Waarom en hoe je die esdoorn in je tuin moet tappen : dit inspirerende leven

dit blies me op: “bomen die langs bermen groeien, in gazons, of in open omgevingen, waar hun kronen groot zijn geworden zonder concurrentie van andere bomen, produceren over het algemeen meer en zoeter sap dan bomen in het bos,” volgens Penn State. Ik had lang gewacht op de dag dat we land hadden met wat bossen zodat we konden deelnemen aan die echte Amerikaanse esdoornsuiker traditie. Pure ahornsiroop is essentieel voor een authentieke ontbijtervaring. Het is ook mijn go-to baking zoetstof, want in tegenstelling tot witte suiker, het heeft een aantal voordelen voor de gezondheid.Afgelopen herfst wees Urban Husband erop dat we vijf jaar onder het bladerdak van een grote, mooie esdoorn hadden gewoond. Waarom zou je alles-of-niets over de esdoorn stropen? Waarom probeer je het nu niet en krijg je een beetje ervaring? Hij had gelijk.

Waarom Tikken Op Één Boom?

• het tappen van een esdoorn is gemakkelijk en schaadt de boom niet als het goed wordt gedaan —velen zijn al meer dan 100 jaar getapt.
• die grote, mooie tuin esdoorn is eigenlijk beter dan de hout esdoorn voor het produceren van ahornsiroop. Een open gegroeid boom is in staat om de productie van een halve liter siroop in een seizoen VS. de helft van dat bedrag voor een hout esdoorn.
• het biedt de voldoening om uw eigen pure ahornsiroop van boom naar tafel te brengen door deze opmerkelijke samenwerking tussen mens en natuur.

een kleinschalige ahornsiroopbewerking kan echter de duurste halve liter siroop produceren die u ooit hebt gehad als u niet kijkt naar de leverings-en energiekosten. We hebben de leveringskosten beperkt tot ongeveer $ 25. (Leveringen kunnen jaar na jaar worden gebruikt.) We identificeerden ook de meest efficiënte manier van verwerking van kleine batch ahornsiroop. (Meer te komen op dit.)

welke benodigdheden heb ik nodig voor Maple Sugaring?

boom

suiker esdoorns zijn het beste, maar elke esdoorn is voldoende. De anderen hebben alleen een iets lagere suikerconcentratie, dus je krijgt een beetje minder siroop. In feite, kunt u tikken vele andere soorten bomen met inbegrip van berken, zwarte walnoot, en zwarte walnoot. Meer details over bomen kunt u hier tikken.

Boor Met Bit

de bit moet even groot of iets kleiner zijn dan de diameter van uw tuit, dus als u erop tikt, zal de tuit vlak met het hout zijn.

hamer of hamer

dit is voor licht tappen — geen zwaar werk.

tuiten

u kunt tuiten met een diameter van 5/16″ en 7/16″ krijgen. Ga voor de 5/16″ als het krijgt dezelfde resultaten met minder schade aan de boom. Als ze voorraad tuiten / spiles / kranen in uw lokale hardware winkel (onwaarschijnlijk in een stedelijke omgeving) dat zal uw laagste kosten optie. Het zijn vrij goedkope onderdelen, dus kosten worden gedreven door de scheepvaart. We hebben deze besteld bij Amazon.

Sap-Inzamelcontainers

u kunt alles gebruiken wat geschikt is voor levensmiddelen met een liter of twee, inclusief melkkannen of onze favoriete, slimme flessen. Belangrijkste overwegingen: 1. Je wilt dat het bedekt is zodat er geen puin in komt. 2. Het moet sterk genoeg zijn om af en toe een nieuwsgierige eekhoorn te weerstaan. 3.) Het zou eenvoudig genoeg moeten zijn om de inhoud regelmatig te legen.

er zijn twee belangrijke sap-inzamelingsopties: bucket systems en bag systems. Voor onze zeer verhandelde locatie wilden we iets discreet en veilig. De bucket systems leek een beetje te aantrekkelijk als doelwit, en de tas systemen leek zowel te duur en te ingewikkeld (en zeer blauw.) We vonden een vrij zoet alternatief-slimme fles maakt duurzame, food-grade, BPA-vrije, grote capaciteit waterflessen voor kamperen en het buitenleven. Deze is zeer lage kosten en werkt geweldig. Bekijk hier meer details over hoe we onze sap-collectie hebben samengesteld.

optionele haak voor Sap-opvangbak

het ophangen van uw sap-opvangbak aan de uitloop is uw eenvoudigste optie. Als u het verder wilt beveiligen kunt u een metalen haak in de boom installeren zoals wij deden.

optionele slang

afhankelijk van wat u gebruikt voor een sap-opvangcontainer en hoe u deze ophangt, wilt u mogelijk dat sommige slangen van de uitloop naar uw container lopen voor extra flexibiliteit. U kunt ook slangen van meerdere tuiten naar één container uitvoeren.

