El mejor Ron para hornear Pasteles

El pastel de ron, como su nombre lo indica, es un tipo de pastel que incorpora mucho ron como uno de sus ingredientes principales. Naturalmente, como con cualquier tipo de pastel, los ingredientes incorporados en el horneado tendrán un impacto masivo en el sabor. Esto es especialmente cierto cuando se cocina con alcohol, ya que los sabores y la calidad pueden variar enormemente entre las diferentes marcas de la misma bebida. Del mismo modo, incluso si algunas marcas de ron son buenas experiencias para beber, pueden ser malas elecciones cuando se trata de incorporarlas a una receta de pastel de ron. Como tal, es posible que se pregunte, ¿cuál es el mejor ron para hornear pasteles?

¿Está bien hornear pasteles con alcohol?

Mientras que algunas personas están perfectamente familiarizadas y se sienten cómodas cocinando y horneando con alcohol, otras pueden no estarlo. Como tal, cuando se trata de seguir recetas tradicionales de pastel de ron, puede tener algunas reservas

¿Te Emborracharán Los Ingredientes Alcohólicos De Los Alimentos?

Hornear y cocinar en general con alcohol es una práctica muy común. Esto es cierto en todo el mundo culinario. Ejemplos de los cuales incluyen agregar vino tinto al bourguignon de carne de res, Pernod a los platos de pescado, incorporar whisky a la salsa de barbacoa para carne de cerdo desmenuzada o, de hecho, ron en un pastel.

Si bien las bebidas alcohólicas contienen alcohol cuando se colocan en los alimentos, es poco probable que puedan emborrachar a las personas en la mayoría de las circunstancias. Sin embargo, incluso cuando sea posible, si el alimento contiene una bebida alcohólica muy potente, el plato tendría que consumirse en cantidades particularmente altas para tener un efecto mensurable.

La razón de esto es que en la gran mayoría de los casos, el calor de la cocción «quemará» la mayor parte, si no todo el contenido alcohólico. Como resultado, solo quedarán los sabores de la bebida.

¿Tienes Que Hacer Algo Diferente?

Aunque está perfectamente bien hornear con alcohol, es probable que cambie la forma en que se acerca a un horneado. Esto se debe a que la inclusión de alcohol en una mezcla para pasteles alterará inevitablemente la integridad estructural.

Como resultado de esto, muchas personas usarán alcohol para hornear con esta intención en mente. Por ejemplo, incluir un poco de vodka en una receta de masa ayudará a que el pan resultante tenga una textura más escamosa. Por el contrario, la inclusión de ron oscuro en la masa para pasteles o la mezcla amarilla para pasteles agregará humedad y sabor adicional.

Hay Ron En el pastel de Ron?

El ron no se utiliza necesariamente en todos los pasteles de ron. Esto se debe a que algunas personas pueden usar extracto de ron en lugar del real. Sin embargo, esto es algo que no se recomienda. Esto se debe a que los sabores proporcionados por los extractos de ron a menudo son menos intensos y, por lo tanto, pueden hacer que su pastel de ron sea un poco decepcionante como resultado.

¿Cuál Es El Mejor Ron Para Pastel De Ron?

Al decidir qué tipo de ron debe incorporar a un pastel de ron, es importante tener en cuenta algunos factores clave. Mientras que algunos de estos se reducirán a preferencias personales, otros afectarán fundamentalmente la calidad de su pastel de ron de una manera negativa.

¿Puedes Usar Ron Barato?

Es cierto que barato no siempre significa mala calidad. Sin embargo, si como la mayoría de la gente no te gusta beber alcohol barato y de baja calidad, ¿por qué te gustaría comer algo con ese sabor?

La respuesta es que probablemente no. Esto se debe a que los pasteles de ron tradicionales a menudo no solo contienen ron en la mezcla para pasteles, sino que también se cubren con un glaseado de ron. Como tal, al hacer un pastel empapado en ron, el uso de ron de marca de supermercado de mala calidad le dará ese sabor áspero y barato que todos conocemos y detestamos.

