Lokum on Turkissa erittäin kuuluisa karkki. Sillä on paljon muotoja ja makuja ja vahva juurtunut historia. Ihmiset ottavat Lokumin lahjaksi vierailtuaan Turkissa ystävilleen ja sukulaisilleen, mikä tekee erityisen lahjan maineensa vuoksi. Lokum on makeisperhe, joka valmistetaan geelitärkkelyksestä ja geelistä. Lokumin Premium-lajikkeet koostuvat hienonnetuista taateleista, pistaasipähkinöistä ja hasselpähkinöistä tai geelin sitomista saksanpähkinöistä. Niiden lisäämiä makuja on paljon, esimerkiksi niissä on ruusuvettä, kittiä, appelsiinia tai sitruunaa. Sitä syödään pieninä kuutioina, jotka on pölytetty tomusokerilla tai jauhemaisella hammaskermalla takertumisen estämiseksi. Muita tunnettuja makuja ovat minttu ja kaneli. Lokumin alkuperä ei ole tarkasti tiedossa, mutta karkin tiedetään olleen valmistettu Turkissa 1700-luvun alusta lähtien. itse Lokum-sana tulee Arabiasta, halkumista. Turkkilaisia herkkuja kutsutaan nimellä Rahut al-halkum, joka tarkoittaa ”kurkun mukavuutta”. Sana Lokum itsessään tarkoittaa kirjaimellisesti arabiaksi ”suupalaa” ja ”suupalaa”, mikä on järkevää, koska nykyään siitä tehdään suupalana pieniä kuutioita syötäväksi yhtenä suupalana. Yhteenvetona, se on suupala kurkun mukavuutta iloa. Tässä artikkelissa aiomme tutkia kuuluisimpia ja herkullisia paikkoja kokeilla Lokumia, joten kiinnittäkää turvavyöt ja mennään.
pieni historiankävely
Haci Bekir
Haci Bekirin päähaara sijaitsee keskellä kaupunkia, Taksim Beyoğlussa Istiklal-kadulla, missä muuallakaan on odotettavissa! Hän aloitti ensimmäisen yrityksensä vuonna 1777 pienenä kauppana lokumin myymiseksi. Hän alkoi tulla kuuluisaksi 1820-luvulla. Nyt hänellä on eri konttorit ja hän avasi konttorin myös Ankaraan. Hänen menu on ammatillinen ja erittäin houkutteleva, hän on pelkkä lokum, rosewater lokum, pistaasi lokum, gummy lokum, lokum turkkilaista kahvia, ja lokum suklaata ja enemmän! Hänen ruokalistallaan on erilaisia halvauksia ja muitakin tuotteita. Voit saada tilauksesi verkossa ja se pääsee suoraan kotiisi. Hänen verkkosivuillaan on ”Lähetä lahja” – palvelu, jonka voi valita lokumista tai mistä tahansa muusta tuotteesta ollakseen valmis esiteltäväksi jollekulle. Koska alkuperäinen ja kodikas on harvinaista näinä aikoina niin harkita Haci Bekir ensimmäisenä ammatissaan.
Hafiz Mustafa
Hafiz Mustafa on vuodesta 1864 avattu makeiskauppa. Ja juuri nyt hän on yksi Istanbulin tunnetuimmista laadukkaista makeiskaupoista. Hänellä on menu täynnä värejä ja erilaisia Lokum ja muita karkkeja ja makeisia. Hänellä on paljon Baklava-tyyppisiä ja-muotoisia tuotteita, loistava Lokum-menu ja joitakin drinkejäkin. Lokum vaihtelee makuja hänen myymälä granaattiomena, minttu, appelsiini, ruusunlehdet, limon, mansikka, kaksinkertainen pistaasipähkinät ja enemmän! Hän on joitakin erityisiä erilaisia liian, joka on tehty sekoittamalla kaksi tai useampia makuja samaan aikaan, kuten pistaasi ruusuvettä lokum, oranssi hasselpähkinöitä, granaattiomena pistaasipähkinöitä, ja myös kaksinkertainen pistaasi täytetty suklaa kattaa lokum. Sillä on 4 konttoria Istanbulissa, Sirkecissä, Eminönüssä, Sultanahmetissa ja Taksimissa.