cu ani în urmă, ne amintim că a trebuit să conducem în sus și în jos metroul doar pentru a găsi ingrediente de copt precum vanilie reală, ciocolată dulce-amară sau nuci. A fost nevoie chiar de unul dintre scriitorii noștri vechi o lună întreagă doar pentru a pune mâna pe 9 tigăi de copt de 9 inci! În zilele noastre, suntem bucuroși să vedem că mai multe magazine de coacere au apărut în diferite orașe sau au făcut o prezență online. Acest lucru a făcut de un milion de ori mai ușor pentru brutarii de acasă să obțină ceea ce erau ingrediente de nișă pentru a termina acele rețete elaborate de coacere.
pentru cei care tocmai au început să se joace în bucătărie—sau pentru cei care încă au nevoie de ajutor în căutarea unor ingrediente specifice—iată o listă a unora dintre magazinele noastre de coacere din Metro Manila.
iubitor de ciocolată, Inc.
ce nu poți găsi în acel castel infam din Cubao? Este copt de aprovizionare Rai. Ei vând ingredientele de bază (în vrac) și nu atât de bază, cum ar fi glucoza, glicerina și fondantul. Ei au, de asemenea, cele mai ieftine tigăi de copt care știu, precum și cutii de patiserie în fiecare dimensiune ai putea avea nevoie vreodată. Flori de zahăr gata făcute într-un curcubeu de culori, chipuri de glazură regală ale lui Mickey Mouse și ale prietenilor săi și stropi mici în formă de inimă sunt, de asemenea, disponibile pentru a vă molida prăjiturile. Iubitorul de ciocolată vinde, de asemenea, unele dintre cele mai ieftine nuci, nuci pecan și migdale, cu ușurință cu 40-50% mai ieftine (și probabil mai proaspete) decât cele pe care le puteți ridica la supermarket.
Adresa: 45 P. Tuazon Blvd, colț C. Benites st., Cubao. (Este Castelul.)
comanda online prin www.chocolatelover.ph
Unimart
acest supermarket există din 1970 și, în unele aspecte, arată. Unimart este ca bunica ta încăpățânată și rezistentă. Deși lent și de modă veche (au fost printre ultimele supermarketuri mari care au adoptat un contor de verificare a codurilor de bare), puteți depinde întotdeauna de ea. Sunt atât de bine aprovizionate încât, dacă sunt Unimart, uneori transportă produse alte supermarketuri probabil că nu.
puteți găsi ciocolată marca Baker care vin în pătrate ambalate individual de o uncie. (Cele mai multe alte bomboane de copt disponibile în comerț vin în blocuri uriașe.) De asemenea, transportă o gamă largă de produse Ferna, cum ar fi cacao procesată în Olanda, glucoză și sirop de porumb ușor. Au chiar lapte praf malț, din care poartă două mărci.
adresa. Centrul Comercial Greenhills, Bulevardul Ortigas, San Juan.
Unimart nu are un canal de cumpărături online. Dar puteți găsi cele mai recente oferte pe pagina lor de Facebook.
Cook ‘s Exchange
gândiți-vă la Cook’ s Exchange ca la fratele mai mic și mai scump al Chocolate Lover, Inc. Toate magazinele lor sunt mici, dar umplute până la căpriori cu unelte și ingrediente de copt. Majoritatea articolelor sunt importate și apoi vândute în cantități mai mici, deci sunt mai scumpe. Dar ceea ce îi lipsește în accesibilitate, compensează în comoditate. Toate sucursalele lor sunt situate în mall-uri.
ei poartă ciocolata preferată a lui Ina Garten pentru coacere, Callebaut, precum și cea mai scumpă ciocolată Valhrona și pudră de cacao. Acesta este și locul în care vechiul nostru dezvoltator de rețete a cumpărat gelul de colorat alimentar pe care l-a folosit pentru cupcakes-urile sale din catifea roșie. De asemenea, poartă o gamă largă de tigăi de copt, atât obișnuite, cât și antiaderente, inclusiv modele greu de găsit. Au Madeleine, mini-brioșă și mini tigăi cu formă de arc. Nucile sunt, de asemenea, disponibile în cantități mai mici, dar puțin mai scumpe decât în iubitorii de ciocolată. Cumpărarea doar puțin la un moment dat este cea mai bună dacă nu veți folosi mult, deoarece nucile devin râncede rapid.
adresa: sucursale în Powerplant Mall și Glorietta 4.
notă: Pentru livrări, sunați +63 927 437 6521 sau comanda prin pagina lor de Facebook.