Blanco Vs Oro Vs Ron Oscuro?

Al hacer pastel de ron, normalmente es mejor usar ron oscuro en lugar de ron blanco u dorado. Esto se debe a que cuanto más oscuro es el ron, más audaz y rico tiende a ser el sabor. La razón de esto se debe a que el ron más oscuro se habrá envejecido en barrica durante mucho más tiempo que las variantes blanca y dorada.

Como tal, el ron más oscuro es más adecuado para su uso en pasteles de ron. La razón de esto es que más del sabor del ron llegará al sabor final del pastel de ron. Mientras tanto, el sabor de un ron blanco puede perderse por completo.

Mientras que los pasteles de ron blanco a base de ron son bastante inauditos, las recetas de pastel de ron dorado se pueden encontrar fácilmente. Estos a menudo estarán perfectamente bien, ya que han sido añejados y, por lo tanto, tienen más sabor que el ron blanco. Sin embargo, todavía tendrán menos que ron oscuro.

¿Ron Con Especias Vs Ron Sin Sabor?

La diferencia entre marcas de ron baratas y de buena reputación, o eso o ron blanco vs ron oscuro es algo objetiva en el caso de una receta de pastel de ron. Sin embargo, si elige usar un ron con especias o no especificado, dependerá principalmente de su preferencia. Esto se debe a que hay variantes de recetas de pastel de ron para si desea que el suyo tenga un sabor dulce o picante.

Muchos rones diferentes suelen estar condimentados o sin condimentar. De hecho, algunos se comercializarán como variedades con especias u oscuras. Sin embargo, si un ron es oscuro o condimentado, no son cualidades mutuamente excluyentes, como se ve con marcas como Kraken. Naturalmente, los rones sin rociar a menudo serán más dulces en comparación. Mientras tanto, los rones con especias usarán una mezcla de especias para proporcionar un sabor distintivo y un regusto picante.

Las mejores marcas de ron para hornear Pasteles

El tipo de ron que prefieras usar en tu pastel de ron será algo que solo se puede encontrar a través de la experimentación. Sin embargo, incluso con eso dicho, hay algunas recomendaciones populares que podemos darle para poner en su mezcla para pasteles y salsa de ron. Si bien estas pueden no ser las opciones más baratas, en su mayoría serán muy asequibles y provienen de marcas increíblemente reputadas.

Captain Morgan

Quizás una de las marcas de ron más reconocidas y populares es Captain Morgan. Por lo general, estos rones son conocidos por ser bastante dulces, como se ve con la variante oscura.

Sin embargo, Captain Morgan spiced gold puede ofrecer una opción ligeramente especiada. Sin embargo, para un sabor aún más dulce y tropical, Captain Morgan Tiki también puede agregar un sabor adicional de piña a su pastel de ron.

Sailor Jerry

En el otro extremo del espectro está Sailor Jerry, que es bastante fuerte desde una perspectiva de contenido de alcohol al cuarenta por ciento. Además, también es mucho más especiado que dulce. A pesar de esto, Sailor Jerry todavía tiene una dulzura, como es característico de la mayoría de los rones.

Los distintos sabores de pimienta negra, jengibre y nuez moscada también tienen algunas notas especiadas distintivas. Mientras tanto, las notas de caramelo, canela y vainilla lo complementan con una variedad de sabores dulces.

Ron Cruzan Blackstrap

Este ron pesado de melaza agridulce es un pastel de ron distinto. Tiene algo de un toque picante que contrasta con la dulzura como resultado de la melaza. Como resultado, la especia se acumulará con cada bocado que tomes de una manera que no sea abrumadora para el resto de los sabores. Sin embargo, debido a la patada que tiene el ron Cruzan Blackstrap, lo mejor es usarlo con moderación en un pastel de ron.

Ron Pussers British Navy

El ron Pussers es un ron de la marina que a menudo se envejece en barriles de bourbon viejos. Esto le da un sabor claramente dulce a roble. Sin embargo, esto se complementa con un delicado toque de pimienta de jamaica y pimienta negra para darle un toque más fuerte.

