1. Her er en åpenbaring: smør gjør det ikke best i smørkammeret, som i motsetning til popular tro ikke er den varmeste delen av de fleste kjøleskap. Faktisk er forsiden av topphyllen et av de kaldeste stedene, noe som betyr at den er perfekt for å holde smør og egg.
2. Hardy frukter som epler gjør det bra i den kaldere bakre delen av topphyllen.
3. Baksiden av den midterste hyllen er også et kaldt sted, akkurat for rester og tilberedte matvarer, mens fronten er varmere, et godt valg for bønner, meloner og andre råvarer som kan bli skadet av svært kalde temperaturer.
4. Kjøttskuffen, vanligvis kjøleskapets kaldeste sted, bør reserveres utelukkende for steker,kyllingbiter, kjøttbiff og svinekjøtt og annet rå kjøtt.
5. Ukokt steker og hele fjærfe skal lagres på et kaldt sted også; hold dem på baksiden av den nederste hylle, trygt lagret på en arkpanne eller i en plastbeholder.
6. Forsiden av den nederste hyllen er derimot ofte den varmeste sonen, og dermed ideell for sopp, mais og andre veldig kaldfølsomme grønnsaker.
7. Skarpere skuffer er designet for å beholde fuktighet og er et godt miljø for grønne grønnsaker, brokkoli og oster.
8. Hvis ikke smør i smørkammeret, hva så? Urter, faktisk, gjøre det bra i denne moderat kjølig sted.
9. De relativt varme topp-og mellomhyllene på kjøleskapsdøren er et godt hjem for drikkevarer og krydder, som ikke trenger å være superkaldt.
10. Dørens nederste hylle holder seg veldig kald og er det rette stedet for melk, samt egg – og meieribaserte matvarer.
11. Det er liten temperaturvariasjon i de fleste frysere, men det er et par tommelfingerregler: ikke overstuff rommet, og hold maten i den grundig og tett dekket.