Sytti prosent av det vi forbruker innenlands produseres I Canada, men over 50% av det vi produserer eksporteres. Canada er den 5. største mateksportøren i verden, men også den 6. største matimportøren (AAFC, 2013). Vår positive balanse i mathandelssituasjonen er i stor grad et produkt av korn, oljefrø og levende dyreeksport. Over 50% av innenlandsk biffproduksjon, 70% av svinekjøttet, 65% soyabønner, 75% hvete, 90% canola, 95% av pulser og 40% av bearbeidede matvarer eksporteres (House Of Commons Standing Committee on Agriculture and Agrifood, 2017). MEN samtidig har vi en netto handelsbalanse for bearbeidet mat (AAFC, 2016)
Tilsvarende ble I 2014 52% Av kanadisk frukt og grønnsaksproduksjon eksportert, selv om vi er betydelige nettoimportører av hagebruksprodukter, drikkevarer, visse fiskeprodukter og bearbeidede varer. Lake Superior-fiskeriet eksporterer primært TIL USA i stedet for å levere innenlandske befolkninger (Lowitt, 2021). Generelt overstiger veksten i importen vekstraten i eksporten. Ontario er en netto matimportør, importerer årlig om $10 milliarder mer enn den eksporterer, med omtrent halvparten av de produktene vi vokser ,lagrer og behandler i provinsen (erl et al., 2014).
Canada har en lang historie med landbrukseksport, første del av sine koloniale forpliktelser før Konføderasjonen. Betydelig vekt ble lagt på korn og husdyrproduksjon, til en viss grad på bekostning av hagebruk produksjon. Inntil like ETTER Andre Verdenskrig var Canada selvforsynt med grunnleggende frukter (plommer, fersken, aprikoser, jordbær, pærer), men i 1980 ble 28-57% av disse fem fruktene importert (Warnock, 1984). Av 1987, Canada var bare 71% selvforsynt i friske grønnsaker, og 45% i alle frukter Og bær (Statistikk Canada, 1988). Disse nasjonale tallene skjuler imidlertid regionale forskjeller. For eksempel ble Saskatchewan anslått å levere bare 10-15% av sine vegetabilske krav(Canadian Organic Producers’ Marketing Cooperative, 1984; Waterer, 1993). Noe av underskuddet i hagebruksprodukter skyldes sesongmessigheten i Den Kanadiske vekstsesongen, men en betydelig andel av avlingene som utgjør dette underskuddet kan produseres og lagres her hvis det var en prioritet for innenlands landbrukspolitikk (Warnock, 1984; Kneen, 1992).
Rødt kjøtt
Rødt kjøtt er på mange måter en eksemplarisk kategori når det gjelder usammenhengen i vår import / eksport tilnærming. Over 80% av svineksporten til USA er feeder hogs. Svineprodukteksport står for over 50% av svin produsert, hovedsakelig fersk / kjølt / frosset med begrensede sekundære og tertiære bearbeidede varer. Pork eksport også avrunder kadaver verdi ved å tillate for salg av flere deler av kadaveret. Svineimporten er liten i forhold til eksporten. For storfekjøtt står eksporten (bearbeidet og levende) for 65% av slakting av storfekjøtt og 50% av ekvivalenter av storfekjøtt. Canada eksporterer slaktkyr til USA for sitt hjemmemarked, MENS USA sender sine storfe til eksport, inkludert Til Canada. På grunn av tapt hjemmemarkedsandel TIL amerikansk import, Er Canada nå nesten en netto biffimportør med USA (basert på verdi). Canada gir 75% av sitt hjemmemarked biff, men dette har falt fra 87% i 2005. Vi importerer høyere verdiskutt, hvorav noen sannsynligvis Er Av Kanadisk opprinnelse som materkjøtt. I hovedsak da viderekobler vi verdiskapende aktivitet TIL USA. Mønsteret er å eksportere levende dyr fra Prærien og import kutt Til Øst-Canada. Vi eksporterer mye trim – og slipekutt og importerer muskelkutt. I hovedsak er biffsystemet mer supply-push enn demand-pull (CAPI, 2012).
Raps
Raps representerer et annet eksempel på konsekvensene av en eksportdrevet tilnærming. Bønder har forkortet sine rotasjoner for å dra nytte av internasjonal etterspørsel og generelt gode priser. På De Fleste Prærielandskap bør canola bare dyrkes 1 år i 4 for å redusere skadedyrstrykk. Forlengelsesagenter har fortalt dette til produsenter i årevis. Men nå raps er ofte dyrket på et stykke land hvert andre år, og ofte raps etter raps er vanlig. Som et resultat er det betydelig høyere forekomst av sykdommer som clubroot og black leg. Volunteer Roundup Ready canola er nå den 4. mest betydningsfulle luke problem på prærien, fordi det dukker opp i den påfølgende avling og kan ikke kontrolleres Med Roundup. Alt dette betyr flere plantevernmidler og ofte redusert produksjon. Med allerede lav in-field biologisk mangfold, slik praksis kan bare ytterligere redusere antall viktige organismer i åkrene og redusere jordkvalitet.
den økonomiske feilen i mateksportmodellen
Regionale økonomiske teoretikere har argumentert i årevis at høyere økonomiske multiplikatorer kommer fra en importutskiftende tilnærming, med mat eksportert når innenlandske krav er oppfylt (se Bendavid – Val, 1991). Det Er Ikke Det Canada gjør. Og med Den nylige utgivelsen Av Barton-rapporten viser den nåværende regjeringen og det meste av den konvensjonelle agrifood-sektoren at de ikke forstår feilene i eksportmodellen.
Avhengighet Av Import
På Grunn Av Canadas manglende evne til å forfølge en selvhjulpenhetsstrategi, Er Canada også kritisk avhengig av import av visse innganger og matvarer.
Fosfor
den industrielle modellen for matproduksjon er i stor grad avhengig av befruktning av avlinger med syntetisk nitrogen (N), fosfor (P) og kalium (K). Syntetisk nitrogengjødsel er laget hovedsakelig fra naturgass Og Canada er en stor utvinning av naturgass og har mange nitrogengjødsel planter. Det er også en stor miner av kalium, spesielt I Saskatchewan. Men for kalium er vi kritisk avhengige av en svært begrenset global forsyning av rimelige kilder i Marokko, Russland og Kina. Det er også allment antatt at vi har overgått topp P, passerer terskelene for uutnyttet tilførsel av phospate rock til en rimelig pris. Vi har ikke klart å resirkulere P (diskutert på mange steder på dette nettstedet) som bidrar til den langsiktige muligheten For p-mangel.
Antibiotika
Plantevernmidler
Satellitteknologi
Frø og planteforplantningsmateriale
Bioteknologiske anvendelser
plastproduksjon
Arbeidskraft
vår avhengighet av importert arbeidskraft er omtalt under Mål 8.
Frukt, grønnsaker og bearbeidet mat
Vi er svært viktige importører av frukt, grønnsaker og bearbeidet mat og drikke FRA USA.