Tuinieren in Zuid-Afrika

bosbessen zijn zoet, zeer voedzaam en wild trendy op dit moment, omdat ze de hoogste antioxidant capaciteit van alle populaire groenten en fruit; verdienen ze het label “superfood.”Ze zijn ook gemakkelijk te kweken als aan de juiste bodemomstandigheden wordt voldaan, zijn bestand tegen ongedierte en ziekten, en zullen u en uw familie voorzien van een overvloed aan fruit voor vele decennia te komen – dus je echt gaan kan niet mis gaan met bosbessen.

De wetenschappelijke naam van de bosbessen die je in de supermarkt hebt gekocht is misschien niet belangrijk voor je als je pannenkoeken maakt, maar als je van plan bent om je eigen bosbessenstruiken te kweken, moet je weten waar je naar moet zoeken; omdat sommige planten Andere planten van dezelfde soort nodig hebben voor een succesvolle bestuiving. Bosbessen bestaan uit vele soorten in het geslacht Vaccinium van de familie Ericaceae. Het geslacht Vaccinium omvat ook veenbessen, bosbessen en bosbessen.Bosbessen zijn inheems in Noord-Amerika, en eeuwenlang verzamelden Inheemse Amerikanen ze uit bossen en velden om vers te eten of te drogen voor later gebruik. Ze noemden ze “sterbessen” vanwege de perfecte vijfpuntige ster die zich vormt aan het bloesemeinde van elke bes. Deze winterharde vaste planten zijn meestal prostaat struiken die kunnen variëren in grootte van 10 centimeter tot 4 meter in hoogte. Kleine maar charmante klokvormige bloemen verschijnen in de late winter of lente, en kunnen wit, lichtroze of rood zijn, en soms getint met groen. De bessen worden geproduceerd in de zomer, verschijnen lichtgroen op het eerste en veranderen in rood-paars, en uiteindelijk donker paars wanneer volledig rijp. Ze hebben een zoete smaak wanneer ze rijp zijn, met variabele zuurgraad; en zijn bedekt met een beschermende coating van poederige epicuticulaire was, bekend als de “bloei.”In de herfst kleuren hun bladeren een vurige tint rood, voordat ze vallen.

bij de commerciële productie van bosbessen staan de soorten met kleine bessen ter grootte van een erwt die groeien op laaggelegen struiken bekend als de wilde “lowbush bosbessen” en de soorten met grotere bessen die groeien op grotere gecultiveerde struiken staan bekend als “highbush bosbessen.”De highbush bosbessen variëteiten werden geïntroduceerd in Europa tijdens de jaren 1930, waar ze nu gedijen; en in Ierland, manden van bosbessen worden nog steeds aangeboden aan een lieverd ter herdenking van de oorspronkelijke vruchtbaarheid festival van Lammas Day, gevierd op 1 augustus. De lammasdag (Engels: “Lammas Day”) is een feestdag die wordt gevierd in een aantal Engelstalige landen op het noordelijk halfrond, meestal tussen 1 augustus en 1 September. Het is een festival om de jaarlijkse tarweoogst te markeren, en is het eerste oogstfeest van het jaar.Tegenwoordig worden veel Noord-Amerikaanse inheemse soorten bosbessen ook commercieel geteeld op het zuidelijk halfrond, in Zuid-Afrika, Australië, Nieuw-Zeeland en Zuid-Amerikaanse landen.In Zuid-Afrika is de bosbessenindustrie klein in vergelijking met andere huishoudelijke fruitindustrieën zoals citrusvruchten, appelen, peren en tafeldruiven, en 68% van onze bessen wordt geteeld in de West-Kaap, waarbij ongeveer 70% van de productie wordt geëxporteerd. De sector groeit echter snel door binnenlandse en internationale investeringen in de sector.

