Si vous avez envie de poisson frais, Miami et ses environs sont le meilleur endroit pour chercher des fruits de mer frais. Beaucoup de marchés prétendent vendre des fruits de mer frais, mais, avant d’acheter ce poisson, assurez-vous que les yeux sont clairs et non nuageux. Les yeux clairs sur un poisson au marché signifient que le poisson est frais. Les yeux nuageux signalent que le poisson n’est pas aussi frais qu’il devrait l’être. Découvrez les marchés aux poissons et les restaurants énumérés ci-dessous pour trouver les fruits de mer les plus frais des régions de Miami / Dade et du comté de Broward.
Grille de fruits de mer de Garcia & Marché aux poissons
398 N.W. North River Drive
Miami, FL 33128
(305) 375-0765
www.garciasmiami.com
Garcia’s est un restaurant familial situé sur la rivière Miami. Bien que du poisson frais soit vendu ici, la partie restaurant de l’entreprise est si populaire qu’il y a souvent de longs temps d’attente pour acheter du poisson au marché aux poissons. Les propriétaires de Garcia’s peuvent promettre des fruits de mer frais du bateau à l’assiette car ils possèdent leur propre flotte de navires. Des trempettes de fruits de mer et des craquelins sont servis gratuitement en attendant d’être servis. La sélection de fruits de mer frais est quelque peu limitée, mais la préparation et le goût en font un endroit superbe pour obtenir des fruits de mer frais.
Blue Moon Fish Company
4405 W. Tradewinds Ave.
Lauderdale-by-the-Sea, Floride 33308
(954) 267-9888
www.bluemoonfishco.com
Blue Moon Fish Company est situé au bord de l’eau, créant une atmosphère relaxante dans laquelle profiter de votre nourriture. Zagat et OpenTable ont tous deux nommé Blue Moon Fish Company comme le « Meilleur restaurant au bord de l’eau de Fort Lauderdale ». Les spécialités servies ici incluent le mérou en croûte de noix de pécan, le bar chilien en croûte de noix de macadamia, les crevettes braisées au bacon, etc. Bien que les prix soient considérés comme « un peu chers », les critiques du restaurant indiquent que la nourriture en vaut bien le coût.
Marché aux poissons et Fruits de mer de Casablanca
404 N.O. North River Drive
Miami, Floride 33138
(305) 371-4107
www.casablancaseafood.com
Le plus grand attrait de Casablanca est que le poisson servi ici est « tout droit sorti du bateau ». Ce lieu possède ses propres bateaux de pêche commerciale. Les bateaux reviennent avec du poisson frais chaque matin pour Casablanca et d’autres marchés et restaurants de la région. Dégustez votre plat de fruits de mer préféré dans le confort climatisé ou sur la terrasse. Casablanca est situé directement sur la rivière Miami, ce qui permet à la clientèle d’atteindre le marché depuis un bateau et d’accoster directement au magasin.
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Marché Aux Poissons Fresh Florida Fisheries & Cuisine
2238 S. W. 57th Ave.
Miami, Floride 33155
(305) 379-1104
Ce marché vend plus de 25 types de poissons frais différents. Non seulement les employés vous vendront le poisson, mais ils le couperont également, retireront la peau, couperont le poisson en papillon, le couperont en steaks, etc. Les clients peuvent même demander que le poisson soit cuit pendant qu’ils attendent. Bien qu’il n’y ait pas de frais supplémentaires pour les employés pour traiter votre poisson selon vos instructions, il y a un petit supplément pour faire cuire votre achat sur place. Pendant que vous y êtes, essayez la trempette au saumon fumé frais, la panure de poisson ou le bouillon de poisson, tous faits à la main chez Fresh Florida Fisheries.
Captain Jim’s Seafood
12950 West Dixie Highway
Miami, FL 33161
(305) 892-2812
www.captainjimsmiami.com
Captain Jim’s Seafood a commencé comme un marché de poissons frais, mais s’est maintenant élargi pour inclure également un restaurant. Ce restaurant et marché aux poissons pas si chic sert d’excellents fruits de mer frais à des prix extrêmement abordables. Ce lieu ouvre à midi, 7 jours sur 7. Non seulement la nourriture est excellente, mais l’ambiance du restaurant et la gentillesse du personnel en font un endroit relaxant pour un dîner de fruits de mer frais.
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Par Katherine Bostick