多くの家族が休日の伝統を持っています。 私の家族のために、その喜びは食糧の形で来る。 愛情を込めて染色された昔ながらのレシピカードに繊細な、花のスクリプトで書かれた私たちのコーヒーケーキのレシピは、世代を介して受け継がれている 私たちはこのケーキに年に二、三回、そして唯一のそのような感謝祭などの特別な機会に参加します。 それはオーブンから出てきた後、時間が経過すると最愛のbundtケーキは、カウンターからスライスごとにスライスが消えます。 私はこの伝統に敬虔な畏敬の念を抱いて、私の母（ベーキングの才能がなく、自分自身を認めるだろう）が数時間レシピを苦労するたびに見ました。 私の祖母が1960年代のCooking Light誌から明らかにそれをコピーしたことを発見したとき、私の失望を想像することができます。
コーヒーケーキは、私のおばあちゃんが私たちの家族の使用のためのレシピを共同選択することを決めたずっと前に、お祝いのテーブルを飾っています。 コーヒーは植物が先住民である地域に住む人口によって何千年も消費されてきましたが、コーヒーは17世紀に海外から搾取された商品を持って戻ってきた植民者によってヨーロッパに導入されました。 ヨーロッパは、人気のある新しい飲料を飲むことに加えて、それで焼くことに決めました。 ケーキは、その市場はすでに甘い、酵母ケーキでいっぱいだった北または東ヨーロッパで発祥しました。 最も初期のコーヒーケーキにはコーヒーが含まれていましたが、現代の人気のあるレシピでは、コーヒーと一緒にケーキを食べ、代わりにナッツ、シナモン、および他の コーヒーケーキへのもう一つの現代付加はケーキそっくりの質を高め、パンの起源から更に逸脱するヨーグルト、チーズおよびサワークリームの付加であった。
私の母は確かにあなたに警告することができるように、コーヒーケーキにサワークリームを使用することは不可欠です。 低脂肪の内容から離れて落ちる骨の乾燥したケーキより悪い何もない。 残念なことに、私たちの家庭は多くの失敗したコーヒーケーキを作った。 休日のすべての喜びでも、しばしば私たちをそらすことができる休日のストレスが付属しています。 それは非常に簡単です:あなたはそれを冷やしておくために冷蔵庫にサワークリームを残すとき,しかし、あなたが仕事をしながら、あなたはカウンターの上に成分の残りの部分を置きます,プラス混合物に追加するために非常に最後の成分はサワークリームです… 私は私の祖母は、カードの背面に最初の行としてサワークリームを追加するには、ベーキングカードと別のステップの前面に追加のすべての残りの部分を書 さて、私はあなたが点を接続させてあげましょう。
19世紀後半から20世紀初頭にかけて、北ヨーロッパや東ヨーロッパから米国への移民の波により、アメリカのパン屋にコーヒーケーキが導入されました。 コーヒーケーキの生活は、新しく鋳造された冷蔵ケースを持つアメリカのスーパーマーケットで培養されたサワークリームの導入によってのみ豊かになった。 今、コーヒーケーキはあなたの近隣Starbucksおよびブティックの喫茶店両方に同様に古典的な軽食である。 それは私の家族に残っている興味深い遺産にもかかわらず、私は私たちのテーブルを飾るコーヒーケーキなしで休日を祝う想像することはできません。 私は他の食べ物の家族が彼らの集まりのテーブルの中心で祝うものでしか疑問に思うことができません。