Ansvarsfraskrivelse: noen innlegg på Dette nettstedet inneholder tilknyttede lenker, noe som betyr at hvis du bestiller eller kjøper noe gjennom en av disse koblingene, kan jeg tjene en liten provisjon – uten ekstra kostnad for deg! Les Hele Avsløringspolitikken her.
jeg kan ikke slutte å snakke om Hvor Jeg skal spise I Stavanger, Norge.
Hvordan ble en by jeg aldri hadde hørt om før, den overraskende foodie-destinasjonen på Min siste To ukers Europeiske tur?
langt var det byen som begeistret meg mest for sine mat-og drikkoffer. Og mens Jeg spiste Og drakk Meg gjennom Stavanger, leverte Den.
Det er en ganske enkel historie, egentlig.
Stavanger var en liten by gjennom 1960-tallet da oljebommen rammet, og har siden vokst til En Av Norges mest sofistikerte spisesteder, uten mangel på oljeledere og forretningsreisende som spiser overdådige måltider på sine bekostning kontoer-støtter gode restauranter rundt om i byen.
LES MER: Travel Superlatives 2018
Nå Er Stavanger Norges tredje største by og var den første utenfor Oslo som fikk En Av sine restauranter Tildelt En Michelin-stjerne. Siden da har en annen restaurant tjent samme anerkjennelse.
Med Stavangers nærhet Til Lysefjorden vakre natur og berømte turer, er Det sannsynlig å være et pass gjennom punkt for noen utendørs eventyr du gjør I Norge.
som mange andre reisende til Denne regionen, jeg passerte Gjennom Stavanger både kommer og går.
Stavanger matscene serverer ikke bare god mat og drikke, Det er noe spennende innovasjon med lokale og sesongbaserte råvarer som gjorde Det til en unik opplevelse, ikke bare din standard » god mat.»Alle med en norsk vri, selvfølgelig.
det er en by jeg vil gå tilbake til, bare for å spise.
når du går, her er hvor du finner dine beste biter og slurker:
Bø Og Bø
Betyr » bøker og sprit «(siden det også fungerer som en bar) dette stedet er fylt med quirky og morsom dé som gjør at du føler deg umiddelbart koselig øyeblikket du går i døren. Personalet var også super vennlig, og serverte min favoritt kaffe i Hele Stavanger – og jeg samplet mye mer enn laget denne listen.
I tillegg var den ultra-fuktige biten av dekadent gulrotkake en fin måte å behandle meg selv etter en kald, regnfull morgen på fergeturen tilbake fra Lysefjorden.
Kokko Kaffebar
dette stedet er faktisk rett rundt hjørnet fra forrige kaffebar, men har en helt annen stemning som er lett og luftig. Det er vakre dé på tvers av flere nivåer og lyse, åpne sitteplasser. Kokko Kaffebar serverer også god kaffe, med en veldig jevn smak. Selv om jeg ikke likte maten min like mye, siden jeg fant sine bakevarer å være litt tørre og ikke så smakfulle som andre steder.
Hvor Å Spise I Stavanger
det er vanligvis ikke min stil å spise på en hotellrestaurant-spesielt en som er en norsk kjede – men denne er virkelig deilig og det var verdt å være ute av min komfortsone for å smake på maten her. 26 Nord tilbyr lokale «gård & fjord» – alternativer daglig (et alternativ hver fra land og sjø) og hva er samlet en lokalt inspirert meny.
det er en forrett sampler, som er en fin måte å prøve tradisjonelle norske retter, spesielt hvis du spiser solo som jeg var. Selv en tallerken som hørtes ganske standard, som biffen jeg bestilte, var både tilberedt og krydret utrolig bra,og jeg sakte savored hver bit.
LES MER: Hvordan Spise Godt Når Du Reiser Alene
Egget
jeg visste fra det øyeblikket jeg leste om konseptet med denne restauranten at det var min type sted og opplevelsen levde opp til mine forventninger – det var min favoritt opplevelse I Stavanger og den beste maten jeg spiste i Hele Norge.
det er ingen meny, bare en talentfull ung kokk setter sammen mat basert på hva som er tilgjengelig den dagen i deilige små kurs. Som uri Buri restaurant I Israel, serveren vil holde bringe flere kurs før du bo » stopp.»
Og de var alle så absolutt deilig:
- BBQ krabbe med cashew krem, selleri rot, revet pepperrot, grillet broccolini og sennep, og grillet havre melk brød
- Grillet hake med eplekrem fra kokkens fars hage, kaffir lime zest, og fennikel blader
- Grillet fisk med perfekt sprø hud og en krydret, rik, dypt flavored reker buljong jeg kunne ikke få nok av
- Sprø lam med blåsede gulrøtter og gresskarfrø
- Cheese course
selvfølgelig kan du fortelle dem noen kosttilskudd restriksjoner i starten, og rettene vil bli skreddersydd for deg etter behov(og ikke bekymre deg, ansatte og kokk snakker utmerket engelsk). Det er også et omfattende vinutvalg, som du kan nyte uten press for å kjøpe en hel flaske, med server/sommelier som veileder deg i vinforretninger for dagens kurs.
Egget var en flott solo spisestue destinasjon, med en teller med utsikt over det åpne kjøkkenet hvor du kan sitte og se detaljene om hvordan hver tallerken er tilberedt, og hvis du er heldig som jeg var, bli venner med andre diners.
også, prisen var så rimelig for hva jeg fikk! Den totale regningen kom ut til 1.020 NOK (105 Euro / US$120), med omtrent en fjerdedel av prisen for mine vinparinger og de resterende tre fjerdedelene dekker de fire kursene pluss osteplaten.
