15 parasta Sonoman viinitilaa vierailulle 2021

4) Auteur-viinit (https://www.auteurwines.com):

rakkaudella

Burgundilainen Kenneth Juhasz työskenteli Oregonissa ja Uudessa-Seelannissa ennen asettumistaan Sonomaan. Hän konsultoi Donum Estate Carneros, Dunstan viinejä, Pali viinejä, Blue Farm, ja Attune. Kaksitoista vuotta sitten, hän ja hänen vaimonsa Laura aloitti Auteur ajatus tuottaa pienen erän viinejä, jotka juhlivat rannikon viinitarhoja Mendocino, Sonoma, Napa, ja Willamette Valley (Oregonissa). Auteur valmistaa vain 2000 laatikollista viiniä.

viinitila kirjoitettiin hiljattain Wine Spectatorissa yhdeksi Top 10 Sonoma Pinot Noirs yrittää nyt, joten muista varata aika, jos haluat vierailla.

Auteur-maisteluhuone on pieni talo aivan Sonoma Plazan tuntumassa ja vierailu on kuin menisi ystävän kotiin. Se on rento ja intiimi ja jokainen huone talossa tarjoaa viihtyisän maistelualueen. Olohuoneessa voi istua sohvilla maun mukaan. Suuremmat ryhmät voivat keskittyä ruokapöydän ympärille tai suunnata ulos ulkoterassille.

5) Kolme Tikkuviiniä (www.threestickswines.com):

Bob Cabral, aiemmin Williams Selyemissä, jossa hänet nimettiin ”

Year” by Wine intoilija vuonna 2011, on viinintekijä Three Sticks Wines.

omistaja William Price III, joka tunnetaan nimellä Billy Three Sticks growing up surfing Havaijilla, perusti vuonna 2002 Three Sticksin, joka keskittyy tuottamaan viinejä Sonoman parhaista viinitarhoista, kuten Durellista ja Gap ’ s Crownista. Kolme tikkua tuottaa noin 4000 laatikkoa vuodessa chardonnay -, pinot noir -, cabernet sauvignon -, sekä makuhuoneen, jossa on vain valkoisia, punaisia ja rosè Rhone-sekoituksia. Näitä viinejä voi nauttia Savitiilessä, jossa maisteluhuone sijaitsee. Savitaipaleella asui vuonna 1842 kenraali Vallejon sihteeri Don Juan Casteñado. Price ja hänen vaimonsa ostivat tämän historiallisen kodin vuonna 2012 ja käyttivät kaksi vuotta sen kunnostamiseen ja entisöintiin. Nykyään se on avoinna vain ajanvarauksella. Nauti neljän nykyisen julkaisun maistelusta 35 dollarilla tai kirjaston maistelusta seitsemästä viinistä 70 dollarilla. Adobe on paikka lämpöä ja vieraanvaraisuutta ja olitpa istua sisällä kotona tai ulkona puutarhassa, intiimi maistelu kolme tikkuja Rosendahl on ikimuistoinen.

6) Kamen kartanon viinit (www.kamenwines.com):

” Wax on, wax off.”

osaatko nimetä tuon elokuvan? Tietenkin, Karate Kid. Tuo sitaatti ja muita kuuluisia elokuvasitaatteja löytyy Kamen Estaten viinien maisteluhuoneen seiniltä. Kamenin kartanon omistaa käsikirjoittaja Robert Mark Kamen, joka on käsikirjoittanut muun muassa Taps -, Karate Kid -, A Walk In The Clouds -, The Fifth Element-ja Taken-sarjoja. Vuonna 1979 Kamen osti ensimmäisen käsikirjoituksensa myytyään Mayacamas Mountain vineyardinsa, joka sijaitsee Mt: n Sonoman puolella sijaitsevalla Kuuvuorella Avalla. Veeder.

viinitila on maan ensimmäisiä luonnonmukaisesti sertifioituja viinitarhoja. Kamen Estate Wines tuottaa 3000 laatikkoa pääasiassa cabernet Sauvignonia sekä sauvignon Blancia, grenachea, Syrahia ja cabernet Francia. Piipahda Sonoma Plazan varrella sijaitsevassa maisteluhuoneessa tai aikatauluta maistelu, joka vie sinut Moon Mountainin huipulla olevaan viinitarhaan, jossa voit siemailla viiniä, kun näet Sonoma Valleyn.

