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나는 노르웨이 스타방 에르에서 먹을 곳에 대해 이야기하는 것을 멈출 수 없다.
내가 전에 들어 본 적이없는 도시가 지난 2 주간의 유럽 여행의 놀라운 식도락 목적지가 된 이유는 무엇입니까?
지금까지,이 도시는 음식과 음료 제물에 대한 나를 가장 흥분했다. 그리고 나는 먹고 통해 내 길을 마셨다,스타방 에르,그것은 전달.
아주 간단한 이야기입니다.
스타방에르는 1960 년대 석유 붐이 닥쳤을 때 작은 마을이었고,이후 노르웨이에서 가장 세련된 식사 장면으로 성장했으며,석유 경영진과 비즈니스 여행객이 비용 계정으로 호화로운 식사를 먹지 않아 마을 주변의 훌륭한 레스토랑을 지원했습니다.
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이제 스타방에르는 노르웨이에서 세 번째로 큰 도시이며 오슬로 외곽에서 미슐랭 스타를 수상한 최초의 레스토랑 중 하나였습니다. 그 이후로 두 번째 레스토랑은 같은 찬사를 받았습니다.
스타방에르가 라이세피오르의 아름다운 풍경과 유명한 하이킹에 근접해 있기 때문에 노르웨이에서 어떤 야외 모험도 할 수 있는 지점이 될 것입니다.
이 지역에 많은 다른 여행자처럼,나는 스타방에르 왕래 모두 통과.
스타방에르 다이닝 장면은 훌륭한 음식과 음료를 제공하는 것이 아니라,현지 및 제철 재료로 만든 흥미로운 혁신이 있으며,표준”좋은 음식”뿐만 아니라 독특한 경험을 선사합니다.”물론 노르웨이 트위스트와 함께.
그것은 내가 다시 갈 것 도시,그냥 먹고.
당신이 갈 때,여기에 최고의 물기와 모금을 찾을 수있는 곳이 있습니다:
Bøker og Børst
의”책과 술”(때문에 그것을 운영하고 있으로 바)이 자리로 가득한과 재미있는 장식들이 만드는 당신이 즉시 느낌 아늑한 순간에 문을 걸어. 직원은 매우 친절했다,그리고 스타방 에르의 모든 나의 마음에 드는 커피를 제공-이 목록을 만든보다 나는 더 많은 샘플링.
Plus,초 촉촉한 조각의 퇴폐 당근 케이크는 훌륭한 방법이었을 치료하신 후에는 차가운,비오는 아침 페리를 타고에서 돌아 Lysefjord.
코코카페르
이 장소는 실제로 이전 커피 숍에서 모퉁이를 돌면 있지만 가볍고 통풍이 잘되는 매우 다른 분위기를 가지고 있습니다. 여러 층과 밝고 개방 된 좌석에 걸쳐 아름다운 디 디 코어가 있습니다. 코코 카페 바는 또한 매우 부드러운 맛과 함께 훌륭한 커피를 제공합니다. 나는 꽤 많은 내 음식을 즐길하지 않았지만,나는 그들의 구운 제품이 조금 건조하고 다른 자리만큼 맛이 아닌 것으로 발견 이후.
스타방에르에서 먹을 곳
호텔 레스토랑에서 먹는 것은 보통 내 스타일이 아닙니다–특히 노르웨이 체인 인 레스토랑-하지만 이것은 정말 맛있고 여기에서 요리를 맛볼 수있는 내 안락 지대에서 벗어날 가치가 있습니다. 26 북한은 로컬”농장&피요르드”매일 옵션(육지와 바다에서 각 옵션)무엇을 전반적으로 로컬 영감 메뉴를 제공합니다.
전채 샘플러가있다,이는 전통적인 노르웨이 요리를 시도 할 수있는 좋은 방법입니다,나처럼 당신이 솔로 식사를하는 경우 특히. 꽤 표준 소리도 요리,내가 주문한 스테이크 등,요리와 믿을 수 없을만큼 잘 양념 모두했다,나는 천천히 각 바이트를 음미.