Fisketorget
Fisketorget ligger rett ved vannkanten, og er delvis fiskemarked (bokstavelig oversettelse) og delvis restaurant som serverer lokale fisk-og sjømatspesialiteter. For meg var dette norsk komfortmat i et vakkert sted, med mange øl – og vinalternativer å parre med maten din.
mens jeg så ut over den nærliggende innløpet, likte jeg en gigantisk bolle med norsk spesialitet fiskesuppe til lunsj, en solid fiskesuppe som hadde deilige smaker og mange forskjellige typer sjømat – den perfekte koselige overbærenheten for å varme meg opp på en kjølig dag.
Renaa Matbaren
selv om JEG ikke gjorde Det Til Stavangers Første Michelin-stjerne restaurant, RE-NAA, hadde jeg et fantastisk måltid på den litt mindre formelle versjonen, Kjent Som Renaa Matbaren. Mat i Norge har en tendens til å være på den dyre siden, men hvis du kommer til lunsj her, er det en flott «lunsjboks» avtale med et sett forrett og dessert, sammen med et utvalg av tre hovedretter.
https://www.instagram.com/p/BrnavP-FQbN/
først er maten enestående, med gode kombinasjoner av matlagingsteknikker for å gi deilige smak-og teksturkombinasjoner som du vil smake på for hver bit. Det er også en flott vinkart, med mange alternativer ved glasset for å parre med maten din.
men den delen av min erfaring På Renaa Matbaren som satte den over toppen var eksepsjonell service. Selv om jeg var kledd for fergetur jeg ville ta kort tid etter mitt måltid, jeg ble behandlet som en dronning når jeg spiste der, uten noen forutsetninger blir gjort basert på mitt utseende, som var bare en er litt tilfeldig:
TIP! I tillegg til denne mer uformelle versjonen og den originale Michelin-stjernede RE-NAA, er Det også Et xpress RE-NAA bakeri og håndverks pizzeria.
Hvor Å Drikke I Stavanger
Du vet det er en flott cocktail sted når du kommer for en post-middag drink og ender opp med å bo for tre. I tillegg til, du gjør et halvt dusin venner underveis. Først av alt, la meg si at cocktails er utrolig. Å blande drinker bak baren er prisbelønt mixolog Truls Thomsen, som også var morsom å prate med (pluss, han bodde i BÅDE USA og Perth, Australia, akkurat som meg!).
mange av cocktail ingrediensene er in-house concoctions som tar flere dager å forberede, og det viser når du smaker deilig resultat. Det er derfor dette er hvor serverne fra den nærliggende Michelin-stjerne restauranten velger å drikke på slutten av skiftet.
det er også mange lokale ånder og følsomhet vevd inn i cocktailmenyen her. Hver drink på menyen vises sammen med en annen sardin tinn, en hyllest til Den nå nedlagte hermetikkindustrien I Stavanger.
Smakskombinasjoner er lokalt og historisk inspirert, med akevitt (en lokal ånd) som en fremtredende ingrediens i cocktails. Som er ikke vanskelig å gjøre fordi baren har den største akevitt samling i regionen. Dette stedet kan lett trives I London Eller New York eller Bangkok – men i Stedet får du nyte Det I Stavanger.
Steder Å Sjekke Ut Neste Gang
Håndverksøl har eksplodert i Norge de siste årene. Lervig Er Stavangers lokale bryggeri, med sine øl allment tilgjengelig på restauranter og barer rundt i byen. Du kan også besøke bryggeriet selv, med mye informasjon på den engelske nettsiden som er koblet over, inkludert hvordan du bestiller en tur.
RE-NAA
Dette Er Stavangers 1. Michelin-stjerne restaurant og også den eldre søsken Til Renaa Matbaren, hvor jeg nøt den fantastiske treretters lunsjen nevnt ovenfor. Etter å ha smakt kokkens kreasjoner, ville jeg definitivt splurge på et måltid på dette stedet på en tur / retur til Stavanger. Det er 1600 NOK for 20-22 retters smaksmeny (165 Euro / US$190) og deretter en annen 1400 NOK (så nesten like mye!) for vin motstandere . Begynn å spare din norske krone nå!
Sabi Omakase
Ett år ETTER AT RE-NAA fikk En Michelin-stjerne i 2016, kom dette stedet sammen med en av sine egne. En sushi omakase-opplevelse begrenset til 10 diners per sitteplasser, Sabi omakase kjører omtrent samme pris SOM RE-NAA, til 1495 NOK PER person for mat og tilbyr vinparing til samme pris, som er ca 150 Euro / US $ 175 for hver.
ja, så nå har du kanskje bare en anelse om hvorfor jeg spiste så godt i Stavanger under mitt besøk. Det var en stor grunn til At Jeg elsket Norge, og hvorfor jeg nå anbefale det som en topp reisemål til alle som vil lytte.
Les MER: Mest Populære Reisemål i 2019
når jeg kommer tilbake Til Norge, er jeg ivrig etter å bruke enda mer tid på å spise meg gjennom byen.
Noen andre topplasser jeg bør sjekke ut når jeg kommer Tilbake Til Stavanger? Hva har vært din favorittby for å spise? Noen by som overrasket deg med sin foodie scene?