Sonoman viininmaisteluseikkailu jatkuu hieman kauempana Sonomasta Kenwoodin kaupungissa, jossa on lisää maisteluhuoneita ja ravintoloita.

7) www.bwisevineyards.com) / Save on B Wise tastings kanssa Priority Wine Pass

Brian Wise osti 100 acres Moon Mountain vuonna 2001. Vuosisadan vaihteessa vanhana kivilouhoksena toiminut rakentamaton tontti veti häntä puoleensa, koska se oli lähellä ikonista Monte Rosson viinitarhaa. Kaksikymmentäyksi hehtaarin viinitarhoja istutetaan korkeus 700 jalkaa punainen vulkaaninen tuhka, joka antaa cabernet sauvignon tuoretta, elintärkeää laatua kirkkaita aromeja Tummanpunainen hedelmiä ja mineraliteetti.

Kenwoodin maisteluhuone on moderni lounge, jossa on baari, pöytiä ja sohvia, mutta todellista herkkua on varata yksityinen maistelu viinitilan Kellarivarahuoneessa. Menossa ylös Moon Mountain, sinut otetaan luoliin, jotka ovat koti täydellinen ”mies luola”, jossa voit nauttia reserve ja kirjasto valinta.

Kenwoodista ylöspäin on Santa Rosa. Santa Rosa on Sonoman piirikunnan suurin kaupunki. Voit suunnata pois päätien viinitilat Venäjän joen enemmän suuri Sonoma Viininmaistelu vaihtoehtoja.

8) Inmanin Perheviinit (www.inmanfamilywines.com):

Inman Family Wines on valmistanut viiniä vuodesta 2000. Omistaja ja viinintekijä, Kathleen Inman orgaanisesti maatilat 10.45 eekkeriä hänen Olivet Grange viinitarha keskellä Venäjän joen.

tuottaen 3000 laatikkoa pinot Noiria, chardonnayta ja pinot grisiä, viinit ovat tyylikkäitä ja hienovaraisia. Nämä eivät ole isoja kypsiä viinejä, vaan viinejä, joissa on vähän alkoholia, korkea hapokkuus ja jotka sopivat täydellisesti ruoan pariksi.

Inmanin maisteluhuone sijaitsee viinitilan yhteydessä. Inmanin keskittyminen kestävään viininvalmistukseen tarkoittaa viinitilaa, joka on valmistettu lähes kokonaan kierrätysmateriaaleista. Maistiaisia on tarjolla torstaista sunnuntaihin vain ajanvarauksella. Ja jos etsit jonnekin yöpyä, Inman tarjoaa kolmen makuuhuoneen, yhden kylpyhuoneen Maalaistalo omaisuutta motto ” bed and get your own breakfast.”

jatkaessasi pohjoiseen kohti Healdsburgia, tee pysähdys Windsorin kaupungissa. Kaupunki ei ole paljon suurempi kuin muutamia katuja, mutta piilossa joissakin varastoissa on Artisan Alley Windsor, koti käsityöläisviinin, siiderin ja väkevien tuottajien.

9) kaksi Paimiota (www.twoshepherds.com):

William Allen aloitti

kotipolttajana yli vuosikymmen sitten. Päivätyönään teknologia-alalla hän aloitti viinistä kirjoittamisen vuosina 2008-2012, mutta päätti toteuttaa kirjoituksensa käytännössä.

kirjoitustyöstään luontaiseen kykyyn valmistaa viiniä hänet tunnettiin lempinimellä ”kitalakipaimenkoira.”Sekä kitalaen että viinin paimeneksi syntyi nimi kaksi paimenta.

Allen suhtautuu viininvalmistukseen minimalistisesti. Kun viiniä tuotetaan vain 1500 laatikkoa, viinit ovat suodattamattomia ja puhdistamattomia. Allen on keskittynyt Rhone-sekoituksiin, kuten amazing carignaniin ja rosè carignaniin 45-vuotiaista pääharjoitetuista köynnöksistä, jotka ovat kuivana viljeltyjä. Tuottaa viinejä viini geeks, muista kokeilla trousseau gris valmistettu vain istutus Kaliforniassa.

kaksi Paimion maisteluhuonetta on avoinna joka lauantai, mutta jos olet siellä toisena päivänä, soita etukäteen ja varaa aika.

Windsorista kohti pohjoista Healdsburgin kaupunkiin. Tämä on Sonoman viininmaistelupaikka.

