 2021

4) wina autorskie(https://www.auteurwines.com):

z miłością

Burgundy, Kenneth Juhasz pracował w Oregonie i Nowej Zelandii, zanim osiedlił się w Sonomie. Konsultuje się z Donum Estate w Carneros, Dunstan Wines, Pali Wines, Blue Farm i Attune. Dwanaście lat temu wraz z żoną Laurą założył firmę Auteur z pomysłem produkcji małych partii win, które celebrują nadmorskie winnice z Mendocino, Sonoma, Napa i Willamette Valley (w Oregonie). Autor produkuje tylko 2000 skrzynek wina.

Winiarnia została niedawno wpisana do Wine Spectator jako jedna z 10 najlepszych Sonoma Pinot Noirs, więc pamiętaj, aby umówić się na wizytę, jeśli chcesz ją odwiedzić.

The Auteur tasting room is a small house just off the Sonoma Plaza and visiting is like going to a friend ’ s home. Jest zrelaksowany i kameralny, a każdy pokój w domu oferuje przytulną strefę degustacyjną. W salonie, można usiąść na kanapach, jak smak. Większe grupy mogą skupić się wokół stołu jadalnego lub udać się na zewnątrz na patio.

5) Trzy patyczki wina (www.threestickswines.com):

Bob Cabral, dawniej w Williams Selyem, gdzie został nazwany „winiarzem

rok” przez entuzjastę wina w 2011 roku, jest winiarzem w Three Sticks Wines.

założona w 2002 roku przez właściciela Williama Price 'a III, znanego jako Billy Three Sticks dorastającego na Hawajach, three Sticks koncentruje się na produkcji win z jednych z najlepszych winnic Sonoma, w tym Durell i Gap’ s Crown. Three Sticks produkuje rocznie około 4000 skrzynek chardonnay, pinot noir, cabernet sauvignon,a także salę degustacyjną z mieszanek białych, czerwonych i różowych. Wszystkie te wina można delektować się w restauracji Adobe, w której znajduje się sala degustacyjna. W 1842 roku rezydował tu Don Juan Casteñado, sekretarz generalny Vallejo. Price i jego żona kupili ten zabytkowy dom w 2012 roku i spędzili dwa lata na renowacji i renowacji. Dziś jest otwarty tylko za pośrednictwem umówienia. Ciesz się degustacją czterech aktualnych wydań za $ 35 lub degustacją siedmiu win w bibliotece za $ 70. Adobe to miejsce ciepła i gościnności, a niezależnie od tego, czy siedzisz w domu, czy w ogrodzie na świeżym powietrzu, kameralna degustacja winnicy Three Sticks będzie niezapomniana.

6) wina Kamen Estate (www.kamenwines.com):

„Wax on, wax off.”

możesz nazwać ten film? Oczywiście, Karate Kid. Ten cytat i inne słynne cytaty filmowe można znaleźć na ścianach sali degustacyjnej Win Kamen Estate. Właścicielem posiadłości Kamen jest scenarzysta Robert Mark Kamen, który napisał m.in.: „The Karate Kid series”, „A Walk in The Clouds”, „The Fifth Element”, „Taken” i wiele innych. W 1979 roku, po sprzedaniu swojego pierwszego scenariusza, Kamen kupił winnicę Mayacamas Mountain, która znajduje się w księżycowej górze AVA, położonej po stronie Sonoma Mt. Veeder.

Winnica jest jedną z pierwszych certyfikowanych ekologicznie winnic w kraju. Wina Kamen Estate produkują 3000 skrzynek przede wszystkim cabernet sauvignon, a także sauvignon blanc, grenache, syrah i cabernet franc. Zatrzymaj się w sali degustacyjnej wzdłuż Sonoma Plaza lub zaplanuj degustację, która zabierze cię do winnicy na szczycie góry księżycowej, gdzie możesz popić wino, podziwiając dolinę Sonoma.

Twoja przygoda z degustacją wina Sonoma trwa nieco dalej od Sonoma w mieście Kenwood, gdzie znajduje się więcej pokoi degustacyjnych i restauracji.