gebruiksdoeleinden:

in de voorbije jaren werden bosbessen veel gebruikt voor de mensheid. Gedroogd, werden ze toegevoegd aan stoofschotels, soepen en vlees; en geplet ze werden gewreven tot vlees voor de smaak. Het sap werd gebruikt om hoest te genezen, en thee gemaakt van de bladeren van de bosbessenplant werd verondersteld goed te zijn voor het bloed. Bosbessensap werd ook gebruikt als een paarse kleurstof voor doek en manden.Vandaag de dag worden bosbessen vers of bevroren verkocht en verwerkt tot vruchtenmoes of vruchtensap, en er is zelfs een heerlijke bosbessenwijn. Ze worden vers of gedroogd gebruikt in een verscheidenheid aan consumptiegoederen, zoals gelei, jam, bosbessentaarten, muffins en ontbijtgranen.

Voordelen Voor De Gezondheid:

bosbessen behoren tot de meest nutriëntenrijke bessen, en een soort flavonoïde genaamd “anthocyanine” draagt bij aan hun talrijke gezondheidsvoordelen en is ook verantwoordelijk voor de karakteristieke blauwe kleur van de bessen. Bosbessen bestaan uit ongeveer 85% water, met een hele beker met slechts 84 calorieën en 15 gram koolhydraten. Een enkele beker bevat 24% van de ADH (aanbevolen voedingswaarde) voor vitamine C; 36% van de ADH voor vitamine K; en 25% van de ADH voor mangaan; plus 4 gram vezels.

bosbessen hebben de hoogste antioxidantcapaciteit van alle populaire groenten en fruit die tegenwoordig beschikbaar zijn, en dit is grotendeels te wijten aan flavonoïden die vrije radicalen neutraliseren die uw DNA beschadigen; en studies hebben aangetoond dat bosbessen inderdaad het lichaam beschermen tegen de schade veroorzaakt door vrije radicalen. Oxidatieve DNA-schade is een onvermijdelijk onderdeel van het dagelijks leven en komt duizenden en duizenden keren per dag voor, in elke cel. Het is de reden dat we ouder worden en een rol spelen in de ontwikkeling van ziekten zoals kanker.

bosbessen zijn ook fantastisch voor uw hart en het is aangetoond dat ze hartziekten verminderen door oxidatieve schade als gevolg van “slechte” LDL-cholesterol te voorkomen. Slechts 50 gram per dag met een hoofdmaaltijd kan oxidatie tot 27% verlagen.

bosbessen kunnen duur zijn, maar voor een algemene goede gezondheid zijn ze hun gewicht in goud waard en de moeite waard om te kopen, zelfs als het betekent dat je je favoriete donkere chocolade moet opgeven om dit te doen, en misschien is dit nog een uitstekende reden voor u om uw eigen te kweken!

bosbessen muffins. Figuur met dank aan congerdesign uit de keuken:

bosbessen zijn een van de weinige echt blauwe voedingsmiddelen op aarde, en om hun gezondheidsvoordelen te benutten worden ze het best rauw of in smoothies gegeten, maar ze kunnen licht worden gekookt in een taart of crumble, of worden gebruikt als topping voor verschillende desserts zoals pannenkoeken, wafels en cheesecake. Ze gaan geweldig met havermout en yoghurt en zijn heerlijk in zoete broodjes en muffins. Omdat bosbessen een van de makkelijkste vruchten zijn om in te vriezen, kun je ze de hele winter houden als je je eigen vruchten oogst.

teelt en oogst:

