흡연 갈비를위한 최고의 나무&어떤 경쟁 수상자 사용

히코리

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히코리는 흡연 고기에 대한 인기있는 선택이며 전통적으로 남부와 중서부 주에서 발견된다. 그것은뿐만 아니라 연기가 자욱한 맛을 많이 부여,그것은 또한 잘 조밀하고 무거운 나뭇결 인 화상,쉽게 높은 온도에 도달.

향기로 히코리는 종종 고기를 피우는 데 사용할 때 강하고 베이컨 같은 맛이 있다고합니다. 그러나,그것은 쉽게 과장,따라서 우리의 권장 아껴 서 히코리를 사용 하 고 나무의 다른 온화한 종류와 혼합. 갈비뼈의 큰 랙 혼자 히코리에서 맛 펀치에 걸릴 수 있습니다,그것은 모두 당신의 미각 및 흡연 환경에 따라 달라집니다.

당신은 단지 손에 히코리가 있고 갈비의 랙 흡연 갈을주고 싶은 경우,당신이 그것을 과용하지 않도록하고 갈비뼈에 지나치게 쓴 연기 맛으로 끝나는 피하기 위해 소량을 추가 할 수 있습니다.

메스 키트

나무 당신은 갈비뼈를 연기하는 데 사용하지 말아야

이전 목록에서 알 수 있듯이,흡연 갈비에 가장 적합한 나무를 찾을 때 시도 할 수있는 옵션이 많이 있습니다. 그러나,모든 숲은 흡연에 적합-여기 당신이 확실히 갈비뼈를 연기하는 데 사용하지 말아야 나무의 주요 유형은.

연목 사용 금지

연목은 흡연자에게 사용하기에 적합하지 않습니다. 그들은 수액의 상부를 포함하고 점화할 때 당신의 고기 맛을 이상한 시킬 것이다. 귀하의 흡연 자에 사용을 피하기 위해 연 나무의 예는 다음과 같습니다:

• 소나무
• 삼나무
• 가문비 나무
• 전나무
• 키프로스

출처 확인 없이 수집한 목재를 사용하지 마십시오. 당신이 당신의 나무의 종류의 확실하지 않은 경우,당신은 당신의 음식을 요리에 사용하지 않아야합니다. 다음 숲은 피해야합니다 :

• 서양 협죽도
• 유
• 유독 호두

목재/처리/페인트 목재를 사용하지 마십시오. 그것은 또한 당신의 음식 화학 라덴 연기에 앉아 스마트. 페인트 나무 또는 어떤 종류의 화학 물질로 처리 된 나무는 흡연에 사용해서는 안됩니다.

습기 또는 곰팡이가 핀 나무를 사용하지 마십시오

곰팡이에는 호흡하거나 가족 주변에서 갖고 싶지 않은 위험한 독소가 포함될 수 있습니다.

마른 목재가 더 잘 연소 될뿐만 아니라 최근에 살아 있던 목재에 비해 잠재적으로 위험한 포자 나 독소를 보유 할 가능성이 적기 때문에 가장 안전한 선택입니다.

흡연용 프리미엄 우드 칩 제조업체는 목재 칩을 체계적으로 열처리하여 해충,부패 및 곰팡이가 없는지 확인합니다.

갈비뼈에 칩,덩어리 또는 알약을 사용해야합니까?

당신은 펠렛 그릴이있는 경우,당신은 당신의 갈비뼈 흡연 목재 펠릿을 사용하는 것입니다. 펠릿 석쇠는 아주 청결하 점화합니다,그래서 당신은 많은 연기를 얻지 않을 것입니다. 당신이 좋은 품질,제일 결과를 위한 경재 펠릿을 이용하고 있다는 것을 확인하십시오.

우리의 나머지 부분에 대 한,그것은 나무 칩 또는 나무 덩어리 중 하나를 선택 하 고 하나는 흡연에 대 한 최고의,그릴 종류에 관련 된 제약과 함께 온다.

우드 칩

우드 칩은 다양한 목재 산업의 부산물입니다. 그들은 부스러기와 스크랩으로 구성되며 일반적으로 약 1/4 인치 두께와 길이가 최대 1 인치 사이입니다.

