바베큐 돼지 갈비는 석탄 위에 서있는 모든 사람들이 마스터하는 방법을 알아야 할 기본적인 그릴 레시피입니다. 그리고 나가 너무 두꺼운 커트 돼지 갈비의 팬인 동안,때때로 당신이 먹일 것이다 손님의 집을 충분히 가지고 있을 때 더 얇은 커트 갈비에 거래높은 쪽으로 통과하는 것은 단단하다. 아무 이유도 그 맛 있는 하 고 촉촉한 뿐만 될 수 없습니다.
어떤 사람들은 소스에있는 설탕의 캐러멜 화로 인해 고기가 그릴에서 제거 될 때까지 바베큐 소스를 첨가해서는 안된다고 주장합니다. 나는 그것이 소스의 맛에 추가 느낌으로 그러나 나는 실제로 이것의 비트를 선호. 불에 타지 않았지만 조금 갈색으로 변했습니다. 충분히 뜨거운 바베 큐 소스 거품,두껍게 하 고 어둡게 하 고 맛을 강화 하는 것.
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바베큐 돼지 갈비
바베큐 돼지 갈비,모든 야외 요리사를위한 굽고 스테이플,제대로 요리 할 때 맛있는 조리법이다.
성분
- 6 돼지 갈비 1/2~3/4 인치 두께
- 소금과 후추 맛
- 1 컵 바베큐 소스,당신이 좋아하는 조리법 또는 브랜드
지침
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높은 직접 열을 위해 그릴을 준비하고 준비가 될 때까지 예열하십시오. 그릴에 기름을 바르십시오.
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여분의 지방과 소금과 후추 돼지 갈비의 양쪽을 트림.
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뚜껑을 닫은 상태에서 직접 높은 열을 통해 그릴에 추가. 2 분 동안 요리하십시오.
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돼지 갈비를 뒤집어 계속 굽고 뚜껑을 닫아 1 분 더 굽습니다.
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가스 석쇠에 중간 낮은것에 석쇠를 감소하나 목탄 석쇠의 더 차가운 부분에 갈비를 이동하십시요.
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잘라 및 플립에 바베 큐 소스의 자유주의 금액을 브러시. 브러시 바베 큐 소스 뿐만 아니라,위쪽 측면에 모든 측면을 소스 되었습니다 있도록.
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또 다른 1 분 동안 또는 찹의 내부 온도가 145 이 될 때까지 요리하십시오.
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그릴에서 제거하고 약 5 분 동안 휴식을 보자.