10) MacRostie Winery and Vineyard (www.macrostiewinery.com):

Macrostien viinitilan avasi alun perin vuonna 1987 Steve MacRostie. Visionääri MacRostie oli ensimmäisiä ihmisiä, jotka istuttivat Sonoman piirikunnan sumun peittämille viinitarhoille. Kolmenkymmenen vuoden jälkeen hän myi arvostetuille viinitarhoille ja Viinikumppaneille vuonna 2011, mutta ohjaa edelleen viininvalmistusta yhdessä viinintekijä Heidi Bridenhagenin kanssa.

MacRostie tuottaa pinot Noiria ja chardonnayta lukuisista kohteista, kuten vuonna 1998 istutetusta Wildcat Mountain Vineyardista peräisin olevasta fifty-eight eekkeristä. Helmikuussa 2015 MacRostie Winery avasi viinitilan ja maisteluhuoneen Westside Roadille.

istuen kahdellakymmenelläkahdeksalla eekkerillä, joista kolmetoista on istutettu pinot noiriin, kartanon talo on moderni laitos, josta on näkymät Sonoman piirikunnalle. Siitä hetkestä, kun kävelet ylös ja tervehditään lasi chardonnay istuu patiolla tai olohuoneessa, et ehkä koskaan halua lähteä.

11) Jordan Winery (www.jordanwinery.com):

sijaitsee Healdsburgissa, mutta Alexander Valley Avan sisällä Jordan Winery valmistaa Alexander Valley cabernet Sauvignonia ja Russian River Valley Chardonnayta.

pitkän mäen ja pihatien ylityksen jälkeen löytyy upea Jordan Winery Chateau, joka sijaitsee perheen omistamalla 1200 eekkerin alueella. Lisäksi 112 eekkeriä viinitarhoja, on kahdeksantoista eekkeriä oliivilehtoja, kahden eekkerin vihannestarha, hedelmäpuita ja kukkatarha, bass lake, ja karjaa, mukaan lukien viisikymmentäkolme black Angus karjaa, seitsemäntoista kanaa, kaksi mini-aaseja, maverick, ja hanhi. Ja, Rosendahl on sataprosenttisesti aurinkoenergialla, varsinkin kesällä.

vierailut Jordan Rosendahliin ovat vain ajanvarausta, mutta voit valita kirjaston maistelun, viinitilakierroksen ja kirjaston maistelun tai kartanokierroksen ja maistelun, joka vie sinut ylellisellä sukkulalla valtavan kiinteistön ympäri.

Pedroncellin viinitila (https://www.pedroncelli.com)

Pedroncelli Rosendahl on neljännen sukupolven perheomisteinen Rosendahl Dry Creek Valley, alue tunnetaan Zinfandel että ensimmäinen istutettu Italian maahanmuuttajat. Pedroncellin perhe on tuottanut viiniä 90 vuotta ja sitä pyörittävät toisen, kolmannen ja neljännen polven perheenjäsenet.

Pedroncellin certified sustainable estate-viinitarhoja ovat 50 eekkeriä kotitilalla, toiset 50 eekkeriä dry Creekin poikki ja 15 eekkerin Bushnellin viinitarha, joka istuu korkealla penkillä keskellä Dry Creek Valleya. Kotitilalla on 33 Zinfandelin ässää, joista vanhimmat köynnökset ovat yli 100 vuotta vanhoja.

Pedroncelli valmistaa laajaa mallistoa, johon kuuluu muun muassa kolme Zinfandelia, kolme Cabernet Sauvignonia ja kolme Chardonnayta. Tee varaus maistelua pedroncelli ja voit valita oman lennon viinejä tai anna Pedroncelli valitsi ennalta järjestetty lento sinulle.

tammenterhon viinitila (https://acornwinery.com)

ACORN Winery, joka sijaitsee Venäjän jokilaaksossa, omistaa Bill ja Betsy Nachbaur. Vuonna 1990 he ostivat historiallisen 32 eekkerin Alegrían viinitarhan, johon kuului kahdeksan ja puoli eekkeriä istutettuja perintöviljelmiä vuodelta 1890.

Alegrían viinitarha on sertifioitu kestäväksi, ja Bill ja Betsy ylläpitävät viinitarhan perinnettä peltosekoituksilla. Kaksikymmentäkuusi eekkeriä istutetaan noin 40 eri rypälelajikkeiden, mukaan lukien perintö rypäleet, kuten Zinfandel, Petit Sirah, Carignan, ja Alicante Bouschet, sekä Syrah, Cabernet Franc, Sangiovese, ja Dolcetto. Heillä on myös monia muita vähemmän tunnettuja lajikkeita, kuten Freisa, Graciano, Plavac Mali (Kroatiasta) ja Liatiko (Kreetalta), muutamia mainitaksemme. Monipuoliset rypälelajikkeet kasvavat yhdessä, korjataan yhteen, murskataan yhteen ja hapatetaan yhdessä.