7) B Wise (www.bwisevineyards.com) / Save on B Wise degustacje z Priority Wine Pass

Brian Wise kupił 100 akrów w Moon Mountain w 2001 roku. Przyciągnął go niezabudowany majątek, który był starym Kamieniołomem na przełomie wieków ze względu na bliskość kultowej winnicy Monte Rosso. 21 akrów winnic jest obsadzonych na wysokości 700 stóp czerwonym popiołem wulkanicznym, który nadaje cabernet sauvignon świeżą, witalną jakość z jasnymi aromatami ciemnoczerwonych owoców i mineralnością.

Sala degustacyjna w Kenwood to nowoczesny salon z barem, stołami i kanapami, ale prawdziwą gratką jest zarezerwowanie prywatnej degustacji w piwnicy Reserve Room w winnicy. Kierując się na górę księżycową, zostaniesz zabrany do jaskiń, które są domem dla doskonałej „jaskini człowieka”, gdzie możesz cieszyć się rezerwą i wyborem biblioteki.

w górę drogi od Kenwood jest Santa Rosa. Santa Rosa jest największym miastem w hrabstwie Sonoma. Udasz się główną drogą do winnic nad rosyjską rzeką, aby uzyskać więcej wspaniałych opcji degustacji wina Sonoma.

8) wina z rodziny Inman (www.inmanfamilywines.com):

wina z rodziny Inman produkują wino od 2000 roku. Właściciel i winiarz, Kathleen Inman organicznie uprawia 10,45 akrów w swojej winnicy Olivet Grange w samym sercu rosyjskiej rzeki.

produkując 3000 skrzynek pinot noir, chardonnay i pinot Gris, wina są eleganckie i subtelne. Nie są to duże dojrzałe wina, ale raczej wina o niskiej zawartości alkoholu, wysokiej kwasowości i idealne do łączenia z jedzeniem.

Sala degustacyjna Inman znajduje się w winnicy w winnicy. Nacisk firmy Inman na zrównoważoną produkcję wina przekłada się na produkcję win, która jest prawie w całości wykonana z materiałów pochodzących z recyklingu. Degustacje są dostępne od czwartku do niedzieli po wcześniejszym umówieniu. A jeśli szukasz miejsca na nocleg, Inman oferuje trzypokojowe, z jedną łazienką gospodarstwo na nieruchomości z mottem ” łóżko i dostać własne śniadanie.”

kierując się dalej na północ w kierunku Healdsburga, zatrzymaj się w mieście Windsor. Miasto nie jest znacznie większe niż kilka ulic, ale schowany w niektórych magazynach jest Artisan Alley Windsor, domem dla rzemieślniczych producentów wina, cydru i spirytusu.

9) dwóch pasterzy (www.twoshepherds.com):

William Allen

jako domofon ponad dekadę temu. Z dzienną pracą w branży technologicznej, zaczął pisać o winie od 2008-2012, ale postanowił wprowadzić swoje pisanie w życie.

od pisania do naturalnej zdolności do wyrobu wina znany był jako „pasterz podniebienia.”Jako pasterz zarówno podniebienia, jak i wina, narodziło się imię dwóch pasterzy.

Allen ma minimalistyczne podejście do produkcji wina. Z zaledwie 1500 skrzynek wina produkowane, wina są niefiltrowane i niefiltrowane. Allen koncentruje się na mieszankach Rodanów, w tym amazing carignan i rosè carignan z 45-letnich, wytrenowanych na sucho winorośli. Produkujących wina dla maniaków wina, należy spróbować trousseau gris wykonane z jedynego sadzenia w Kalifornii.

sala degustacji dwóch pasterzy jest otwarta w każdą sobotę, ale jeśli jesteś tam w innym dniu, zadzwoń z wyprzedzeniem, aby umówić się na spotkanie.

z Windsoru kieruj się dalej na północ do miasta Healdsburg. To doskonałe miejsce do degustacji wina Sonoma.

10) Winiarnia Makrostie i Winnica (www.macrostiewinery.com):

Macrostie Winery została otwarta w 1987 roku przez Steve ’ a MacRostie. Jako wizjoner MacRostie był jedną z pierwszych osób, które posadziły w zasłoniętych mgłą winnicach Hrabstwa Sonoma. Po trzydziestu latach sprzedał w 2011 roku znakomitym winnicom i partnerom winiarskim, ale nadal prowadzi produkcję wina wraz z winiarką Heidi Bridenhagen.

