원주민(뿐만 아니라 다른 버섯)의 성공적인 사냥은 서식지에 대한 깊은 이해가 필요합니다:고도,나무 캐노피 및 미기후. 이 변수 조합을 함께 사용하면 자연의 루빅스 큐브를 잠금 해제 할 수 있습니다.
그들이 말했듯이,그것은 여행에 관한 것입니다. 내가 원주민을 안정적으로 찾기위한 모든 비밀을 밝혀 내면 내일 내 문앞에 오랜 버섯 사냥꾼의 성난 폭도가있을 것입니다. 그것은 연습과 헌신의 년이 걸립니다. 초심자 사냥꾼를 위해,여기 약간 일반적인 통보는 있는다:학문 지형도,지상에 시동,및 시간 및 숲을 주변에 부시 해킹 마일을 보낸것을 계획하십시요. 나침반을 가지고 그것을 사용하는 방법에 대해 알아 봅니다.
모렐 서식지는 전국적으로 다릅니다. 우리 지역에서는 캐스케이드 크레스트의 동쪽으로 가서 특히 더운 날 시즌 후반에 스노우 라인까지 모험을 주저하지 마십시오. 모렐은 방해받는 풍경을 용납하고 심지어 선호하는 것처럼 보이므로 등산객,오프로드 러,승마 및 심지어 로거가 모두 같은 잔디 조각을 놓고 경쟁하는 바쁜 숲을 탐험하십시오. 메모를 보관하십시오. 너가 성공적인 사냥에 보는 야생화의 유형 주의하십시요;이들은 너에게 너의 타이밍을 말하는 미래 지시자가 우측 이을 것이다. 낮은 계곡에서 아래로 피는 노란색 발삼 뿌리는 좋은 징조입니다. 특히 당신이 모렐을 찾는 나무 종을 주목하십시오.
그리고 곰보 사냥은 바구니를 채우는 것보다 훨씬 더 많은 것을 기억하십시오. 그것은 멀리 떨어진 월동 부지에서 매년 봄에 도착 이주 명금의 다채로운 퍼레이드를 맞이하는 기회;개간에서의 갓 태어난 송아지와 소 엘크를 감시합니다; 거의 인간의 발자국을 볼 오프 트레일 행락지를 방황합니다. 그것은 자연 세계에 대한 더 큰 이해와 때로는 정말 좋은 식사로 보상하는 보물 찾기입니다.
내가 가장 좋아하는 모렐 먹는 방법은 모렐 패치의 캠프 스토브 위에 있습니다. (항상 모렐 요리;원시 때 먹을 경우,그들은 당신을 아프게 할 수 있습니다.)나는 사냥을 갈 때,나는 나와 함께 약간의 마늘과 버터를 가지고,좋은 피 각질의 바게트와 와인의 전체 그 가죽 보타 가방 중 하나,헤밍웨이의 문자처럼. 좋아,나는 보타 가방에 대해 농담이야,하지만 그렇게 생각하는 꽤 아닌가요? 이 최고의 점심 식사를 숲에서 즐기십시오.
모렐스야외
성분:
- 3 큰술 버터
- 2-3 다진 마늘,다진
- 1 파운드 모렐,다진
- 1 바게트,슬라이스
- 1 욕조 리코 타 치즈(선택 사항)
- 소금과 후추
방향:
- 중간 열에 팬에 버터를 녹입니다. 향기롭고 황금색(타지 않도록주의)이 될 때까지 마늘을 볶고 버섯이 가장자리에서 갈색이 될 때까지 가끔 저어 주면서 모렐을 넣고 요리하십시오.
- 얇게 썬 바게트에 선택적 리코 타를 뿌리고 위에 볶음 한 덩어리를 얹어 놓습니다.
- 와인이나 맥주 한 모금과 함께 즐길 수,숲의 혜택을 토스트.
랭던 쿡은 최근에 출판 된 책의 저자이다 상류:강에서 테이블에 야생 연어 검색. 더 보기 langdoncook.com.