bij het kiezen van uw nieuwe BBQ of het leren over uw BBQ, een onderwerp dat consequent naar voren komt is de roestvrijstalen kwaliteit.
er zijn meer dan 150 soorten roestvrij staal, dus het is gemakkelijk om te verdwalen. Alle soorten roestvrij staal, genaamd inox, zijn gemaakt van ijzer en bevatten ten minste 10% chroom, waardoor ze roestbestendig. Ze bevatten andere elementen zoals nikkel, die van invloed zijn op de weerstand, duurzaamheid, het uiterlijk en ook het magnetisme.
er is een mythe in de BBQ-wereld die zegt dat roestvrij staal magnetisch is en dus niet zo goed is in het weerstaan van hoge hitte. Hoewel het gemakkelijk is om producten te vergelijken met behulp van deze punten, moet u echt meer overwegen voordat u besluit over een roestvrij staalkwaliteit.
Wat zijn de twee meest voorkomende soorten BBQ-roestvrij staal?
de twee meest voorkomende soorten roestvrij staal voor ons in grills zijn austenitisch en ferritisch.
304 rang
304 rang is het gemeenschappelijkste type van austenitic staal, en bevat meer nikkel en minder staal in de legering. Dit type staal is van hogere kwaliteit en hogere kosten. Echter, alleen de duurste fornuizen gebruiken 304 uitsluitend, omdat de meeste grills gebruiken meer dan twee soorten staal.
roestvrij staal 304 is een veel gebruikt staal, vooral bij BBQ ‘ s. Het wordt zeer gebruikt onder high-end grills, en het is niet magnetisch. Het is nu een BBQ nietje materiaal. De mix bestaat uit 18% chroom, tussen 8% en 10% nikkel en een max koolstofgehalte van 0,008%. Het is zeer goed bestand tegen buitenelementen en koken op hoge temperatuur. Dat alles komt op een goedkope prijs met een zeer mooie look.
443 grade
het 443 roestvrij staal is zeldzamer, maar het wint bekendheid in de BBQ wereld. Het is het meest roestbestendige type roestvrij staal, en, in tegenstelling tot de algemene gedachte, is het magnetisch vanwege het hoge niveau van chroom. Dit type staal heeft een goed niveau van chroom, maar meestal titanium. Het titanium garandeert stabiliteit bij blootstelling aan hoge temperaturen. Deze speciale mix zorgt voor een nog grotere weerstand tegen externe elementen zoals vochtigheid, zout en roest.
volgens de grill vader, hoewel de meeste ferritische legeringen niet kunnen concurreren met austenitische legeringen in termen van duurzaamheid, het hoge niveau van chroom in 443 maakt het minstens zo corrosiebestendig als 304. Ook, wanneer vergeleken met 304, breidt 443 zelfs minder met hitte uit, wat minder spanning en minder kromtrekken betekent. Vergeet niet, aangezien 443 hoge niveaus van chroom heeft, is het magnetisch. Dit betekent echter niet dat het een lage kwaliteit roestvrij! Zelfs met een magneet op het, chroom is een van de meest corrosiebestendige metalen rond!
430 grade
het meest voorkomende ferritische staal, genaamd 430, is niet zo duurzaam en het is moeilijker om goed te lassen. 430 bevat meer staal en is magnetisch.
het 430 roestvast staal wordt gewoonlijk gebruikt als afwerkingsmateriaal voor de BBQ-deuren en-panelen. Het hoge niveau van ijzer maakt het breekbaar tot hoge temperatuur. Dit komt omdat ijzer uitzet en het maakt het gevoelig voor roest. Het is een hoogwaardige mix, maar het mag niet worden gebruikt voor de tank of de brander.Amazing Ribs schrijft dat het belangrijkste probleem met goedkope grills is dat ze vaak zeer dun 430 roestvrij staal gebruiken. Deze lichtgewicht machines zijn mooi en glanzend op de vloer van de showroom, maar kwetsbaar voor de eisen van het grillen. Ze kunnen snel minuscule stressfracturen ontwikkelen die leiden tot corrosie en verminderde prestaties. Ze verliezen ook hun glans snel en moeten polijsten om hun sexy showroom look te behouden.
430 is niet zo duurzaam als 304 en het is moeilijker om goed te lassen.
201 grade
de 201 roestvrij staalkwaliteit wordt gebruikt bij het bouwen van super high-end BBQ ‘ s, schrijft de grill vader. Het is een mix die een mooie, economische en duurzame uitstraling geeft omdat nikkel is vervangen door stikstof. Aan de andere kant, stikstof is minder bestand tegen roest dan nikkel, en dat is waarom het niet zo veel gebruikt. Dit roestvrij staal is niet magnetisch, hoewel het minder duurzaam is en chroom bevat.
sommige grills gebruiken ook roestvrij staal 201 en 202, dat onlangs erg populair is geworden. Hoewel zij Austenitic legeringen zijn, zoals 304, zijn deze legeringen niet vergelijkbaar met 304 in termen van duurzaamheid en weerstand tegen corrosie. Ze werden gemaakt om de kosten van austenitische legeringen te snijden door het grootste deel van het Nikkel te vervangen door mangaan of stikstof.
volgens de grill vader is het probleem hiermee dat noch mangaan noch stikstof zijn bijna zo resistent tegen corrosie als nikkel. Zo, hoewel deze legeringen niet magnetisch zijn, staan zij niet tegen de elementen bijna evenals 304 of 443. 201/202 is niet zeer corrosiebestendig, vooral onder hoge temperaturen, maar de lage kosten hebben het meer en meer algemeen gebruikt gemaakt. Laat je niet misleiden door de magneet.
het schoonmaken van uw grill
al het roestvast staal vertoont vuil, stof, vet en regenvlekken en het onderhouden ervan is een constante taak waaraan velen van ons gewoon niet veel energie geven.
Warm zeepwater met een schoon waterspoeling werkt goed. Roestvrij staal niet polijsten met een cirkelvormige beweging. Wrijf, veeg en polijst in de richting van de korrel. Gebruik geen schurende pads of staalwol. Het bedekken van uw grill houdt het schoner en verlengt de levensduur.
Legendarische bestseller grillmaster en New York Times auteur Meathead Goldwyn vertelde de website dit:
” I have a well-worn Char-Broil made with 430 and it is holding up fine after many years of heavy use. Het ziet er slecht uit, want ik dek het niet. Als je een nette freak bent, word je gek als je je roker poetst. Maar het is een barbecue om hardop te huilen. Wat maakt het uit of het vies is aan de buitenkant?”
ons laatste advies
magnetisme vertegenwoordigt niet de kwaliteit van het gebruikte roestvrij staal. Het is echter goed om te weten welk type legering wordt gebruikt. Bijvoorbeeld, adviseren wij roestvrij staal 304 of 443 in plaats van 430 voor de stukken in contact met hitte.
als u kiest tussen roestvrij en andere materialen, schrijft verbazingwekkende ribben, selecteer in het voordeel van de dikte. Dik poeder met een laag bedekt staal of geëmailleerd staal zal warmte beter dan dun roestvrij behouden en indien goed met een laag bedekt, zullen zij niet roesten. En gecoat staal is goedkoper dan roestvrij.