그들은 너무 작은,그들은 진짜 빠른 통해 구울,그들은 긴 흡연 세션에 대 한 좋은 선택 되지 않습니다 의미. 그러나 그들은 수,,연기의 빠른 버스트에 대 한 좋은 옵션이 될 때 물고기 또는 고기의 얇은 상처와 같은 빠른 요리 항목을 굽고.

나무 덩어리

더 큰 크기 덕분에 나무 덩어리는 저속 흡연에 가장 적합한 선택이며 좋고 긴 연소 시간을 제공합니다. 이것은 또한 칩 보다는 연기를 더 일으키는 목제 덩어리를 가진 여분 풍미에 동일시합니다.

이것은 나무 덩어리가 갈비뼈 흡연뿐만 아니라 일반적으로 흡연에 가장 적합한 선택입니다. 그들이 시작하는 데 시간이 오래 걸릴 동안,그들의 우수한 화상 시간은 일반적으로 연기가 자욱한 맛의 대부분을 나누어 관리하기 전에 재로 설정 나무 칩만큼 자주 교체 할 필요가 없습니다 것을 의미합니다.

가스 또는 전기 흡연자에 나무 덩어리를 사용할 수 있습니까?

나무 덩어리가 흡연에 가장 적합한 선택이지만 불행히도 모든 유형의 흡연자가 나무 덩어리와 함께 사용하도록 설계된 것은 아닙니다.

분명히 숯불 그릴과 함께 나무 덩어리를 사용하는 데 문제가 없습니다. 그러나 일부 전기 및 가스 흡연자는 나무 덩어리를 수용 할 수 있지만 다른 흡연자는 매우 짧은 흡연자 트레이를 가지고 있으며 칩 사용 만 권장합니다.

가스 또는 전기 흡연자에 나무 덩어리를 사용하기 전에 제조업체의 권장 사항을 확인하여 특정 모델이 나무 덩어리를 취할 수 있는지 확인하십시오.

여러 종류의 목재를 사용할 수 있습니까?

예,흡연시 여러 종류의 목재를 사용할 수 있습니다. 사실,어떤 경우에는,그것은 심지어 추천.

너가 연기가 나기에 새롭 첫째로 모두의,너가 다른 목제 조합에 대략 놀 시작할 전에 너가 분류되는 너의 다른 연기가 나는 기초의 모두를 얻는 것을 확인하십시요. 아무리 나무의 당신의 조합이 흡연에 대한 얼마나 좋은,당신의 온도 및 화재 제어 바로 얻기에 먼저 초점.

당신이 당신의 흡연자를 사용하여 행복하면 당신은 좋은 결과를 얻고,당신은 다른 조합으로 재생을 시작할 수 있습니다. 특정 취향 가능성이 다음 사람의 다를 수 있지만,그것은 몇 가지 시도 및 테스트 쌍으로 시작하고 천천히 팔레트에 맞게 조정하는 의미가 있습니다.

히코리와 오크와 같은 더 강한 스모키 우드와 온화한 우드를 일치시킵니다. 만약 당신이 연기 향료의 중간 금액을 찾고 있습니다,다른 과일 나무와 피칸을 시도 하 고 싶습니다.,애플 등. 더 미묘한 연기가 나는 힌트를 얻으려면 체리와 사과와 같은 두 개의 과일 나무 또는 오크와 같은 다른 온화한 흡연 나무와 함께 사과를 사용해보십시오.

시간이 지남에 따라,연습을 많이,당신은 완벽에 갈비뼈를 연기하는 나무의 다른 유형의 최상의 조합을 찾을 수 있습니다.

고기를 피울 때 나무를 너무 많이 사용할 수 있습니까?

예,여분의 맛을 추구 할 때 나무를 너무 많이 사용하면 연기가 너무 많이 발생합니다. 이것은 당신의 갈비뼈가 쓴 맛 또는 재처럼 만들 수 있습니다. 각 흡연자는 나무의 각 유형 및 연기가 자욱한 너가 너의 늑골을 이는 원하는 까 라고에 관해서는 너의 편애 이다 것과 같이,다르다.

우리는 갈비뼈의 평균 랙 나무의 두 온스 밖으로 시작하는 것이 좋습니다. 때 그것은 모든 통해 탄 그리고 당신은 더 이상 어떤 연기,다른 2 온스로 교체.

