Dipendenza dalle esportazioni

Il settanta per cento di ciò che consumiamo a livello nazionale è prodotto all’interno del Canada, ma oltre il 50% di ciò che produciamo viene esportato. Il Canada è il 5 ° più grande esportatore di alimenti al mondo, ma anche il 6 ° più grande importatore di alimenti (AAFC, 2013). Il nostro saldo positivo della situazione del commercio alimentare è in gran parte un prodotto delle esportazioni di cereali, semi oleosi e animali vivi. Oltre il 50% della produzione nazionale di carne bovina, il 70% del nostro maiale, il 65% della soia, il 75% del grano, il 90% della colza, il 95% dei legumi e il 40% dei prodotti alimentari trasformati vengono esportati (House of Commons Standing Committee on Agriculture and Agrifood, 2017). Tuttavia, allo stesso tempo abbiamo un saldo commerciale netto di alimenti trasformati (AAFC, 2016)

Allo stesso modo, in 2014, 52% della produzione di frutta e verdura canadese è stato esportato anche se siamo importatori netti significativi di prodotti orticoli, bevande, alcuni prodotti ittici e beni trasformati. La pesca del Lago Superiore esporta principalmente negli Stati Uniti piuttosto che rifornire le popolazioni domestiche (Lowitt, 2021). In generale, il tasso di crescita delle importazioni supera il tasso di crescita delle esportazioni. L’Ontario è un importatore alimentare netto, che importa annualmente circa billion 10 miliardi in più di quanto esporta, con circa la metà di quei prodotti che coltiviamo, immagazziniamo e lavoriamo all’interno della provincia (ERL et al., 2014).

Il Canada ha una lunga storia di esportazioni agricole, prima parte dei suoi obblighi coloniali prima della Confederazione. Un’enfasi significativa è stata posta sulla produzione di cereali e bestiame, in una certa misura a scapito della produzione orticola. Fino a poco dopo la seconda guerra mondiale, il Canada era autosufficiente nei frutti di base (prugne, pesche, albicocche, fragole, pere), ma nel 1980, il 28-57% di questi cinque frutti fu importato (Warnock, 1984). Nel 1987, il Canada era solo il 71% autosufficiente nelle verdure fresche e il 45% in tutti i frutti e bacche (Statistics Canada, 1988). Queste cifre nazionali, tuttavia, nascondono differenze regionali. Ad esempio, si stima che il Saskatchewan fornisca solo il 10-15% del suo fabbisogno vegetale (Canadian Organic Producers’ Marketing Cooperative, 1984; Waterer, 1993). Parte del deficit nei prodotti orticoli è dovuto alla stagionalità della stagione di crescita canadese, ma una percentuale significativa delle colture che comprendono questo deficit potrebbe essere prodotta e immagazzinata qui se fosse una priorità della politica agricola interna (Warnock, 1984; Kneen, 1992).

Carne rossa

La carne rossa è per molti versi una categoria esemplare per quanto riguarda l’incoerenza del nostro approccio import / export. Oltre l ‘ 80% delle esportazioni di maiali negli Stati Uniti sono maiali di alimentazione. Le esportazioni di prodotti di maiale rappresentano oltre il 50% dei maiali prodotti, principalmente freschi/refrigerati/congelati con prodotti trasformati secondari e terziari limitati. Le esportazioni di maiale completano anche il valore della carcassa consentendo la vendita di più parti della carcassa. Le importazioni di maiale sono piccole rispetto alle esportazioni. Per le carni bovine, le esportazioni (trasformate e vive) rappresentano il 65% della macellazione delle carni bovine e il 50% delle carni bovine equivalenti. Il Canada esporta bovini da macello negli Stati Uniti per il loro mercato interno, mentre gli Stati Uniti inviano i loro bovini da esportare, anche in Canada. A causa della perdita di quote di mercato interno per le importazioni statunitensi, il Canada è ora quasi un importatore netto di carne bovina con gli Stati Uniti (in base al valore). Il Canada fornisce il 75% del suo mercato interno di carne bovina, ma questo è sceso dal 87% nel 2005. Importiamo tagli di valore più elevato, alcuni dei quali sono probabilmente di origine canadese come bovini da alimentazione. Essenzialmente, quindi, stiamo dirottando l’attività a valore aggiunto verso gli Stati Uniti. Il modello è quello di esportare animali vivi dalle praterie e importare tagli nel Canada orientale. Esportiamo molti tagli di taglio e rettifica e importiamo tagli muscolari. In sostanza, il sistema di manzo è più spinta dall’offerta che dalla domanda (CAPI, 2012).

