これは私の心を吹いた：”道路脇に沿って、芝生で、または彼らの冠が他の木との競争なしに大きく成長している開いた設定で成長している木は、一般的に森林で成長した木よりも甘い樹液を生成する”とペンステートによると。 私は長い間、私たちは本当にアメリカのカエデの砂糖の伝統に参加できるように、いくつかの森で土地を所有していた日を待っていました。 純粋なメープルシロップは、本格的な朝食の経験に不可欠です。 白砂糖とは異なり、それは健康上の利点の数を持っているので、それはまた、私のゴーにベーキング甘味料です。
昨年の秋、都会の夫は、私たちが5年間、大きくて美しいカエデの木の天蓋の下に住んでいたことを指摘しました。 なぜメイプルシロップについてのすべてまたは何もありませんか？ なぜ今それを試してみて、少し経験を得ませんか？ 彼は正しかった
なぜ一つの木をタップするのですか？
- カエデの木を叩くのは簡単で、適切に行われていれば木に害を与えません—多くは100年以上にわたってタップされています。
- その大きくて美しい庭のカエデは、実際にはメープルシロップを生産するための森のカエデよりも優れています。 開いた成長した木は季節のシロップの半分のガロンを作り出すことができる対森のかえでのための半分その量。
- それは人と性質間のこの驚くべき共同によって木からのテーブルにあなた自身の純粋なメープルシロップを持って来ることの満足を提供する。
しかし、小規模なメープルシロップ操作は、供給とエネルギーコストを見なければ、あなたが今まで持っていたシロップの最も高価な半分ガロンを生 私達は約$25に供給の費用を保った。 （消耗品は年々使用することができます。）我々はまた、小さなバッチメープルシロップを処理する最も効率的な方法を同定した。 （これに来てより多くの。)
メイプル糖化に必要な消耗品は何ですか？
木
砂糖のカエデは最高ですが、どんなカエデでも行います。 あなたは少し少ないシロップを取得しますので、他の人はちょうどわずかに低い砂糖濃度を持っています。 実際には、あなたは白樺、黒クルミ、黒クルミを含む木の他の多くのタイプをタップすることができます。 あなたがここでタップすることができます木の詳細。
ビット付きドリル
ビットはスパウトの直径と同じサイズまたはわずかに小さい必要がありますので、タップするとスパウトは木と同じ高さになります。
ハンマーまたは槌
これは軽い叩くことのためであり、重い義務は必要ありません。
スパウト
直径5/16″と7/16″のスパウトを得ることができます。 木へのより少ない損傷の同じ結果を得るので5/16″のために行きなさい。 それらがあなたの低価格の選択であるあなたのローカル金物店の噴出/spiles/蛇口に貯蔵すれば（都市設定でまずない）。 彼らはかなり安い部品なので、コストは出荷によって駆動されます。 私たちは、Amazonからこれらを注文しました。
Sapのコレクションの容器
ミルクの水差しか私達の好み、スマートなびんを含むガロンか二つを握る何でも食糧等級を、使用できる。 主な考慮事項:1.）破片が入らないようにカバーしたい。 2.）それは時折鼻のリスに耐えるのに十分な強さでなければなりません。 3.）内容を頻繁に空にするのに十分簡単でなければなりません。
2つの主要なsapのコレクションの選択がある:バケツシステムおよび袋システム。 私たちの非常に人身売買の場所のために、我々は控えめで安全な何かを望んでいました。 バケットシステムは、ターゲットとして少しあまりにも魅力的に見えた、とバッグシステムは高値と複雑すぎる（と非常に青の両方に見えました。)私達はかなり甘い代わりを見つけました—スマートなびんはキャンプのための耐久、食糧等級、BPAなしの、大容量の水差しおよび屋外に作ります。 これは非常に低コストであり、素晴らしい作品。 Sapコレクションの組み立て方法の詳細については、こちらをご覧ください。
Sapコレクションコンテナ用のオプションフック
sapコレクションコンテナをスパウトに吊るすのが最も簡単なオプションです。 あなたがさらにそれを確保したい場合は、私たちがしたように木に金属製のフックを取り付けることができます。
オプションのチューブ
sapコレクションコンテナに使用するものとその吊り下げ方法に応じて、柔軟性を高めるためにスパウトからコンテナ また、複数の噴出口から1つの容器にチューブを実行することもできます。
Sapストレージコンテナ
