14世紀にはファーストフード企業の喜びが存在しなかったため、古代の修道士は穀物、パン、豆類、果物、野菜に焦点を当てた食事を食べることが期待されていました。 特別な機会には、チーズ、ケーキ、餃子などの甘いお菓子を含めることができました（中世の修道士を介して）。 ルイス修道院の信頼は、修道士が定期的に豆、ポタージュ（野菜のシチュー）、紫色のニンジンで自分自身を埋めるだろうと記録しています。
ガーディアンは、1336年のルール変更により、イギリスのサマセットに住む修道士が週に二度肉を食べることが許可されたことを説明しています。 これは、変更の僧侶が（最終的には7,000日に達する、タブレットを報告）カロリーの高い食事に依存していた前に、豊かな肉の添加は、彼らの胃によってよく受 その結果、多くの僧侶は便秘や下痢を含む重度の消化器系の問題に苦しんでいました。
肉を食べる能力は、修道士がMuchelney Abbeyの中でそれに部屋全体を捧げたような興奮を引き起こした、独立した報告書。 彼らの閉塞した腸の苦境を治すために、修道士は彼らの体が再び自由に流れることを確実にするために果物の抽出物を詰めたレシピを食べるように勧められたことも指摘されました。