私たちが国内で消費するものの70％はカナダ国内で生産されていますが、私たちが生産するものの50％以上が輸出されています。 カナダは世界で5番目に大きい食品輸出国であるが、6番目に大きい食品輸入国でもある（AAFC、2013）。 食料貿易状況の私たちの肯定的なバランスは、主に穀物、油糧種子、生きた動物の輸出の製品です。 国内の牛肉生産の50％以上、豚肉の70％、大豆の65％、小麦の75％、キャノーラの90％、豆の95％、加工食品の40％が輸出されています（下院農業および農業食品常任委員会、2017）。 しかし、同時に、貿易赤字の純加工食品残高（AAFC、2016）
同様に、2014年には、園芸製品、飲料、特定の魚製品、加工品の重要な純輸入国であっても、カナダの果物や野菜の生産の52％が輸出されました。 スペリオル湖の漁業は、主に国内人口を供給するのではなく、米国に輸出している（Lowitt、2021）。 一般的に、輸入の成長率は輸出の成長率を上回っています。 オンタリオ州は純食品輸入国であり、輸出よりも毎年約importing10億多くを輸入しており、その製品の約半分が州内で成長、保管、処理されています（ERL et al., 2014).
カナダには農業輸出の長い歴史があり、連合の前の植民地時代の義務の最初の部分です。 園芸生産を犠牲にして、穀物と家畜の生産にある程度重点が置かれました。 第二次世界大戦直後まで、カナダは基本的な果物（プラム、桃、アプリコット、イチゴ、梨）で自給自足でしたが、1980年までにこれらの果物の28-57％が輸入されました（Warnock、1984）。 1987年までに、カナダは新鮮な野菜で71％しか自給自足できず、すべての果物や果実で45％でした（カナダ統計、1988）。 しかし、これらの国の数字は、地域の違いを隠しています。 例えば、サスカチュワン州は、その野菜の要件のわずか10-15％を供給していると推定されていた（Canadian Organic Producers’Marketing Cooperative、1984;Waterer、1993）。 園芸製品の赤字の一部は、カナダの生育期の季節性によるものですが、この赤字を構成する作物のかなりの割合は、国内農業政策の優先事項であれば、ここで生産され、保存される可能性があります（Warnock、1984;Kneen、1992）。
赤肉
赤肉は、多くの点で、私たちの輸入/輸出アプローチの不一致に関する模範的なカテゴリーです。 米国への豚の輸出の80％以上はフィーダー豚です。 豚肉製品の輸出は、生産された豚の50％以上を占めており、主に新鮮/冷蔵/冷凍され、限られた二次および三次加工品が含まれています。 豚肉の輸出はまた、枝肉のより多くの部分の販売を可能にすることによって枝肉の価値を丸める。 豚肉の輸入は輸出に比べて小さい。 牛肉については、輸出（加工および生）が牛肉屠殺の65％および牛肉同等物の50％を占めています。 カナダは国内市場のために屠殺牛を米国に輸出し、米国はカナダを含めて輸出するために牛を送っています。 米国の輸入に対する国内市場シェアが失われたため、カナダは現在、米国とほぼ同等の純牛肉輸入国です（価値に基づく）。 カナダは国内市場の牛肉の75％を提供していますが、これは87％から2005年に落ちています。 私たちは、より高い価値のカットを輸入します,そのうちのいくつかは、フィーダー牛としてカナダの起源の可能性があります. 基本的に、私たちは付加価値活動を米国に転用しています。 このパターンは、草原から生きた動物を輸出し、カナダ東部に輸入することです。 私達は多くのトリムおよび粉砕の切口を輸出し、筋肉切口を輸入します。 本質的に、牛肉システムは需要プルよりも供給プッシュです（CAPI、2012）。
Canola
Canolaは、輸出主導型アプローチの結果の別の例を表しています。 農家は、国際的な需要と一般的に良い価格を利用するために回転を短縮してきました。 ほとんどの草原の風景では、菜の花は害虫の圧力を減らすために1年に4しか栽培されていないはずです。 延長代理店はずっと幾年もの間生産者にこれを言っている。 しかし、今ではキャノーラは毎年土地で栽培されることが多く、しばしばキャノーラに続くキャノーラが一般的です。 その結果、根こぶおよび黒い足のような病気のかなりより高い発生があります。 それはその後の作物に表示され、ラウンドアップで制御することはできませんので、ボランティアラウンドアップ準備キャノーラは、今、草原で4番目に最 すべてこれはより多くの殺虫剤の塗布および頻繁に減らされた生産を意味する。 すでにフィールド内の生物多様性が低いため、そのような慣行は、農場の重要な生物の数をさらに減らし、土壌の質を低下させることができます。
食品輸出モデルの経済的誤謬
地域経済理論家は、国内の要件が満たされると食品が輸出される輸入代替アプローチから高い経済乗数が来ると長年主張してきた（Bendavid-Val、1991参照）。 これはカナダがしていることではありません。 そして、バートン報告書の最近のリリースでは、現在の政府と従来の農業部門のほとんどは、輸出モデルの失敗を理解していないことを実証しています。
輸入への依存
カナダは自立戦略を追求していないため、カナダは特定の投入物や食品の輸入にも批判的に依存している。
リン
食品生産の産業モデルは、合成窒素（N）、リン（P）、カリウム（K）による作物の受精に大きく依存しています。 総合的な窒素肥料は天燃ガスから主になされ、カナダは天燃ガスの主要な抽出物で、多くの窒素肥料の植物があります。 また、特にサスカチュワン州ではカリウムの主要な鉱夫でもあります。 しかし、カリウムのために、我々はモロッコ、ロシア、中国で手頃な価格の採掘源の非常に限られた世界的な供給に批判的に依存しています。 また、我々はピークPを超え、手頃な価格でphospate岩の未開発の供給のしきい値を通過したと広く信じられています。 私たちは、P不足の長期的な可能性に貢献しているP（このサイト上の多数の場所で議論）を適切にリサイクルすることができませんでした。
抗生物質
農薬
衛星技術
種子および植物繁殖材料
バイオテクノロジー応用
プラスチック製造
労働
輸入労働への依存
果物、野菜および加工食品
私たちは、米国からの果物、野菜および加工食品および飲料の非常に重要な輸入業者です。