Ron Brugal Gold

Este ron oscuro de la República Dominicana logra un gran equilibrio entre dulce y picante. Como resultado, puede hacer un excelente pastel de ron que logra un equilibrio perfecto para todos los gustos. Además, las notas de mantequilla, caramelo y vainilla agregarán algunos sabores adicionales distintivos al pastel final.

Ron Bacardí Dorado

Al igual que el ron Brugal Dorado, este ron Bacardí es un buen punto medio entre dulce y picante. Sin embargo, donde el ron Bacardí Dorado (o Carta Oro) difiere es que se considera un ron ámbar o dorado en lugar de un ron oscuro. Como tal, tiene un sabor ligeramente más ligero. A pesar de esto, cuando se usa en un pastel de ron, estarán presentes notas de caramelo, vainilla, plátano y almendra, junto con cáscara de naranja y roble.

Consejos para hornear con el Mejor Ron para pasteles

Cuando se trata de hornear pasteles de ron, hay algunas técnicas simples que pueden elevar su horneado de bueno a excelente. Estos serán pequeños pasos que son fáciles de hacer y no harán que el proceso de cocción sea más complejo. Pueden agregar un poco más de tiempo a todo el proceso, pero créeme, valdrá la pena la inversión.

Haga agujeros En El Pastel Antes De Glasear

Esto puede parecer algo extraño, pero confíe en nosotros en este caso. Hacer agujeros en el pastel antes del glaseado ayudará a que el pastel absorba más del glaseado y se absorba profundamente en el pastel. Esto dará como resultado un pastel de ron que es mucho más húmedo de lo que sería de otra manera.

Al hacer esto, cuantos más agujeros introduzcas en el pastel, mejor. Esto ayudará a absorber aún más el acristalamiento. Sin embargo, los agujeros solo deben ser lo suficientemente pequeños para ayudar en este proceso y no dañar la forma de la torta bundt. Como tal, un palillo de dientes insertado en varias partes del pastel o el uso de un pincho para perforar los agujeros serán buenos métodos.

Además, intente hacer los agujeros de manera que estén distribuidos uniformemente. Esto se debe a que al hacerlo, el sabor será uniforme y consistente en todo el pastel. De lo contrario, puede estar más concentrado en ciertas partes.

Tómese su tiempo Mientras Glasea

Sé que es tentador terminar esta parte lo antes posible. Especialmente con el dulce olor a pastel de ron flotando en tu cocina. Sin embargo, tomarse su tiempo con el acristalamiento definitivamente dará sus frutos a lo grande.

Esto es cierto con el proceso de vertido inicial, ya que querrá asegurarse de que el pastel de ron tenga un recubrimiento uniforme. Hacerlo, especialmente en combinación con agujeros espaciados uniformemente, ayudará a que el sabor sea más consistente en todo el pastel.

Una vez glaseado, también debe permitir que se enfríe completamente a temperatura ambiente en una rejilla de enfriamiento. Mientras que el pastel caliente puede seguir siendo bueno si se deja enfriar, el resultado general será mucho mejor. Esto se debe a que el pastel habrá tenido tiempo de empaparse en más glaseado. Como resultado, el pastel en su conjunto será mucho más sabroso y húmedo.

Entonces, ¿Cuál Es El Mejor Ron Para Hornear pasteles?

El mejor ron para hornear un pastel de ron suele ser un ron oscuro, aunque ciertos rones dorados / ámbar también pueden ser buenas opciones de ron. Sin embargo, más específicamente que eso, encontrar el ron perfecto para todos no es realmente posible. Esto se debe a que a algunos les puede gustar la dulzura proporcionada por el Capitán Morgan, mientras que otros prefieren la especia de un marinero Jerry.

Como tal, si eres un entusiasta o bebes ron, uno de tus rones oscuros favoritos puede ser la opción ideal. Sin embargo, si no está tan familiarizado con el ron, la opción anterior que le parezca más atractiva probablemente sea su mejor opción.

Preguntas frecuentes: Elegir el Mejor Ron para Pasteles