Canola

Canola rappresenta un altro esempio delle conseguenze di un approccio basato sulle esportazioni. Gli agricoltori hanno accorciato le loro rotazioni per approfittare della domanda internazionale e dei prezzi generalmente buoni. Sulla maggior parte dei paesaggi della prateria, la colza dovrebbe essere coltivata solo 1 anno su 4 per ridurre le pressioni dei parassiti. Gli agenti di estensione lo hanno detto ai produttori per anni. Ma ora la colza viene spesso coltivata su un pezzo di terra ogni due anni, e spesso la colza che segue la colza è comune. Di conseguenza, c’è un’incidenza significativamente più alta di malattie come clubroot e gamba nera. Volontario Roundup pronto canola è ora il 4 ° problema più significativo erbaccia sulle praterie, perché si presenta nel raccolto successivo e non può essere controllato con Roundup. Tutto ciò significa più applicazioni di pesticidi e spesso una produzione ridotta. Con la già scarsa biodiversità sul campo, tali pratiche possono solo ridurre ulteriormente il numero di organismi importanti nei campi agricoli e ridurre la qualità del suolo.

La fallacia economica del modello di esportazione alimentare

I teorici economici regionali hanno sostenuto per anni che moltiplicatori economici più elevati derivano da un approccio di sostituzione delle importazioni, con alimenti esportati una volta soddisfatti i requisiti nazionali (vedi Bendavid – Val, 1991). Questo non è quello che fa il Canada. E con la recente pubblicazione del rapporto Barton, l’attuale governo e la maggior parte del settore agroalimentare convenzionale stanno dimostrando di non comprendere i fallimenti del modello di esportazione.

Dipendenza dalle importazioni

A causa dell’incapacità del Canada di perseguire una strategia di autosufficienza, il Canada dipende anche in modo critico dall’importazione di determinati fattori produttivi e prodotti alimentari.

Fosforo

Il modello industriale di produzione alimentare si basa ampiamente sulla concimazione delle colture con azoto sintetico (N), fosforo (P) e potassio (K). Concime azotato sintetico è costituito principalmente da gas naturale e il Canada è un importante estrattore di gas naturale e ha molte piante di fertilizzanti azotati. È anche un importante minatore di potassio, in particolare nel Saskatchewan. Tuttavia, per il potassio, dipendiamo in modo critico da una fornitura globale molto limitata di fonti estratte a prezzi accessibili in Marocco, Russia e Cina. È anche opinione diffusa che abbiamo superato il picco P, superando le soglie di fornitura non sfruttata di roccia fosfatica ad un costo accessibile. Non siamo riusciti a riciclare correttamente P (discusso in numerose posizioni su questo sito) che sta contribuendo alla possibilità a lungo termine di carenza di P.

Antibiotici

Pesticidi

tecnologia Satellitare

Sementi e materiale di moltiplicazione vegetale

applicazioni biotecnologiche

materie Plastiche produzione

Lavoro

la Nostra dipendenza dalle importazioni di lavoro viene discusso in Obiettivo 8.

Frutta, verdura e alimenti trasformati

Siamo importatori molto importanti di frutta, verdura e alimenti trasformati e bevande dagli Stati Uniti.