Que Faire Avec Trop De Poires!

Bonne Chute À tous! Aujourd’hui, j’ai un article spécial de l’écrivaine invitée Heidi Koop-Jordan! Voici son point de vue sur ce qu’il faut faire avec trop de poires. Heidi a un poirier géant et sait exactement quoi en faire!

Les feuilles se colorent, l’air se sent nippy, vos tisanes préférées se frayent un chemin sur votre comptoir pour un accès facile, et vous vous êtes probablement retrouvé recroquevillé devant la cheminée cette semaine. C’est la saison des poires. Ces grosses belles branches sont enfin lourdes de poires douces, mûres et croquantes à prendre. Je sais que mon arbre l’est et il demande de l’attention.

Voici quelques moyens fantastiques que j’ai appris à gérer trop de poires:

• Cuire au four
• Conserver
• Faire sauter, mélanger, Étaler
• Peindre & Artisanat
• Ignorer, Remettre, Donner

Il y a des tonnes de plats de cuisson, de collations, d’artisanat et d’autres utilisations pour les poires une fois que vous obtenez un un peu créatif. Lisez la suite pour tous les détails sur la façon de tirer le meilleur parti de votre récolte de poires (même si elle est un peu excessive).

C’est ma dixième année avec mon poirier et nous avons eu des hauts et des bas. Je l’ai probablement ignorée plus qu’elle ne le voudrait, mais au fond de moi je l’aime énormément.

Elle est la toile de fond des photos de printemps de mes enfants avec ses belles fleurs blanches et moelleuses qui remplissent tout le cadre. Nous savons combien de poires nous aurons chaque année en regardant les fleurs au printemps, je peux vous dire chaque année combien de poires nous aurons each trop!

Chaque récolte est différente. Cette année, j’ai trouvé le temps de faire beaucoup avec mes poires. Il y a quelques années, ma fille est née juste au moment où les poires mûrissaient, nous nous sommes donc appuyés sur les voisins, les amis et la famille pour venir nous aider eux-mêmes. Une autre année, nous étions partis en Europe pour septembre / octobre et sommes rentrés chez nous dans un arbre vide, un sol couvert de fruits pourris. Il y a des années, le froid a frappé fort et tôt et a gelé tous les fruits sur les branches et à notre grand étonnement, la plupart des poires étaient encore là au printemps pour que les oiseaux se régalent, ils étaient ravis.

Au cours d’une bonne année productive, nous trouverons le temps de cueillir dès que les poires seront mûres et prêtes, mais même dans ce cas aussi dur que nous l’essayons, il y a toujours des poires hors de notre portée ou des chutes d’air qui tombent par le seau. Personne n’aime voir les déchets, mais heureusement, mère nature est incroyable, entre nourrir les oiseaux, la faune, le sol et notre compost, je sais que même si nous ne les utilisons pas, toutes les poires sont toujours utiles.

Utiliser les poires dans les recettes de cuisson

J’adore cuisiner! La cuisson est une excellente chose à faire avec beaucoup de paires. Nous avons un poirier d’Anjou et ceux-ci sont croustillants lorsqu’ils sont crus, ils cuisent donc très bien et sont délicieux dans les produits de boulangerie. Je les grille dans mes recettes de muffins. Je les coupe en cubes et les mets dans un petit-déjeuner croustillant.

Les poires peuvent être tranchées finement et transformées en un simple gâteau à l’envers avec un peu de cannelle et d’huile de noix de coco qui est si délicieux. Ils sont également excellents dans les recettes salées, les poires tranchées et le fromage fort sur un peu de crostini sont la perfection! Allez sur Pinterest et recherchez des recettes de poires pour un peu d’inspiration.