MacRostie produkuje pinot noir i chardonnay z wielu miejsc, w tym pięćdziesięciu ośmiu akrów z Winnicy Wildcat Mountain, która została zasadzona w 1998 roku. W lutym 2015 roku Macrostie Winery otworzyła winnicę i pokój degustacyjny na Westside Road.

siedząc na dwudziestu ośmiu akrach, z których trzynaście jest obsadzonych pinot noir, dom nieruchomości jest nowoczesnym obiektem z widokiem na Hrabstwo Sonoma. Od momentu wejścia i powitania kieliszkiem chardonnay do siedzenia na patio lub w salonie, możesz nigdy nie chcieć wyjść.

11) Winiarnia Jordan (www.jordanwinery.com):

znajduje się w Healdsburg, ale w Dolinie Alexander Ava, Jordania winnicy produkuje Alexander Valley cabernet sauvignon i Russian River Valley Chardonnay.

po podjeździe na długie wzgórze i podjazd, znajdziesz wspaniały zamek winiarski Jordan, który znajduje się na 1200 akrach należących do rodziny. Oprócz 112 akrów winnic, istnieje osiemnaście akrów gajów oliwnych, dwu-akrowy ogród warzywny, drzewa owocowe i ogród kwiatowy, jezioro bass i zwierzęta gospodarskie, w tym pięćdziesiąt trzy czarne bydło Angus, siedemnaście kurcząt, dwa mini-osły, maverick i gęś. A Winiarnia jest w stu procentach zasilana energią słoneczną, zwłaszcza latem.

wizyty w Jordan Winery są tylko na spotkanie, ale możesz wybrać degustację biblioteki, wycieczkę do winnicy i degustację biblioteki lub wycieczkę i degustację nieruchomości, która zabierze cię luksusowym promem po ogromnej posiadłości.

Winiarnia Pedroncelli (https://www.pedroncelli.com)

Winiarnia Pedroncelli to rodzinna Winiarnia w Dolinie Dry Creek, regionie znanym z Zinfandel, który po raz pierwszy został zasadzony przez włoskich imigrantów. Rodzina Pedroncelli produkuje wino od 90 lat i jest prowadzona przez członków rodziny drugiego, trzeciego i czwartego pokolenia.

certyfikowane przez Pedroncelli zrównoważone winnice nieruchomości obejmują 50 akrów na domowym ranczu, kolejne 50 akrów w całym Dry Creek i 15-akrową winnicę Bushnell, która siedzi na wysokiej ławce w środku Doliny Dry Creek. Na rodzinnym ranczu znajdują się 33 Asy Zinfandel, z niektórymi najstarszymi winoroślami liczącymi ponad 100 lat.

Pedroncelli produkuje szeroką linię, która obejmuje trzy Zinfandele, trzy Cabernet Sauvignon, trzy Chardonnay i wiele innych. Dokonaj rezerwacji degustacji w Pedroncelli i możesz wybrać własny lot win lub pozwolić Pedroncelli wybrać wstępnie zorganizowany lot dla ciebie.

Winiarnia Żołynia (https://acornwinery.com)

ACORN Winery, położony w Rosyjskiej dolinie rzeki, jest własnością Bill i Betsy Nachbaur. W 1990 roku kupili zabytkową 32-akrową winnicę Alegría, która obejmowała osiem i pół akrów obsadzonych zabytkowymi winogronami z 1890 roku.

Winnica Alegría posiada certyfikat zrównoważonego rozwoju, a Bill i Betsy podtrzymują tradycję winnicy dzięki mieszance polowej. 26 hektarów jest obsadzonych około 40 różnymi odmianami winorośli, w tym winogronami heritage, takimi jak Zinfandel, Petit Sirah, Carignan i Alicante Bouschet, a także Syrah, Cabernet Franc, Sangiovese i Dolcetto. Mają również wiele innych mniej znanych odmian, takich jak Freisa, Graciano, Plavac Mali (z Chorwacji) i Liatiko (z Krety), aby wymienić tylko kilka. Różne odmiany winogron rosną razem, są zbierane razem, są rozdrabniane razem i są współsfermentowane.

