seitsemänkymmentä prosenttia siitä, mitä kulutamme kotimaassa, tuotetaan Kanadassa, mutta yli 50 prosenttia siitä, mitä tuotamme, menee vientiin. Kanada on maailman 5. suurin elintarvikkeiden viejä, mutta myös 6.suurin elintarvikkeiden tuoja (AAFC, 2013). Elintarvikekaupan myönteinen tasapainotilanteemme johtuu suurelta osin viljan, öljykasvien ja elävien eläinten viennistä. Yli 50% kotimaisesta naudanlihantuotannosta, 70% sianlihastamme, 65% soijapavuista, 75% vehnästä, 90% canolasta, 95% palkokasveista ja 40% jalostetuista elintarvikkeista viedään (alahuoneen pysyvä maatalous-ja Maatalousvaliokunta, 2017). Samaan aikaan meillä on kuitenkin jalostettujen elintarvikkeiden kauppataseen nettovaje (AAFC, 2016)
samoin vuonna 2014 52% Kanadan hedelmä-ja vihannestuotannosta meni vientiin, vaikka olemme merkittäviä puutarhatuotteiden, juomien, tiettyjen kalatuotteiden ja jalostettujen tavaroiden nettotuojia. Yläjärven kalastus vie pääasiassa Yhdysvaltoihin eikä tarjoa kotimaisia populaatioita (Lowitt, 2021). Yleensä tuonnin kasvuvauhti ylittää viennin kasvuvauhdin. Ontario on netto elintarvikkeiden tuoja, tuo vuosittain noin $10 miljardia enemmän kuin se vie, noin puolet että tuotteet, että me kasvatamme, tallentaa ja käsitellä maakunnassa (ERL et al., 2014).
Kanadalla on pitkä historia maataloustuotteiden viennissä, ensimmäinen osa sen Siirtomaasitoumuksista ennen valtioliittoa. Viljantuotantoon ja karjankasvatukseen panostettiin merkittävästi, jossain määrin puutarhatuotannon kustannuksella. Vasta toisen maailmansodan jälkeen Kanada oli omavarainen perushedelmissä (luumut, persikat, aprikoosit, mansikat, päärynät), mutta vuoteen 1980 mennessä 28-57% näistä viidestä hedelmästä oli tuotu maahan (Warnock, 1984). Vuoteen 1987 mennessä Kanada oli vain 71% omavarainen tuoreissa vihanneksissa ja 45% kaikissa hedelmissä ja marjoissa (Statistics Canada, 1988). Nämä kansalliset luvut kätkevät kuitenkin alleen alueelliset erot. Esimerkiksi Saskatchewanin arvioitiin toimittavan vain 10-15 prosenttia vihannestarpeestaan (Canadian Organic Producers’ Marketing Cooperative, 1984; Waterer, 1993). Osa puutarhatuotteiden vajeesta johtuu Kanadan kasvukauden kausiluonteisuudesta, mutta merkittävä osa tämän vajeen muodostavista viljelykasveista voitaisiin tuottaa ja varastoida täällä, jos se olisi kotimaisen maatalouspolitiikan ensisijainen tavoite (Warnock, 1984; Kneen, 1992).
punainen liha
punainen liha on monella tapaa esimerkillinen kategoria tuonti / vienti-lähestymistapamme epäjohdonmukaisuuden kannalta. Yli 80 prosenttia sian viennistä Yhdysvaltoihin on syöttösikoja. Sianlihatuotteiden viennin osuus on yli 50 prosenttia tuotetuista, pääasiassa tuoreista/jäähdytetyistä/jäädytetyistä sioista, joissa on vain vähän sekundäärisiä ja tertiäärisiä jalosteita. Sianlihan vienti myös pyöristää ruhon arvoa sallimalla useamman ruhonosan myynnin. Sianlihan tuonti on pientä suhteessa vientiin. Naudanlihan osalta vienti (jalostettu ja elävä) vastaa 65: tä prosenttia naudanlihan teurastuksesta ja 50: tä prosenttia naudanlihan vastinarvosta. Kanada vie teuraskarjaa Yhdysvaltoihin kotimarkkinoilleen, kun taas Yhdysvallat lähettää karjansa vientiin, myös Kanadaan. Koska Kanada menetti kotimarkkinaosuutensa Yhdysvaltojen tuonnille, se on nyt lähes naudanlihan nettotuoja Yhdysvaltojen kanssa (arvon perusteella). Kanada tuottaa 75 prosenttia kotimarkkinoidensa naudanlihasta, mutta osuus on laskenut vuoden 2005 87 prosentista. Tuomme maahan arvoltaan korkeampia leikkeleitä, joista osa on todennäköisesti kanadalaista alkuperää syöttökarjana. Käytännössä siis ohjaamme lisäarvoa tuottavaa toimintaa Yhdysvaltoihin. Kuviona on viedä eläviä eläimiä Preerioilta ja tuoda leikkauksia itäiseen Kanadaan. Viemme paljon trimmaus – ja hiontaleikkeitä ja tuomme lihasviiltoja. Pohjimmiltaan naudanlihajärjestelmä on enemmän tarjonta-kuin kysyntävetoinen (CAPI, 2012).
