mivel a gyorséttermi vállalatok élvezetei nem léteztek a 14.században, az ősi szerzetesektől elvárták, hogy gabonákra, kenyérre, hüvelyesekre, gyümölcsökre és zöldségekre összpontosító étrendet fogyasszanak. A különleges alkalmak lehetővé tették a kényeztető ételek, köztük sajtok, sütemények és gombócok felvételét (a középkori Szerzetesen keresztül). A Lewes Priory Trust feljegyzi, hogy a szerzetesek rendszeresen megtöltötték magukat babbal, főzelékkel (zöldségpörkölttel) és lila répával.
a Guardian elmagyarázza, hogy egy 1336-os szabályváltozás lehetővé tette az angliai Somersetben élő szerzetesek számára, hogy hetente kétszer húst egyenek. Ismeretes, hogy a változtatás előtt a szerzetesek magas kalóriatartalmú étrendre támaszkodtak (végül elérte a napi 7000-et, jelentette a tabletta), ami azt jelentette, hogy a gazdag hús hozzáadását a gyomruk nem fogadta jól. Ennek eredményeként sok szerzetes súlyos emésztési problémákkal küzdött, beleértve a székrekedést és a hasmenést.
a húsevés képessége olyan izgalmat váltott ki, hogy a szerzetesek egy egész szobát szenteltek neki a Muchelney apátságban, a The Independent jelentése szerint. Az elzáródott bélproblémák gyógyítására azt is megjegyezték, hogy a szerzeteseknek azt tanácsolták, hogy fogyasszanak egy gyümölcskivonatokkal teli receptet, hogy testük ismét szabadon áramoljon.