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에겟
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메뉴는 없으며,그 날 먹을 수 있는 음식을 맛있는 작은 코스에서 모으는 재능있는 젊은 요리사 만 있습니다. 이스라엘 우리리 부리 레스토랑처럼,당신이 머물 때까지 서버는 추가 과정을 가져 계속됩니다”중지.”
그리고 그들은 모두 너무 맛있었습니다:
- 캐슈 크림,셀러리 뿌리,강판 양 고추 냉이,구운 브로콜리 니와 겨자,구운 귀리 우유 빵을 곁들인 바베큐 크랩
- 요리사의 아빠의 정원에서 사과 크림 구이 메르 루사,교도 라임 제스트,회향 잎
- 완벽하게 바삭 바삭한 피부와 매운 생선 구이,풍부한,깊이 맛 새우 부용 나는 충분히 얻을 수 없었다
- 물집이 많은 당근과 호박 씨를 곁들인 바삭한 양고기
- 치즈 코스
물론,당신은 처음에 그들에게 어떤식이 제한을 말할 수 있으며,요리는 필요에 따라 맞춤화됩니다(그리고 걱정하지 마세요,직원과 요리사가 훌륭한 영어를 구사합니다). 당신은 서버/소믈리에가 그 날의 코스 와인 페어링에 안내와 함께,전체 병을 구입의 압력없이 즐길 수있는 포괄적 인 와인 선택도 있습니다.
에겟은 오픈 키친을 내려다볼 수 있는 카운터로,각 요리가 어떻게 준비되는지에 대한 세부 사항을 볼 수 있으며,나처럼 운이 좋으면 동료 식사와 친구를 사귈 수 있습니다.
또한,가격은 내가 얻은 것에 대해 매우 합리적이었습니다! 총 청구서는 1,020 크라운(105 유로/미화 120 달러)으로 나왔으며,내 와인 페어링 가격의 약 1/4 과 나머지 3/4 은 4 코스와 치즈 플레이트를 포함합니다.
피스케토르겟
물가에 위치한 피스케토르겟은 일부 생선 시장(문자 그대로 번역)과 현지 생선 및 해산물 특선 요리를 제공하는 일부 레스토랑입니다. 나를 위해,이것은 당신의 음식과 짝을 지을 수있는 많은 맥주와 와인 옵션이있는 아름다운 로케일의 노르웨이 안락 음식이었습니다.
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레나 마트 바렌
나는 스타방 에르의 첫 번째 미슐랭 스타 레스토랑에 그것을하지 않았지만,다시 나,나는 약간 덜 공식적인 버전에서 멋진 식사를했다,레나 마트 바렌로 알려진. 노르웨이의 음식은 비싼 편이지만 점심 먹으러 온다면 세 가지 주요 요리를 선택할 수있는 세트 스타터와 디저트가있는 훌륭한”도시락”거래가 있습니다.
https://www.instagram.com/p/BrnavP-FQbN/
첫째로,음식은 당신이 각 바이트를 위해 맛이 나고 싶을 짜임새 조합 및 맛있은 풍미를 열매를 산출하는 요리 기술의 중대한 조합에 걸출하다. 또한 훌륭한 와인리스트가 있으며,유리잔으로 음식과 짝을 지을 수있는 다양한 옵션이 있습니다.
그러나 맨 위에 넣어 레나 마트 바렌에서 내 경험의 조각은 뛰어난 서비스였다. 나는 페리를 타고 옷을 입고 있었지만 나는 내 식사 후 곧 걸릴 것,내가 거기 식사를 할 때 나는 여왕처럼 취급되었다,어떤 가정이 내 외모에 따라 만들어지지 않고,이는 단지 약간의 캐주얼이었다:
팁! 이 더 캐주얼 버전과 원래 미슐랭 스타 다시 나아뿐만 아니라,익스프레스 다시 나아 베이커리와 장인 피자 가게도 있습니다.