Canola
Canola on toinen esimerkki vientivetoisen lähestymistavan seurauksista. Viljelijät ovat lyhentäneet vuorojaan hyödyntääkseen kansainvälistä kysyntää ja yleisesti hyviä hintoja. Useimmissa Preeriamaisemissa canolaa tulisi kasvattaa vain 1 vuosi 4: stä tuholaispaineiden vähentämiseksi. Laajennusagentit ovat kertoneet tätä tuottajille jo vuosia. Mutta nykyään canolaa kasvatetaan usein peltopalstalla joka toinen vuosi,ja usein canolaa seuraava canola on yleinen. Tämän seurauksena on huomattavasti enemmän sairauksia, kuten clubroot ja musta jalka. Vapaaehtoinen Roundup valmis canola on nyt 4. merkittävin rikkakasvien ongelma preerioiden, koska se näkyy seuraavan sadon ja ei voida hallita Roundup. Kaikki tämä tarkoittaa torjunta-aineiden käytön lisäämistä ja usein tuotannon vähentämistä. Koska luonnon monimuotoisuus pelloilla on jo ennestään vähäistä, tällaiset käytännöt voivat vain entisestään vähentää tärkeiden eliöiden määrää viljelypelloilla ja heikentää maaperän laatua.
elintarvikkeiden vientimallin taloudellinen harhaluulo
alueelliset talousteoreetikot ovat jo vuosia väittäneet, että suuremmat taloudelliset kertoimet johtuvat tuonnin korvaamisesta siten, että elintarvikkeita viedään, kun kotimaiset tarpeet on täytetty (KS.Bendavid – Val, 1991). Kanada ei toimi näin. Ja kun Bartonin raportti julkistettiin äskettäin, nykyinen hallitus ja suurin osa tavanomaisesta elintarvikesektorista osoittavat, etteivät he ymmärrä vientimallin epäonnistumisia.
riippuvuus tuonnista
Koska Kanada ei ole noudattanut omavaraisuusstrategiaa, Kanada on myös kriittisesti riippuvainen tiettyjen tuotantopanosten ja elintarvikkeiden tuonnista.
fosfori
ruuantuotannon teollinen malli nojaa laajasti viljelykasvien lannoittamiseen synteettisellä typellä (N), fosforilla (P) ja kaliumilla (K). Synteettinen typpilannoite valmistetaan pääasiassa maakaasusta ja Kanada on merkittävä maakaasun uuttaja ja sillä on monia typpilannoitekasveja. Se on myös merkittävä kaliumin louhija erityisesti Saskatchewanissa. Kaliumin osalta olemme kuitenkin kriittisen riippuvaisia siitä, että Marokossa, Venäjällä ja Kiinassa on hyvin vähän kohtuuhintaisia louhittuja lähteitä. On myös yleisesti uskotaan, että olemme ylittäneet huippu P, ylittää raja hyödyntämättömän tarjonnan phospate rock kohtuullisin kustannuksin. Olemme epäonnistuneet asianmukaisesti kierrättää P (keskusteltu useissa paikoissa tällä sivustolla), joka edistää pitkällä aikavälillä mahdollisuus P puute.
antibiootit
torjunta-aineet
satelliittitekniikka
siemenet ja kasvien lisäysaineisto
biotekniikan Sovellukset
muovin valmistus
työ
riippuvuuttamme tuontityövoimasta käsitellään tavoitteessa 8.
hedelmät, vihannekset ja jalostetut elintarvikkeet
olemme erittäin merkittäviä hedelmien, vihannesten sekä jalostettujen elintarvikkeiden ja juomien maahantuojia Yhdysvalloista.