1928 년,우리는 리밍 바에서 우리의 첫 번째 돼지 고기 파이를 구운. 그러나,겸손 돼지 고기 파이는 수세기 동안 다이어트에 필수품이었다,그래서 우리는 좀 더 깊이 탐구하고 년을 통해 돼지 고기 파이를 살펴 싶었다.
옥스포드 영어 사전에서 처음으로’파이’라는 단어를 추적 할 수 있었던 것은 1303 년에 돌아 왔고 1362 년에는 유명하고 잘 알려진 단어였습니다. 요즈음 하는 동안,낱말’파이’는 매일 낱말이고 우리의 규정식에 있는 물림쇠,당신은 실제로 낱말이 어디에서 유래하는지 모르지 않을지도 모르지 않았다. 알란 데이비슨에 의해 식품의 옥스포드 동반자에 따르면,”파이…그 의미는 많은 세기의 과정에서 진화 하 고 어느 정도 국가 또는 지역에 따라 다릅니다 단어…단어의 파생 까치에서 수 있습니다.,파이 단축. 이것에 찬성하여 제안 된 설명은 까치가 다양한 것을 모으고,다양한 재료를 포함하는 초기 파이의 필수적인 특징이라는 것입니다.”이 단어에 대한 설명이 사실인지 아닌지,1150 년경~1470 년경에 사용 된 중간 영어는 오늘날 그 기원이 좋은 이야기를 가지고 있다는 많은 단어를 우리에게 부여했으며,우리는 그것이 정확한지 확신 할 수 없습니다.
파이의 기본 개념은 고대 난로에서 현대 오븐까지 조리 방법의 큰 차이에도 불구하고 개념에서 거의 변하지 않았습니다. 첫번째 파이는 간단하고 풍미있었다-주로 고기 및 치즈 및 과일을 가진 어떤 감미로운 색다른 생과자 파이는 안으로 단 19 세기 초반안에 대중적 만들었다.
전 세계의 파이
우리는 음식 역사가로부터 고대 사람들이 훌륭한 맛을 가지고 파이를 먹었다는 것을 알고 있습니다. 그들이 먹은 방법-자신의 조리법과 분명히 요리 기술은 서로 다른 문화의 주위에 변화–검색 할 구글 조리법없이,각 문화는 파이를 요리하는 자신의 방법을했다. 이집트와 아라비아에 고대 로마와 그리스를 포함 지중해 지역에서,올리브 오일이었다(많은 의대 분야에서 어느 정도 오늘 남아)기본 지방. 올리브 기름으로 생과자를 창조하기 위하여는,그들은 곡물을 갈고 생과자의 유형의 결과로 2 개를,결합했다. 모든 주제에 시간에서 많은 문서와 텍스트로 인해 자신의 언어로 해석하기 어려운 그래서 우리는 학자 교육 해석에 의존하고 있습니다. 우리가 파이를 만드는 우리의 현대적인 방법을 가지고 중세 유럽인에서했다,맛있는 파이를 만들기 위해 라드,쇠기름 또는 버터를 사용하여-그리고 파이 접시와 우리가 오늘 알고있는 무료 서 파이의 모양. 그것은 그들이 그들을 경험 어떤 모양과 형태로 좋은 오래된 돼지 고기 파이를 즐기는 세계 각지에서 사람들의 많은 세기를 생각하는 재미. 오늘의 많은 음식은 전통을 가지고있는 동안-피쉬 앤 칩 예를 들어,몇 가지 많은 세기에 걸쳐 역사를 가지고,많은 문화와 현대화하고 우리가 오늘 무엇을 가질 때까지 시간에 맞게 변경하는 많은 변경 및 개조하면 되겠 어 있었다!
연령대에 걸쳐 돼지 파이의 조리법
우리는 돼지 파이 브랜드와 돼지 파이 애호가로 고대 문명이 돼지 파이를 만든 방법의 조리법을 볼 수 믿을 수 없을만큼 매력적 찾을 수 있습니다. 그래서 우리는이 라틴어 텍스트를 가로 질러 왔을 때,우리는 즉시 당신과 함께 그것을 공유하고 싶었다! (에서 촬영:로마 테이블 주위:고대 로마에서 음식과 축제를 벌일,패트릭 파스 라틴어 조리법을 번역하는 것은 우리의 장점이 아니기 때문에.2755>
“페르 남,유비 암 컴 카리시스 컴 엘릭사 베리스 에 트리 버스 라우 리 폴리리스,데트 라르 타 귀여운 테셀라 티즘 인디시스 에 멜레 컴플리스. Deinde farinam oleo subactam contexes et ei 진피 reddis 근 farina cocta fuerit,eximas 퓨노 ut est et inferes.”번역:많은 수의 말린 무화과와 3 개의 베이 잎으로 햄을 끓입니다. 피부를 제거하고 고기에 대각선 절개를합니다. 꿀을 부어. 그런 다음 기름과 밀가루 반죽을 만들고 그 안에 햄을 싸십시오. 반죽이 요리 될 때 오븐에서 그것을 가지고 봉사.
미국 정착민들에게 파이는 사치 라기보다는 필수품이었다. 생소한 땅에 그리고 터질 것이다 구석 상점에 침전,그들은 단단하게 어떤 지급든지에 살아나고 그리고 모두를 그들자신높은 쪽으로 놓고 있었다,살아나는 단단한 시간 이었다. 그들은 마른 땅에 설립 되 자마자 그들은 파이의 인기있는 영어 요리를 사용,가혹한 조건은 무거운 빵 껍질로 호소되지 않는이 파이에도 불구하고 의미,그들은 그들의 지역 사회를 건설하는 동안 계속 그들을 먹었다. 생과자는 빵보다는 더 적은 가루를 사용하고 자원이 한정될 때 요리 과정의 복잡했던 것과 같이 요구하지 않았다,또한 가지고 있던 음식이 기지개될 수 있었다는 것을 의미했다–파이는 채우고 그리고 경미하게 오래를 위한 고기를 보존할 것입니다.