in het begin lijkt het kweken van bosbessen misschien een beetje technisch, maar dit is niet het geval – door de juiste bosbessenstruiken voor uw tuin te kiezen, uw grond te wijzigen en ze een beetje routinematige verzorging te geven, zult u de komende jaren van de vruchten van uw arbeid kunnen genieten.Van oudsher groeien bosbessen het best in gebieden met koude winters, omdat ze tijdens hun winterslaap een vrij lange “chill factor” nodig hebben om volgend seizoen goed te kunnen verdragen, en als de temperaturen te warm zijn, zullen ze gewoon geen fruit ontwikkelen. Het is echter goed om in gedachten te houden dat niet alle bosbessen cultivars die in Zuid-Afrika worden verkocht volledig winterhard zijn, en zelfs winterharde cultivars kunnen in de winter beschadigd raken als ze worden blootgesteld aan een combinatie van lage temperaturen en natte omstandigheden, en vooral als ze in containers worden gekweekt. Omdat Zuid-Afrika zo heet is, lijken Amerikaanse rassen uit de zuidelijke staten zoals die in de Southern Highbush Categorie hier het beste te doen, en veel van de nieuwe cultivars die in de Zuid-Afrikaanse bosbessenindustrie worden gebruikt, zijn in Australië ontwikkeld uit deze Amerikaanse rassen. Deze nieuwere cultivars hebben niet zo ’n lange koude rustperiode nodig, waardoor we bosbessen kunnen kweken, zelfs in de mildere subtropische regio’ s langs onze kustlijn.

De meeste bosbessenrassen die in tuincentra in Zuid-Afrika worden verkocht, zijn zelfvruchtbaar en hebben geen andere bosbessenplant nodig voor kruisbestuiving; en hoewel het niet nodig is, zullen sommige van deze zelfvruchtbare variëteiten nog beter presteren wanneer ze met een andere variëteit worden gekruist, en de meeste bronnen suggereren dat het altijd het beste is om meer dan één variëteit te planten. Hoewel bosbessen op elk moment kunnen worden geplant, zijn de lente en de herfst het beste.

over het algemeen classificeren we in Zuid-Afrika bosbessenrassen in drie groepen: vroege fruitseizoenen, mid-season fruitsoorten en late season fruits. Met deze opties, en afhankelijk van uw regio, is het mogelijk om verse bosbessen te hebben voor 6 tot 8 maanden van het jaar. Om ervoor te zorgen dat u de perfecte variëteiten krijgt voor kruisbestuiving en voor uw kweekgebied, bezoek een gerenommeerd tuincentrum voor meer advies.

er zijn vele soorten bosbessen, maar hier zijn een paar om te overwegen:

‘Misty’ is een krachtige en rechtopstaande plant die van begin tot midden November rijpt en zwaar vruchten, maar meestal slecht blad. Het vereist een minimum van 200 uur winter chill.

“O’ Neal ” heeft een semi-opgaande groeiwijze en produceert grote tot middelgrote bessen die eind oktober tot November rijpen. Het vereist een minimum van 400 tot 500 uur winterkoeling.’Brightwell’ is een krachtige, rechtopstaande plant met middelgrote bessen die van December tot begin januari rijpen. Het vereist een minimum van 350 tot 400 uur winterkoeling.Bosbessen houden van de volle zon, maar wees voorzichtig met onze Zuid-Afrikaanse scorchers, onze zon is sterker dan deze bessen gewend zijn. In hetere gebieden van het land site uw struiken waar ze wat schaduw krijgen tijdens de heetste tijd van de dag, en tijdens bijzonder warme periodes, geef ze een beetje extra water om ze aan te vullen.

net als azalea ‘ s en rhododendrons hebben ze zure grond nodig met een pH tussen 4 en 5, en als uw grond van nature zuur is, kunnen ze direct in tuinbedden worden geplant. Als uw tuin heeft hoog-alkalische grond van 7.0 pH of hoger, het houden van pH laag genoeg voor bosbessen kan moeilijk zijn, en om deze reden de meeste tuinders ervoor kiezen om ze te planten in containers, waar pH gemakkelijk kan worden gecontroleerd. Tips van kwekers om de pH te behouden zijn onder meer het gebruik van bloemen van zwavelpoeder om de bodem zuurder te maken (verkrijgbaar via Clicks of Dischem;) en om een lage PH-waarde te behouden, gebruik ofwel strikt alleen regenwater, of voeg in een snuifje azijn toe aan leidingwater.

