(NEXSTAR) – Con il Natale a pochi giorni di distanza, molti stanno facendo scorta di preferiti per le vacanze, incluso lo zabaione. Sfortunatamente per alcuni, lo scaffale nog potrebbe essere vuoto.
Un problema di fornitura con il grasso del burro, la parte grassa del latte e un ingrediente chiave nello zabaione, sta impedendo a Organic Valley di mettere il suo zabaione sugli scaffali dei negozi in questa stagione di festa, ha detto un portavoce a Nexstar.
La società con sede nel Wisconsin lavora con 1.800 agricoltori per fornire prodotti lattiero – caseari – come latte, panna e burro-a livello nazionale. Di solito producono anche zabaione stagionalmente – ma non quest’anno.
Organic Valley dice che sta facendo piani per la bevanda vacanza per tornare in futuro.
Lo zabaione è più di una semplice prelibatezza per le vacanze e la bevanda preferita del cugino Eddie. È stato intorno per secoli, con la maggior parte degli storici culinari che concordano il tuorlo d’uovo speziato e la miscela di latte risale alla Gran Bretagna medievale, secondo la rivista Time.
Non tutti i rivenditori e produttori si trovano ad affrontare una fornitura limitata di zabaione. I portavoce di Kroger grocery stores e Walmart hanno entrambi confermato che le loro posizioni non stanno vivendo una carenza diffusa. Alla domanda su una carenza di zabaione, un portavoce dell’obiettivo ha detto che il rivenditore ” è ben posizionato per soddisfare le esigenze di cibo e bevande degli ospiti durante le festività natalizie.”Illinois-based Prairie Farms Dairy detto Nexstar non ci sono” carenze in corso da queste parti.”
Scaffali zabaione vuoti in alcuni negozi di alimentari vengono come problemi di supply chain causano altri problemi a livello nazionale, che colpisce tutto, dalla crema di formaggio schmear per bagel a lapidi di granito. Gli Stati Uniti stanno anche affrontando l’aumento dell’inflazione, che potrebbe rendere il burro, il formaggio e la crema (che è per lo più composto da grasso di burro) più costosi in 2022.
Anche altri preferiti delle vacanze hanno avuto un successo quest’anno. Tra questi c’è una carenza di Babbo Natale, con la forza lavoro di persone disposte a vestirsi come l’uomo in rosso in calo del 15% quest’anno. E se speravate di avere un bicchiere di vino durante il Natale, fate attenzione – una carenza di bottiglie di vetro può essere spremitura fornitura vicino a voi.