Conserver les poires pour le plaisir de l’année

Honnêtement, je n’aime pas vraiment la mise en conserve traditionnelle de nos jours. J’aimerais le faire, mais en tant que mère de trois enfants, je trouve juste que c’est trop de pression (sans jeu de mots)

Vous pouvez simplifier massivement les choses de quatre manières faciles:

• Congelez-les – Hachez-les, emballez-les, congelez-les, utilisez-les plus tard.
• Sauce pour le petit déjeuner – Faites cuire les poires avec un peu d’huile de noix de coco, un peu de sucre et quelques épices. Vous pouvez faire une sauce délicieuse et la congeler. Un dimanche matin, lorsque vous avez de la famille à l’heure des crêpes, vous pourrez la relancer d’un cran avec de la conserve artisanale. Gagnez !
• Fermentez-vous? Apparemment, en Russie, il est traditionnel de jeter des poires entières avec votre choucroute en fermentation. Je n’ai pas encore essayé personnellement celui-ci, mais je ferai rapport une fois que je l’aurai fait.
• Cuir de fruits – Chaque enfant l’aime. Voici une excellente recette de cuir de fruits que vous pouvez faire avec des poires.

Faire sauter, Mélanger, Étaler!

Miam! C’est probablement ma façon préférée de manger nos poires. Cette recette de beurre de poire est facile, saine, délicieuse et se conserve bien au réfrigérateur. Si vous vous demandez « Que puis-je faire avec beaucoup de poires? »…. faites cette pâte à tartiner sucrée.

Voici la recette

Recette Facile au Beurre de Poire (Sans Gluten, Sans Produits Laitiers, Sans Œufs)

• 10 poires moyennes, fourrées et coupées en cubes
• 2 C. à thé d’huile de noix de coco
• 1 C. à thé de miel happy local
• 1/4 c. à thé de cannelle
• quelques gousses de cardamone
• pincée de sel
• trait de vanille

Étape 1: Faire sauter tous les ingrédients ensemble à feu moyen jusqu’à ce que les poires soient un peu caramélisées et tendres (à ce stade, vous pouvez diviser la recette en deux si vous souhaitez conserver des collations aux poires épaisses).

Étape 2: Mélangez le tout jusqu’à ce qu’il devienne la consistance souhaitée, je le préfère lisse et crémeux.

Étape 3: Tartiner sur du pain grillé, des crêpes, du pain grillé à la patate douce ou l’utiliser comme trempette pour d’autres tranches de fruits ou de fromage. Délicieux!

Conserver au réfrigérateur.

Pour une variété sauvage

Êtes-vous une butineuse d’arrière-cour? Voici une recette pour faire du beurre de poire aux épices sauvages. Je n’ai pas encore recueilli mon propre sirop de bouleau fourragé pour l’utiliser comme édulcorant, mais il semble que c’est l’accord parfait!

(cliquez ici pour plus de mauvais jeux de mots sur les plantes)

Peinture et artisanat

Il y a d’innombrables activités d’artisanat et d’enfants à faire avec les poires. Voici quelques façons d’utiliser des poires supplémentaires dans l’artisanat en automne.

Activité de peinture de poire d’automne pour les enfants

Rassemblez votre belle famille pour une peinture et un goût. Coupez des poires en tranches pour des collations et préparez votre poire la plus délicieuse (ou la plus idiote). Donnez à chacun une petite toile sur laquelle peindre et voyez à quel point chacun est incroyable et unique. Mes enfants ont tous l’âge et c’était amusant pour tout le monde.

Regardez comme ils sont tous cool!

Art du timbre de poire: Activité Nature d’automne pour tout-petits

Une excellente façon de fabriquer avec des poires et des tout-petits est de créer un timbre de poire de base. Je suggérerais fortement une poire de variété dure pour cette activité, quelque chose de vraiment mûr et doux comme un Bartlett va forcément devenir vraiment salissant et collant. Nous avons fait un arc-en-ciel de poire et mon tout-petit a adoré! Elle est super dans l’apprentissage des couleurs en ce moment, donc c’était aussi un métier d’apprentissage amusant.

