Lorsque vous examinez les résultats de votre production, lors de la comptabilité analytique, vous devez faire la distinction entre Détérioration normale et détérioration anormale. Pourquoi? Parce que tous les dommages ne sont pas égaux.
La détérioration normale se produit même dans les meilleurs environnements de production. Quelle que soit l’efficacité de votre travail, vous subissez toujours une détérioration normale. C’est parce qu’il y a des limites à tout processus de production. Par exemple, si vous faites cuire 200 000 biscuits par jour dans un four à cuisson continue, la consistance est essentielle.
Le problème est que même avec le meilleur des fours, vous pouvez compter sur des dommages. Cela pourrait être aussi simple que de casser des biscuits lorsqu’ils quittent la ceinture, et cette situation pourrait être coûteuse à corriger. Si la grande majorité des cookies sortent bien, la casse est considérée comme une détérioration normale.
Le principe d’appariement relie vos coûts de production aux revenus de production. Vous incluez le coût de la détérioration normale dans le coût des marchandises fabriquées. C’est logique, car une détérioration normale est inévitable. C’est une partie normale du processus de production.
Parce que la détérioration normale apparaît toujours, vous répartissez le coût sur les bonnes unités que vous vendez. Les bonnes unités sont celles qui répondent à vos normes — des articles qui peuvent être vendus à un client.
Une détérioration anormale est une détérioration au-delà de ce à quoi vous vous attendez normalement en production. Les comptables définissent également le terme comme une détérioration qui ne se produirait pas si vous opériez efficacement. Si vous avez une détérioration que vous pouvez éviter, vous avez une détérioration anormale.
En tant que propriétaire d’entreprise, vous commencez probablement à penser à votre personnel et à vos machines. Considérez à quel point votre opération fonctionne bien. Si les machines ne sont pas en bon état de fonctionnement, elles ne fonctionneront pas correctement et les marchandises qu’elles produisent peuvent être défectueuses. Ce sont des coûts qui peuvent être évités.
Supposons à nouveau que vous faites cuire 200 000 biscuits par jour dans un four à cuisson continue. Vous pouvez overbake ou underbake si la répartition de la chaleur est incorrecte ou si les roues et les goupilles de la chaîne ne sont pas bien lubrifiées. Certains cookies ne répondront pas à la norme. Les unités défectueuses génèrent des coûts anormaux. Certains problèmes de machine sont inévitables, mais le manque d’entretien approprié est évitable.
Si vous faites cuire des biscuits par lots, vous coupez la pâte aussi précisément que possible, mais la pâte entourant les biscuits sera laissée. Quoi qu’il en soit, l’excès de pâte n’est ni une détérioration évitable ni inévitable; c’est de la ferraille. Les « trous de beignets » étaient de la ferraille jusqu’à ce que quelqu’un comprenne qu’ils pourraient être un produit.
Si un employé n’est pas correctement formé, il peut commettre des erreurs et ces erreurs peuvent produire un produit défectueux. Par exemple, un employé qui n’est pas formé correctement pour surveiller la température du four de cuisson peut provoquer une surcuisson ou une souscuisson. Cela produirait des unités défectueuses et des coûts évitables (donc anormaux).
Les comptables affichent le coût d’une détérioration anormale sur un compte » perte pour détérioration anormale « . La perte n’est pas liée au coût des biens fabriqués. Au lieu de cela, la détérioration anormale est un coût distinct que vous ne pouvez pas récupérer.