Gourdo ‘ s
cunoscut mai ales pentru vânzarea de china, argintărie și vase de marcă (Wustof, Calphalon etc.), Gourdo ‘ s oferă o gamă impresionantă de produse legate de coacere. Ei sunt distribuitorul oficial al Wilton în țară. Disponibilitatea variază în funcție de sucursală, deci ar fi mai bine să apelați înainte pentru elementul pe care îl căutați. De asemenea, puteți face cumpărături online pe site-ul lor web.
Gourdo ‘ s poartă linia uriașă de coacere și instrumente a lui Wilton, inclusiv matrițe din silicon, Suporturi pentru prăjituri și piedestale și garnituri tematice pentru cupcake. Wilton are, de asemenea, glazură gata preparată, stropi și fondant. Puteți găsi Crisco shorting și Pam spray de gătit și în magazin.
adresa: sucursale în Alabang Town Center, Glorietta 4, SM aura, Robinsons Magnolia, TriNoma, UP Town Center, Podium, și SM City Fairview.
comanda online prin gourdos.com
opțiuni sănătoase
opțiuni sănătoase este alternativa locală la alimentele integrale, doar mai mici, cu o selecție mai limitată și probabil prețuri mai mari. Acestea fiind spuse, ei vând o mulțime de articole pe care supermarketurile noastre locale nu le vând. există ceva pentru toată lumea la opțiuni sănătoase, în special pentru persoanele care mănâncă alimente non-organice, non-libere și alimente încărcate cu gluten.
majoritatea ofertelor de opțiuni sănătoase sunt pe partea scumpă, dar vând cea mai ieftină vanilie reală pe care am putea-o găsi. De asemenea, vând o varietate de făină care nu este disponibilă în general în altă parte, inclusiv albă nealbită, produse de patiserie din grâu integral și făină de alac atât în mod obișnuit, cât și organic. Opțiunile sănătoase poartă, de asemenea, făină de porumb, o gamă largă de ovăz (cine știa că există atât de multe moduri diferite de a tăia și rostogoli o ovăz?), lapte de migdale și alte lucruri de care ai avea nevoie dacă ai vrea să faci produse coapte mai sănătoase.
Adresa: mai multe ramuri, click aici pentru informații magazin.
comanda online prin shop.healthyoptions.com.ph
Pinkie ‘s Farm
Pinkie’ s Farm oferă produse lactate naturale de la vaci hrănite cu iarbă: lapte, iaurt, iaurt congelat, unt și kesong puti. (Unele dintre cele mai bune din Luzon, dacă ne întrebați.) Ceea ce ne place despre produsele lor este că totul a produs modul de modă veche. Vacile lor, care sunt crescute la o fermă din Batangas, sunt îngrijite într-un mod similar cu animalele de companie. Produsele lor lactate nu sunt procesate ca laptele comercial, păstrându-și aroma, textura și nutrienții originali. În plus, sunt vândute în sticle de sticlă vechi!
dincolo de lactate, Pinkie ‘ s Farm, De asemenea, în mod regulat hawks fructe, legume și cereale. De asemenea, au cacao, adlai, gemuri de fructe, păsări de curte, produse delicioase și mâncare gătită.
adresa: hub-uri pentru pick-up în Old Swiss Inn în Makati și Manila, Mini Cooper în Alabang, și Suzuki în San Juan.
comanda online prin store.pinkiesfarm.com
totul despre coacere
totul despre coacere are o gamă largă de produse, de la tigăi de copt, matrițe și garnituri până la cărți de bucate și decorațiuni pentru petreceri. Rafturile sale sunt bine aprovizionate cu tot ceea ce ar putea avea nevoie atât de brutari experimentați, cât și de amatori. În afară de ingredientele importate sau de marcă, acestea au, de asemenea, produse reambalate la prețuri accesibile, pe care le puteți cumpăra în vrac.