Coupez vos poires en deux, vous pouvez laver vos poires entre les couleurs mais c’est bien d’en avoir assez pour ne pas avoir à le faire à chaque fois. Installez une station d’art, j’utilise des tapis et des tabliers et beaucoup de couleurs de peinture différentes. Notre façon préférée de faire de l’artisanat d’estampage est sur un long rouleau de papier sur le sol, c’est ainsi que nous avons fait celui-ci. Utilisez un chiffon de cuisine pour éliminer l’excès d’humidité avant de brosser votre peinture. Assurez-vous de composter vos timbres usagés.

Ignorer, Remettre, Donner

Je ne vais pas mentir, c’est mon paramètre par défaut pour traiter trop de poires. Parfois, vous ne devez absolument aucun effort et ne pas vous sentir mal du tout.

Découvrez toutes les choses cool qui se produisent lorsque vousIgnore

Ignorez les poires – Nous avons nourri les cerfs, nous avons nourri les oiseaux et le sol est vraiment riche sous notre arbre. Il y a au moins 4 petits plants sains qui poussent en dessous et je vais certainement les offrir à des amis agriculteurs qui veulent probablement aussi trop de poires! Qui ne le fait pas ?

Remettez les poires – Nous nous sommes fait des amis, des amis spéciaux. Ces amis vraiment uniques et incroyables que vous ne voyez que lorsque les poires sont mûres. Vous pouvez aussi avoir des amis aux poires!

Comme Bob, qui se présente avec son échelle et un coffre vide et vous échange dix sacs de poires contre un rôti de wapiti frais et une dinde de Thanksgiving. Tu fais du rock Bob.

Puis il y a Jaxson, il vient chaque année qu’il peut, parfois 4-5 fois. Il nettoiera minutieusement mes poires en fermentation, tombées et meurtries du sol sous l’arbre afin qu’il puisse les ramener à la maison, les trier et faire un moonshine de poire maison (et il partage!)

Betty de l’église en bas de la route vient jeter un coup d’œil à toutes mes fenêtres AVANT de frapper à ma porte, je n’aime pas ça mais je le tolère car elle vient cueillir des poires pour la communauté et elle aime partager et elle propose toujours de les payer même si je n’accepterais jamais. Betty est si gentille.

Donnez les poires – Littéralement, donnez-les. J’essaie vraiment de consacrer quelques après-midi à chaque récolte à cueillir pour le plaisir. Nous sortons les échelles par une journée ensoleillée et demandons aux enfants et à Grampi de nous aider.

Une personne monte l’échelle de cueillette de fruits solide, ancienne et en bois, j’essaie d’imaginer dans ma tête combien de personnes ont dû utiliser cette échelle au cours de sa vie, combien de poires cette échelle a-t-elle vue? Trop?

Nous montons donc à tour de rôle vers le haut et jetons les poires aux mains avides en dessous. Remplir des seaux et des boîtes et ressentir vraiment la nostalgie de la récolte et voir comment elle nous a tous réunis pour rire, chanter et jouer dans l’air frais de l’automne. Nous mangeons chacun une poire juste à côté de la branche, c’est croquant, sucré et froid que nous aimons tous!

Ce sont les poires que nous donnons aux amis et à la famille, au programme de petit-déjeuner de l’école locale, aux voisins et à la dame du courrier. Je pense toujours que je serai assez organisé pour les emballer et les accrocher à l’extérieur de notre clôture, mais je ne le fais jamais. J’arrive à jeter des seaux sur le trottoir avec une petite pancarte disant d’en prendre

Vont-ils se faire manger? Trouveront-ils leur chemin vers une famille dans le besoin? Peut-être qu’ils pourriront? Est-ce que quelques-uns se feront écraser par des enfants sur le chemin du retour? Probablement, mais rassurez-vous, il y en a beaucoup plus car soyons honnêtes, malgré mes meilleurs efforts, j’ai encore trop de poires.

Si vous vous êtes retrouvé dans la même position cet automne, j’espère avoir aidé

Heidi