mám vstup, aby se. Přestože jsem se narodil a vyrůstal v Maritimes, s rybáři na obou stranách mé rodiny, nemám rád měkkýše. Zatímco moji přátelé a rodina milující korýše se šťastně otřásají, praskají a usrkávají si cestu hromadami mušlí, talíře humrů a podnosy ústřic, skřípám nos, sevřu ústa a energicky Zavrtím hlavou “ Ne. Kdybych měl členský odznak, byl by zrušen.
ale nejsem nic, ne-li dobrá hostitelka, takže když jsme měli nedávno návštěvníky, jejichž jediným požadavkem bylo jít škeble kopat, jsem šťastně povinen. Přece jen po mně nechtěli, abych ty škeble snědl.
když jsem se nikdy nehrabal, strávil jsem týden zkoumáním toho, co bychom potřebovali, kam jít a jaké jsou předpisy. Kopali bychom měkké škeble, místně označované jako močové škeble, a dozvěděl jsem se, že pro tento typ škeble je denní limit úlovku 300 na osobu s minimální velikostí 50 mm nebo asi dva palce.
můj snoubenec, legitimní ostrovan, řekl, že věděl o skvělém místě pro kopání v Maximeville, oblasti nalezené podél North Cape Coastal Drive v oblasti Evangeline.
dorazili jsme na místo výkopu, abychom našli příliv na cestě ven, ale ne dost daleko podle našich představ. O hodinu později jsme se vrátili do perfektních podmínek. Každý centimetr, který voda ustoupila, odhalil další náplast bohatého jílovitého písku, který obsahoval škeble, po kterých jsme šli.
sestoupili jsme na písek s našimi skromnými nástroji-kbelíky – rýče, vidle a několik dětských plážových hraček – určitě bychom měli kbelíky naplněné až po okraj škeblemi v žádném okamžiku. Vidle a rýče byly použity k převrácení písku, odhalující, co žije pod ním. Poté jsme pomocí malých plastových „nástrojů“ vykopali čerstvý mokrý písek, který jsme právě odkryli, abychom našli skryté škeble.
očekávali jsme, že při každém převrácení písku najdeme desítky velkých škeblí, ale místo toho jsme našli jen několik škeblí, takže jsme udělali to, co by udělala každá skupina dobrých přátel, a udělali z toho soutěž. Spárovali jsme se, rozložili se po písku a pracovali tiše a rychle.
nyní nebyl čas na náhodné kopání, ne když byla v sázce vychloubání práv. Nastal čas kopat chytřeji, ne těžší, hledáním výmluvného znamení vzduchových děr v písku. S tímto přístupem jsme byli o něco úspěšnější, ale ne moc. Denní limit úlovku se náhle stal dalekým vznešeným cílem, kterého bychom nikdy nedosáhli, ani mezi námi osmi.
spojili jsme plody našeho shánění potravy, aby to vypadalo jako podstatnější zátah. Opláchli jsme škeble, jak nejlépe jsme mohli, oceánskou vodou, než jsme je zakryli více oceánskou vodou a vrátili se do chaty, abychom připravili naši hostinu.
ačkoli lidé obecně namočí škeble několik hodin nebo dokonce přes noc, aby vyplavili co nejvíce písku, byli jsme spokojeni, že je necháme jen hodinu nebo tak před jejich vařením. Mezitím, shromáždili jsme několik ingrediencí, které jsme přidali do zásoby, abychom ochutnali vývar, ve kterém by škeble vařily. Česnek a cibule, stejně jako nějaké bílé víno a několik šálků oceánské vody. Škeble byly opatrně vytaženy z kbelíku, aby po sobě zanechaly co nejvíce drsného písku. V tom, co se zdálo jako vůbec žádný čas, škeble byly připraveny k jídlu.
zatímco se ostatní dychtivě shromáždili kolem misky škeblí, tvrdohlavě jsem si udržoval odstup a skřípal nos. Ale když jsem je sledoval, jak si všichni užívají škeble, které jsme si vykopali a uvařili sami, s horkým červencovým sluncem zapadajícím za jejich opálenými tvářemi, když jsme seděli na palubě,nemohl jsem si pomoci, ale požádal jsem o vyzkoušení.
jedna škeble nestačila na to, abych změnil svůj názor na měkkýše, ale ten den strávený s přáteli kopáním škeblí na bahnech Northumberlandského průlivu je vzpomínka, kterou si vychutnám ještě dlouho.