Adresa: mai multe sucursale la nivel national, unele sunt în mall-uri. Puteți verifica programele actualizate ale magazinelor pe pagina lor de Facebook.
comanda online prin allaboutbaking.ph
Wonderbake
Wonderbake este un magazin de coacere cu amănuntul și cu ridicata care transportă mai multe produse și instrumente de coacere locale și importate. În afară de ingrediente, ei transporta, de asemenea, ambalaje, homewares, și consumabile de gătit. Cele mai multe dintre ramurile lor sunt în mall-uri, de asemenea, ceea ce face o oprire convenabil.
adresa: Au opt sucursale, dar numai cele din SM Fairview, Marquee Mall, UP Town Center, SM Southmall, SM Megamall și SM Bicutan sunt active.
comandați online trimițându-le un mesaj pe Facebook.
Auro Chocolate
Auro Chocolate este una dintre mărcile noastre preferate de ciocolată locală. Produsele lor de ciocolată de înaltă calitate-dintre care unele au obținut aprecieri internaționale-sunt dovada bogatei industrii de cacao a țării. Aromele sunt profunde și distincte și ne place cum acestea strălucesc cu adevărat atunci când le folosim în bucătărie. Le puteți obține în baruri sau, mai convenabil, în monede sau blocuri couverture. Auro ciocolata oferă, de asemenea, pure tablea, precum și penițe de cacao.
adresa: Disponibil în mai multe magazine la nivel national. Verificați aici pentru ceea ce este în apropiere.
comanda online prin aurochocolate.com
Risa Chocolates
Risa Chocolates oferă produse artizanale din ciocolată, inclusiv baruri, latră, trufe, praline și pilitas. Puteți cumpăra baruri în combinații de arome interesante și alte gustări de ciocolată doar pentru a mânca—ceea ce vă recomandăm să faceți. Dar, din moment ce sunteți aici pentru coacerea ingredientelor, atunci vă putem spune că Risa Chocolates vinde, de asemenea, 70% cuverturi de ciocolată neîndulcite, întunecate, amare sau albe.
comandați online prin formularul de comandă. Pick-up-uri sunt în Las pi-uri.
coacerea și Home Depot
coacerea și Home Depot este unul dintre acele magazine de coacere din cartier care vinde o mare varietate de ingrediente de copt, ornamente și instrumente în vrac. Veți găsi ciocolată de copt (într-o varietate de mărci), fondante, făină alternativă, geluri comestibile, toppers de tort de caractere și multe altele. În plus, au și condimente, carne congelată și produse gata de consum.
adresa: clădirea TSL, #59 E. Rodriguez Sr.Ave., Brgy. Do oqusta Josefa, Quezon City
comanda online prin intermediul paginii lor de Facebook. Coacerea și Home Depot sunt, de asemenea, livrate la nivel național.
Bake& Beyond
în afară de ingredientele de coacere, Bake & Beyond vinde și articole utile pentru furnizori: cutii, recipiente din folie, sigilatoare, echipamente industriale etc. De asemenea, au spatule, Tigăi, linguri, sticle de stoarcere și alte instrumente utile pentru brutarii obișnuiți. Veți găsi, de asemenea, kituri de ceai de lapte și kituri de kakanin (de exemplu, buchi, palitaw, kutsinta).
Adresa: 1479 Jose Abad Santos Ave., Tondo, Manila
comanda online prin pagina lor de Facebook.
instrumente de coacere și Consumabile PH
acest grup Facebook este un paradis pentru vânzătorii online de ingrediente de coacere. Veți găsi în mod regulat vânzători hawking diferite produse. Este o platformă excelentă pentru a căuta un furnizor obișnuit pentru nevoile dvs. (adică un suki); vă puteți conecta și cu vânzătorii din apropiere. Există o mulțime de descoperiri rare, de asemenea, o mulțime de care ar putea fi nici măcar în orice magazine de cărămidă și mortar.
Alăturați-vă grupului Facebook aici.
NCR prăjituri și produse de patiserie
Viber a devenit una dintre cele mai bune piețe în timpul blocării pandemiei. Ne-am alăturat mai multor grupuri pentru a vorbi despre mâncare, pentru a căuta furnizori și, desigur, pentru a cumpăra produse. NCR prăjituri și produse de patiserie este un grup similar cu instrumente de copt și Consumabile PH. aici, veți găsi mai mulți furnizori care vând diferite ingrediente de copt, echipamente și instrumente de care ați putea avea nevoie pentru o mică afacere de copt.
Alăturați-vă grupului Viber aici.
am publicat inițial acest articol în 2013. Dar l-am re-publicat pentru a include mai multe magazine de coacere, ilustrații noi și informații actualizate.