of u nu plant in tuinbedden of potten, het is van vitaal belang dat de grond een perfecte drainage heeft en rijk is aan organisch materiaal. Voor potted specimens, selecteer een grote pot die ten minste 40cm in diameter en zorgen voor voldoende drainage. Gebruik een commerciële potmix ontworpen voor zuurminnende planten, of meng gelijke delen compost, pre-bevochtigde turf mos en bovengrond. Aardworm gietstukken zijn gunstig in het stimuleren van de bodem micro-organismen die container gegroeid bosbessen nodig hebben. Omdat commerciële potgrond normaal licht zuur is, kan het ook in bedden of potten worden opgenomen; en als de afvoer niet perfect is, kan gewassen rivierzand in de mix worden opgenomen.

zorg er bij het transplanteren van de plant voor dat deze op dezelfde diepte in de pot wordt geplaatst, zodat de kruin niet bedekt is of de wortels niet bloot komen te liggen. Bosbessen houden van de volle zon, maar zullen wat vlezige schaduw nemen. Net als azalea ‘ s en rhododendrons hebben ze zure grond nodig met een pH tussen 4 en 5, en als je grond van nature zuur is kunnen ze direct in tuinbedden worden geplant. Als uw tuin heeft hoog-alkalische grond van 7.0 pH of hoger, het houden van pH laag genoeg voor bosbessen kan moeilijk zijn, en om deze reden de meeste tuinders ervoor kiezen om ze te planten in containers, waar pH gemakkelijk kan worden gecontroleerd.

of u nu plant in tuinbedden of potten, het is van vitaal belang dat de grond een perfecte drainage heeft en rijk is aan organisch materiaal. Voor potted specimens, selecteer een grote pot die ten minste 40cm in diameter en zorgen voor voldoende drainage. Gebruik een commerciële potmix ontworpen voor zuurminnende planten, of meng gelijke delen compost, pre-bevochtigde turf mos en bovengrond. Aardworm gietstukken zijn gunstig in het stimuleren van de bodem micro-organismen die container gegroeid bosbessen nodig hebben. Omdat commerciële potgrond normaal licht zuur is, kan het ook in bedden of potten worden opgenomen; en als de afvoer niet perfect is, kan gewassen rivierzand in de mix worden opgenomen.

voor de huiseigenaar is het de moeite waard te investeren in gevestigde planten die in minder dan een jaar een klein gewas van bosbessen zullen produceren. Omdat bosbessen lang leven, als u het planten van verschillende rassen in rijen in de tuin, ervoor zorgen dat uw afstand is correct voor de rassen die u hebt geselecteerd. De populaire Southern highbush variëteiten die het goed doen in Zuid-Afrika groeien over het algemeen +-1,2 m hoog met een spreiding van 1m. Bosbessenplanten kunnen tot 60cm uit elkaar worden geplant, wat na een paar jaar een dikke Haag zal vormen, maar over het algemeen worden de meeste boerenvelden geplant met een plantenafstand van 0,9 m tot 1,2 m tussen de planten met een afstand tussen rijen van 1,8 m tot 2.8m wat zou resulteren in een plantdichtheid van 3000 tot 6200 planten per hectare. De afstanden tussen de rijen zullen afhangen van welke apparatuur zal worden gebruikt voor de teelt, oogsten en snoeien. Bij kleinere operaties wordt hand oogsten normaal gesproken gebruikt waar de rijafstand smaller is.

het voeren van bosbessen hoeft niet ingewikkeld te zijn en veel tuinders geven planten die in de grond groeien in het vroege voorjaar een enkele voeding met een meststof voor zuurminnende planten zoals azalea ‘ s, samen met een goede mulch zure compost, en dit zou moeten volstaan als de grond van nature zuur is. Als uw grond echter niet van nature zuur is, en uw struiken zijn in containers, met behulp van zure grond, voor de planten eerste jaar van de groei in een container, een enkele toepassing van de meststof moet volstaan, maar breng de mest een maand na het planten, niet op het moment van het planten. In de planten tweede seizoen, de grond kan hebben verloren het grootste deel van zijn zuurgraad als gevolg van uitspoeling bij het drenken, dus het voeden gevestigde container planten licht elke maand of twee zal sterk verhogen hun prestaties.