Sap – opslagcontainers

als u sap niet onmiddellijk verwerkt terwijl u het verzamelt, moet u het opslaan. Houd het sap koel, zodat het niet bederft, in voedsel-grade emmers buiten. We kregen gratis voedsel-grade emmers van onze lokale supermarkt bakkerij. (Ze hebben niet allemaal deze, dus bel van tevoren om te controleren!)

Wanneer Moet Ik Op Mijn Esdoorn Tikken?

u wilt tikken wanneer u tenminste 3 dagen ziet met temperaturen boven het vriespunt overdag en ‘ s nachts onder het vriespunt. Ideale temperaturen voor het verzamelen van sap zijn rond de 40 graden overdag en rond de 20 graden ‘ s nachts. Dit patroon zuigt sap op in de takken tijdens de ijskoude nachten en laat het overdag vrij. Zorg ervoor dat u uw werkelijke boren doen terwijl de temperatuur boven het vriespunt, zodat niet zo veel schade aan de boom. Typische aftaptijden lopen van half februari tot half maart.

Waar Plaats Ik Mijn Maple Kranen?

de zuidkant van de boom wordt het meest aanbevolen om te tikken. Tikken onder een grote tak of boven een grote wortel wordt ook aanbevolen voor een betere doorstroming. Lagere kranen zorgen voor een hogere opbrengst dan hogere kranen. Maak je niet te veel zorgen over de ideale locatie voor uw kranen, want elk jaar moet de locatie minstens 6″ horizontaal of 12″ verticaal worden verplaatst. Na verloop van tijd zul je rond de hele boom draaien. Zoek naar gezond hout om in te boren.

we hebben onze kranen relatief hoog geplaatst (ongeveer 10 ft.) wetende dat dit een iets lager volume zou produceren. (Onze boom staat in een druk verkeer gebied en we wilden geen honden of kinderen die hun neus in hen steken.) We plaatsten één kraan aan de noordzijde onder een grote tak en één aan de zuidzijde. Je kunt zien dat de boom aan de noordzijde veel natter en donkerder is dan aan de zuidzijde. De Zuidelijke kraan heeft ongeveer het dubbele van de hoeveelheid sap geproduceerd als de noordelijke kraan!

Hoe Tik Ik Op Mijn Esdoorn?

1. Verzamel benodigdheden en plan uw kranen

• Meet uw boom om te bepalen hoeveel kranen u kunt plaatsen, en bepaal waar u ze zult plaatsen. Een boom met een diameter van 10-20 inch kan ondersteunen 1 kraan, 20-25 “kan ondersteunen 2 kranen, en 25” en meer kan ondersteunen 3 kranen, volgens de Universiteit van Maine.
• Stel uw sap-inzamelingssysteem samen. (Meer over hoe we geassembleerd onze ontzagwekkende slimme fles systeem te komen in next post.)
• Markeer uw boor met wat tape op 1 1/2 ” zodat u niet te diep boort.

2. Boor een gat

gebruik een boor met dezelfde diameter of iets kleiner dan uw tuit. Boor in 1 1/2″. Sommigen zeggen boor recht zodat het perfect rond en gelijk met tuit zal zijn. Sommigen zeggen boor in een lichte opwaartse hoek zodat sap druppelt uit gemakkelijker. We zetten tape op onze boor om 1 1/2 ” te markeren, zodat we zouden weten wanneer we diep genoeg waren gegaan en geboord in een ooit-zo-lichte opwaartse hoek. Als het weer goed is, moet je beginnen met het zien van sap druppelen onmiddellijk.

3. Traanuitloop in gat

plaats de traanuitloop in het gat en tik een paar keer licht totdat u de klap van de impact hoort. U wilt de tuit in het hout insluiten, maar niet te hard of ver rijden, om de boom te beschadigen of lekken rond de tuit te veroorzaken.

4. Veilige opvangbak

Hang uw container indien mogelijk aan de uitloop, of plaats een haak in de boom door deze met uw hand erin te draaien om de container vast te houden.

5. Verzamel sap

leeg uw sap-opvangcontainers in uw sap-opslagcontainer zo vaak als ze beginnen te vullen. Dit kan een twee keer per dag of om de paar dagen activiteit, afhankelijk van uw Weer en container grootte. Zorg ervoor dat ze niet overlopen en verspillen dat kostbare sap! U kunt sap verzamelen totdat de knoppen beginnen te komen op de bomen en het sap ontwikkelt een off smaak.

6. Sap verwerken tot siroop

sap verwerken tot siroop kan veel tijd en energie kosten. 40 liter sap moet worden gekookt om 1 liter siroop te maken. Als u geen buitenruimte en toegang tot gratis of goedkoop brandhout heeft, kunt u dit in uw eigen keuken doen. Vind hier aanbevelingen voor de beste, meest energie-efficiënte manier van het verwerken van uw ahornsiroop en tips en trucs voor het verminderen van kosten, het minimaliseren van rommel en het omkeren van eventuele fouten.

vergeet niet te proeven en te genieten van de verse esdoornsap! Het is een verfrissende en voedzame drank!

waar wacht u nog op? Ga naar buiten en neem deel! Ken je een vriend die een esdoorn heeft? Deel dit met hen!