sapを収集したときにすぐに処理しない場合は、保管する必要があります。 樹液を涼しい保って下さい、従って食糧等級のバケツで、外でだめになりません。 私達は私達のローカル食料雑貨品店のパン屋から自由な食糧等級のバケツを得た。 （彼らはすべてこれらを持っていないので、チェックするために先に電話！）＜6365＞＜2916＞もみじの木をいつタップすればいいですか？
日中は氷点下、夜間は氷点下の最低3日間が表示されたときにタップします。 樹液を収集するための理想的な温度は、日中は約40度、夜間は約20度です。 このパターンは、凍結夜の間に枝に樹液を吸い込み、日中にそれを解放します。 温度が凍結の上にある間、あなたの実際の訓練をすることを確かめなさいように木への同様に多くの損傷をしないため。 典型的なタッピング時間は、月中旬から月中旬に実行されます。
メープルタップはどこに置くのですか？
木の南側が最も一般的にタップすることをお勧めします。 大きな枝の下または大きな根の上を叩くことも、より良い流れのために推奨されます。 低い蛇口は高い蛇口より大きい収穫を提供する。 毎年場所は、少なくとも6″水平または12″垂直に移動する必要があるため、あなたのタップのための理想的な場所についてあまり心配しないでください。 時間が経つにつれて、あなたは全体の木の周りを回転します。 ちょうどにあくために健康な木を捜しなさい。
私たちはタップを比較的高く（約10フィート。）これを知ることはわずかにより低い容積を作り出す。 （私たちの木は交通量の多い地域にあり、犬や子供たちが鼻を突き刺すことを望んでいませんでした。）私たちは大きな枝の下に北側に一つのタップを置き、南側に一つを置きました。 あなたは木が南側よりも北側にはるかに湿ったと暗い見ることができます。 南部のタップは、北部のタップとして樹液の約二倍の量を生産しています！
1. 消耗品を組み立ててタップを計画する
- ツリーを測定して、配置できるタップの数を決定し、どこに配置するかを決定します。 メイン大学によると、直径10-20インチの木は1タップを維持することができ、20-25インチは2タップを維持することができ、25インチ以上は3タップを維持することができる。
- sap収集システムをまとめます。 （私たちは次の記事に来て私たちの素晴らしいスマートボトルシステムを組み立てた方法の詳細。)
- ドリルビットを1 1/2″にテープでマークして、深くドリルしないようにします。
2. 穴をあけて下さい
同じ直径またはあなたの口よりわずかに小さい穴あけ工具を使用して下さい。 1 1/2″でドリル。 いくつかはまっすぐにドリルを言うので、それは完全に丸く、注ぎ口と同じ高さになります。 いくつかは、樹液が簡単に滴り落ちるので、わずかな上向きの角度でドリルを言います。 私たちは1 1/2″をマークするためにドリルビットにテープを置いたので、私たちは十分に深くなり、常にわずかな上向きの角度で掘削したときに知ってい 天候が正しければ、sapの滴りをすぐに見始めるべきである。
3. 穴の中の噴出をタップ
穴の中に注ぎ口を置き、衝撃のドサッと音が聞こえるまで数回軽くタップします。 あなたは木に注ぎ口を埋め込みたいが、木を損傷したり、注ぎ口の周りに漏れを引き起こすように、あまりにもハードまたは遠くにそれを駆動しないでく
4. 安全なコレクションの容器
可能なら口のあなたの容器を掛けるか、または容器を握るためにあなたの手でねじって木にホックを置いて下さい。
5. Sap
を収集するsapコレクションコンテナを、いっぱいになるたびにsapストレージコンテナに空にします。 これはあなたの天候および容器のサイズによって毎日二度またはあらゆる数日の活動であるかもしれません。 それらが流出させ、その貴重な樹液を無駄にしないようにしてください！ 芽が木に出てくるように開始し、樹液がオフ味を開発するまで、あなたは樹液を収集することができます。
6. シロップへの処理sap
シロップへの処理sapは、多くの時間とエネルギー資源を取ることができます。 樹液の40ガロンはシロップの1ガロンを作るために煮沸する必要があります。 屋外スペースと無料または安価な薪へのアクセスを持っていない場合は、あなたの家の台所でこれを行うことができます。 コストを削減し、混乱を最小にし、間違いを逆転させるためのあなたのメープルシロップおよび先端およびトリックを処理する最もよく、最もエネルギー効率が良い方法のための推薦をここに見つけなさい。
新鮮なカエデの樹液を味わって楽しむことを忘れないでください！ それはさわやかで栄養価の高い飲料です！
何を待っていますか？ 外に出て、参加！ カエデの木を持っている友人を知っていますか？ 彼らとこれを共有！