갈비뼈에 대해 총 8 온스까지 요리사를 통해 계속하십시오. 시음 후 맛이 충분한지 결정하고 너무 많거나 너무 적 으면 다음 흡연 세션 중에 그에 따라 수량을 조정하십시오.

참고 가스와 함께 흡연 하는 경우 가스 그릴 우수한 환기,그래서 고기 숯불 그릴로 많은 맛에 걸릴 하지 않습니다 2 대신 3 또는 4 온스로 시작 할 수 있습니다.

나무를 적셔야합니까?

아니,당신은 정말로 당신의 나무를 담글 필요가 없습니다.

논리적으로 생각해 보면,당신은 가마 건조 나무에 돈을 지출하고 비싼 고기를 흡연 최상의 결과를 위해 꾸준한 심지어 온도에서 흡연자를 유지하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 나무 수레,그것은 적어도 몇 시간 이내에 쉽게 많은 물 을 흡수하지 않습니다.

그릴에 젖은 나무를 던져,당신은 것입니다 당신의 석탄을 젖은 것,차례로,엉망 당신이 잘 통제했다 당신의 온도. 그런 다음 젖은 나무가 찌게됩니다. 증기,물 증기에서와 같이,향기로운 연기가 아닙니다.

어떤 연기 생산 될 것입니다 전에 젖은 나무 완전히 당신의 석탄 위에 밖으로 건조 될 때까지 기다려야 할 것 이다. 당신은 또한 당신이 요리를 시작하기 전에 그것을 적시기 후에 꾸준한 온도를 다시 도달하기 위하여 당신의 목탄을 기다리고 싶을 것이다.

그래서 선 아래로 약 20 분 말,당신은 당신이 그들을 몸을 담그지 않고 직접 당신의 가마 건조 나무 덩어리를 던져 마지막으로 흡연을 시작할 준비가 된 경우 당신이 있던 곳으로 돌아올 것이다. 나뭇가지를 적시는 것은 기본적으로 시간과 노력을 낭비하는 것입니다.

큰 바베큐 이름은 어떤 나무를 사용합니까?

바베큐 대회 회로에서 가장 인기있는 큰 이름 중 일부를 빠르게 스캔 한 결과 대부분의 큰 선수는 과일 나무,특히 갈비뼈를 피우기 위해 애플 우드를 사용하는 것을 선호합니다.

복숭아도 일반적으로 순한 맛의 우드와 마찬가지로 잘 표현된다. 우리는 확실히 애플 우드와 갈비뼈를 흡연 밖으로 시도하는 것이 좋습니다 그리고 너무 다양한이기 때문에,당신도 다른 다양한 요리를 연기하는 데 사용할 수 있습니다.

체리와 복숭아도 시도해 볼 가치가 있습니다. 그것은 모두 당신의 개인적인 취향과 어떻게 당신이 당신의 갈비뼈를 봉사에 따라 달라 집니다. 그것을 직면하자,굽고 연기가 나기에 관하여 제일 것의 한개은 너가 너의 자신의 창조높은 쪽으로 봉사하고 있다 고 이다.

따라서 다른 사람들로부터 영감을 얻는 것이 중요하지만,그 영감을 받아 자신의 개인적인 완벽 감각에 맞는 것을 만드는 데 사용하는 것도 중요합니다.

마지막 생각들

그래서,갈비뼈를 피우는 데 가장 좋은 나무는 무엇입니까? 우리를 위해,그것은 애플 우드가 될 수있어,하지만 대부분의 과일 나무는 너무 정말 잘 작동. 당신은 또한 오크와 과일 나무의 조합을 시도 할 수 있습니다 또는 당신이 히코리 또는 피칸과 함께 대담한 스모키 맛을 좋아한다면.

또한 당신이 당신의 갈비뼈를 맛 다른 무엇을 고려하는 것을 잊지 마세요,뿐만 아니라 당신의 입맛이 가장 선호하는 무엇으로. 당신은 단지 흡연 갈비뼈를 시작하는 경우,애플 우드에게 시험을 제공,하지만 당신은 프로처럼 흡연 갈비뼈의 묘리를 터득하면 자신의 나무 조합을 만들거나 새로운 맛을 시도하는 것을 두려워하지 않습니다.

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