ACORN Winery specjalizuje się w ciekawych i pysznych mieszanek polowych. Zarezerwuj degustację z wyprzedzeniem, a prawdopodobnie dołączy do Ciebie Betsy lub Bill, którzy podzielą się wyborem swoich win w swobodnej, prywatnej degustacji.

Winiarnia rodziny Benziger (https://www.benziger.com)

Rodzina Benziger stworzyła swoją rodzinną winnicę w 1980 roku po zakupie Rancza Wegener na górze Sonoma w Glen Ellen. Pierwsza Winiarnia w hrabstwie Napa i Sonoma, która uzyskała certyfikat biodynamicznego producenta wina, Benzigers uprawiali swoją 86-hektarową własność przy użyciu certyfikowanych biodynamicznych, organicznych i zrównoważonych metod rolnictwa od ponad 20 lat.

oceniane wśród 7 najlepszych Sonoma County Wine Tours przez Winecountry.COM i USA Today Readers Choice Awards zwycięzca Best Winery Tour, Wizyta w Benziger nie jest kompletna bez dogłębnej wycieczki po biodynamically farmed estate. Zarezerwuj wycieczkę tramwajową Biodynamic Vineyard, aby uzyskać szeroki przegląd nieruchomości, historii winnicy i biodynamicznych praktyk rolniczych w winnicy. Odwiedź insectary, ogród roślin przyciągających pożyteczne owady, jaskinię wina, i zobacz szkockie bydło góralskie i owce, których zadaniem jest jedzenie chwastów, Uprawa gleby kopytami i nawożenie winorośli.

Winiarnia Ram 's Gate (https://ramsgatewinery.com)

Ram’ s Gate, założona w 2011 roku, znajduje się na 28-hektarowej posiadłości, w której Dolina Sonoma kończy się na południowej stronie winnicy, Wybrzeże Sonoma na wschodzie i Carneros na zachodzie. Przede wszystkim producenci Chardonnay i Pinot Noir, Ram ’ s Gate produkuje również niewielkie ilości Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc i Pinot Blanc. Ram ’ s Gate oferuje szeroki wybór win, począwszy od mieszanek, które wyrażają różnorodność regionu Sonoma do win z jednej winnicy, które mówią, skąd pochodzą.

zarezerwuj degustację w Ram ’ s Gate. Degustacja na świeżym powietrzu odbywa się pod słońcem Carneros i obejmuje pięć win z portfolio lub usiądź na werandzie, obok kominka, i ciesz się lotem z przewodnikiem pięciu win w połączeniu z deską do sera i wędlin. A jeśli przyniesiesz apetyt, pozwól sobie na połączenie wina i jedzenia z trzema sezonowymi daniami przygotowanymi przez szefową kuchni Stacy Combs w połączeniu z pięcioma winami, ręcznie wybranymi przez Dyrektora winiarstwa Joe Nielsena.

planując kolejną degustację wina Sonoma, pamiętaj, aby zaplanować spotkania z wyprzedzeniem w tych jedenastu winiarniach Sonoma, aby jak najlepiej wykorzystać swoją wizytę.

O autorze:

Allison jest właścicielem Please the Palate, agencji butikowej specjalizującej się w marketingu i planowaniu wydarzeń dla branży winiarskiej i spirytusowej.

Allison ma tytuł magistra komunikacji międzynarodowej ze szczególnym uwzględnieniem szkoleń międzykulturowych z American University School of International Service. Allison posiada certyfikat włoskiego specjalisty od wina od North American Sommelier Association i poziom 2 WSET od Wine & Spirits Education Trust. Jako niezależna pisarka spędza czas na jedzeniu i piciu po całym świecie.

WineTouristMagazine.com Facebook Instagram @plsthepalate, Facebook: Please The podniebienie

, i inne serwisy, oprócz bloga na Please The podniebienie; Twitter i Instagram @ plsthepalate; Facebook: Please The podniebienie