스타방에르에서 마실 곳
당신은 당신이 한 후 저녁 식사 음료를 와서 세 머물 끝낼 때 좋은 칵테일 자리 알고. 게다가,당신은 길을 따라 대여섯 친구를 만들. 우선,칵테일은 놀라운 것입니다. 바 뒤에 음료를 혼합하는 것은 수상 경력에 빛나는 믹솔로지스트 트룰스 톰센입니다,또한 채팅 재미 있었다 사람(을 더한,그는 미국과 퍼스 모두에 살고,호주,나처럼!).
칵테일 재료의 대부분은 준비하는 데 며칠이 걸리는 사내 혼성이며,맛있는 결과를 맛볼 때 보여줍니다. 이 근처 미슐랭 스타 레스토랑에서 서버가 자신의 변화의 끝에서 술을 선택하는 곳이다 이유입니다.
이곳의 칵테일 메뉴에는 지역 주류와 감성이 많이 짜여져 있습니다. 메뉴의 각 음료는 다른 정어리 주석과 함께 표시됩니다,스타방 에르에서 현재 소멸 통조림 산업에 대한 경의.
향미 조합은 지역적으로 그리고 역사적으로 영감을 받았으며,칵테일의 저명한 성분으로 아쿠아 비트(현지 정신)가 있습니다. 바는이 지역에서 가장 큰 아쿠아 비트 컬렉션을 자랑하기 때문에 어떤 할 어렵지 않다. 이 장소는 런던이나 뉴욕 또는 방콕에서 쉽게 번성 할 수 있지만 대신 스타방 에르에서 즐길 수 있습니다.
다음 시간 체크 아웃 장소
공예 맥주는 최근 몇 년 동안 노르웨이에서 폭발했다. 레르빅은 스타방에르의 현지 양조장이며,맥주는 마을 주변의 레스토랑과 바에서 널리 이용 가능합니다. 또한 투어 예약 방법을 포함하여 위에 링크 된 영어 웹 사이트에 대한 많은 정보와 함께 양조장 자체를 방문 할 수 있습니다.
레나
이 곳은 스타방에르의 첫 번째 미슐랭 스타 레스토랑이자 레나 마트바렌의 형제이며,위에서 언급 한 멋진 3 코스 점심 식사를 즐겼습니다. 요리사의 작품을 맛본 후,나는 확실히 스타방 에르에 반환 여행에이 자리에서 식사에 과시 것. 그것은이다 1,600 에 대한 크라운 20-22 코스 시음 메뉴(165 유로/미국$190)다음 또 다른 1,400 크라운(그래서 거의만큼!)와인 페어링. 지금 노르웨이 크로나를 저장 시작!
오마카세 사비
2016 년 레나가 미슐랭 스타를 획득한 지 1 년이 지난 후,이 자리는 그 자체로 합류했습니다. 스시 오마카세 체험 좌석 당 10 명의 다이너스로 제한되는 사비 오마카세는 레나와 동일한 가격으로 1 인당 1495 의 음식과 동일한 가격으로 와인 페어링을 제공합니다.이 가격은 각각 약 150 유로/미화 175 달러입니다.
네,그래서 지금 당신은 내가 방문하는 동안 스타방 에르에서 왜 그렇게 잘 먹었는지 약간의 아이디어를 가질 수 있습니다. 그것은 내가 노르웨이를 사랑 큰 이유였다,나는 지금 듣는 사람에게 최고의 여행 목적지로 추천하는 이유.
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노르웨이로 돌아올 때마다 나는 도시를 돌아 다니며 더 많은 시간을 보내고 싶어합니다.
스타방에르로 돌아올 때 체크 아웃해야 할 다른 관광 명소가 있습니까? 먹기에 가장 좋아하는 도시는 무엇입니까? 그 미식가 장면 당신을 놀라게 어떤 도시?