ACORN Winery on erikoistunut mielenkiintoisiin ja herkullisiin peltosekoituksiin. Varaa maistelu etukäteen, niin seurassasi on todennäköisesti joko Betsy tai Bill, jotka jakavat valikoiman viinejään rennossa, yksityisessä maistelussa.

Benziger-suvun viinitila (https://www.benziger.com)

Benzigerin Perhe loi sukunsa viinitilan vuonna 1980 ostettuaan Sonoma Mountainin Wegenerin tilan Glen Ellenissä. Ensimmäinen Rosendahl Napa ja Sonoma County on sertifioitu Biodynaaminen viininvalmistaja, Benzigers ovat viljelleet 86 hehtaarin omaisuutta käyttäen sertifioitu Biodynaaminen, orgaaninen, ja kestävän maatalouden menetelmiä yli 20 vuotta.

rankattu 7 parhaan joukkoon Sonoma County Wine Tours by Winecountry.com ja USA Today lukijat Choice Awards voittaja paras Rosendahl Tour, vierailu Benziger ei ole täydellinen ilman syvällistä kierros biodynaamisesti viljelty estate. Varaa Biodynaaminen viinitarha Raitiovaunukierros saada laajan yleiskuvan omaisuutta, historia viinitila, ja viinitilan Biodynaaminen viljelykäytäntöjä. Vieraile hyönteisluolassa, kasvitarhassa, joka vetää puoleensa hyödyllisiä hyönteisiä, viiniluolassa, ja näe Skotlannin Ylämaankarjaa ja lampaita, joiden tehtävänä on syödä rikkaruohot, viilata maata sorkillaan ja lannoittaa köynnökset.

Ram ’s Gate Winery (https://ramsgatewinery.com)

vuonna 2011 perustettu Ram’ s Gate sijaitsee 28 hehtaarin tilalla, johon Sonoman laakso päättyy viinitilan eteläpuolella, Sonoman rannikko idässä ja Carneros lännessä. Pääasiassa Chardonnay ja Pinot Noir tuottajat, Ram ’ s Gate tekee myös pieniä määriä Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, ja Pinot Blanc. Ram ’ s Gate tarjoaa monipuolisen valikoiman viinejä, jotka vaihtelevat Sonoman alueen monimuotoisuutta ilmentävistä sekoituksista yhden viinitarhan viineihin, jotka puhuvat siitä, mistä he ovat kotoisin.

Varaa elämyksellinen maistelu Ram ’ s Gatelle. Ulkoilmamaistiaisiin kuuluu viisi viiniä portfoliosta tai istutaan verannalla, takan vieressä, ja nautitaan viiden viinin ohjattu lento juuston ja charcuterie-laudan kanssa. Ja jos tuot ruokahalua, hemmotella viinin ja ruoan pariksi kokemus kolme vuodenaikojen kursseja muotoilema pääkokki Stacy Combs pariksi viisi viiniä, käsin valittu johtaja viininvalmistuksen Joe Nielsen.

kun suunnittelet seuraavaa Sonoman viininmaistelukiertuettasi, muista varata tapaamiset etukäteen näillä yhdellätoista Sonoman viinitilojen löytöpaikalla, jotta saat vierailustasi kaiken irti.

tekijästä:

Allison omistaa please The kitalaen, joka on viinialan markkinointiin ja tapahtumasuunnitteluun erikoistunut boutique-toimisto.

Allison on koulutukseltaan kansainvälisen viestinnän maisteri, pääaineenaan kulttuurien välinen koulutus American University School of International Servicestä. Allison on sertifioitu Italialainen viiniasiantuntija North American sommelier Associationista ja tason 2 WSET Wine & Spirits Education Trustista. Freelance-kirjailijana hän kuluttaa aikansa syöden ja juoden ympäri maailmaa.

Allison kirjoittaa myös Napa Valleyn rekisteriin, WineTouristMagazine.com, ja muita Outlet-tuotteita, lisäksi hänen blogissaan Please The kitalaki; Twitter ja Instagram @plsthepalate; Facebook: Please The kitalaki