bosbessen hebben zeker stikstof nodig, maar als je te veel stikstof gebruikt, zul je de meest weelderige planten in de stad hebben, maar helaas zeer weinig fruit. Let ook op dat u geen meststof gebruikt die nitraten bevat, zoals calciumnitraat of chloride, omdat sommige bosbessenplanten door nitraten kunnen worden gedood. Biologische tuinders gebruiken bloedmeel of vismeel om stikstof te leveren; veenvocht of koffiedik om zuurgraad te leveren; en beendermeel en zeewier in poedervorm om kalium en fosfor te leveren.

regenwater is het beste voor alle planten, maar vooral voor bosbessen, dus verzamel het in vuilnisbakken of wat je maar bij de hand hebt, om je kostbare bosbessen water te geven. Zorg ervoor dat de planten regelmatig water krijgen in de zomer, vooral tijdens warme, droge periodes, maar zorg ervoor dat ze niet waterdicht zijn. Potplanten moeten niet voortdurend staan in een lekbak vol water, of de wortels zullen rotten, dus als je een lekbak te gebruiken, bedekken de bodem met kleine steentjes, of bakstenen gebruiken om de bodem van de pot boven de druppelwaterlijn op te tillen.

Bosbessenoogst foto met dank aan Tan Temmel uit de oogst:

bosbessen dragen aan het einde van het eerste jaar vruchten, maar veel tuinders geven er de voorkeur aan de bloemen te verwijderen om een krachtigere plant voor het volgende seizoen te garanderen. Naarmate de plant rijpt, begint de vrucht samen te klonteren en lijkt op druiven. Eenmaal Rijp kan elke plant gemiddeld 4,5 tot 5 kg fruit dragen. Haast je niet om de bessen te plukken zodra ze blauw worden, wacht een paar dagen, en als ze klaar zijn, moeten ze recht in je hand vallen.

snoeien:Het snoeien van bosbessen is heel eenvoudig, en het doel is om slechts genoeg te snoeien om meer licht in de binnenkant van de struik te laten komen, door dunne, zwakke stengels en die kleine takken en stengels die elkaar kruisen uit te snijden. Deze lichte snoei kan worden gedaan in de herfst wanneer de planten beginnen te gaan in hun winterslaap periode. Wacht tot laat in de winter om een grote snoei te doen, wanneer de planten nog inactief zijn maar hun grote toppen opvallen. Bosbessen bloeien en dragen elk jaar vruchten op hout geteeld de vorige zomer, en stengels worden onvruchtbaar als ze ouder worden. Elk jaar, verwijder twee of drie van de oudste stengels helemaal naar de grond, en snoei terug knop-minder tips. Gezonde stengeltips kunnen licht gesnoeid worden, ongeveer 6mm boven gezonde toppen snijden, met behulp van scherpe bypass snoeiers voor scherpe, schuine sneden.

transplanteren:

als u uw struiken moet transplanteren of verpotten, kunt u dit het beste doen tijdens het slapende seizoen, maar transplanteren tijdens een harde vorst is nooit aan te raden, dus richt u op het vroege voorjaar als u in een harder klimaat leeft. In mildere klimaten kan transplanteren in de herfst of het voorjaar.

voortplanting:

bosbessen beginnen gemakkelijk uit stekken van een volwassen, gevestigde plant en wortelen binnen twee tot drie maanden als ze worden behandeld met wortelhormoon en in een warme, vochtige omgeving worden gehouden.

plagen & ziekten:

als aan de juiste bodemomstandigheden wordt voldaan, zijn bosbessen gemakkelijk te kweken, hebben ze weinig zorg nodig en zijn ze bestand tegen plagen en ziekten.

let op:

de informatie op deze website is uitsluitend voor educatieve doeleinden en documenteert het traditionele gebruik van specifieke planten zoals vastgelegd door de geschiedenis. Vraag altijd advies aan een arts voordat u begint met een thuisbehandelingsprogramma.