jotkin kasvit kasvavat siemenestä, kukkivat ja tuottavat enemmän siementä kaikki yhden kauden aikana. Nämä ovat yksivuotisia ja ne eivät säilytä paljon ruokaa, koska se käytetään heti muodostaa uusia kudoksia. Muut kasvit sen sijaan elävät kaksi tai useampia vuosia. Trooppisia alueita lukuun ottamatta on selvä kasvukausi. Talvella lehtipuut pudottavat lehtensä ja monien ruohokasvien maanpäälliset osat kuolevat. Niiden on kuitenkin varastoitava riittävästi ravintoa, jotta ne voivat aloittaa kasvun keväällä. Puut varastoivat ravintoa rungon ja oksien kudoksiin, mutta monilla ruohokasveilla on erityisiä maanalaisia säilytyselimiä. Nämä voivat olla muokattuja juuria tai varsia.
turvonneet hanajuuret
turvonneet hanajuuret ovat yleisiä biennaaleissa (kasvit, jotka kasvavat ja varastoivat ruokaa yhtenä vuonna ja Kukkivat ja kuolevat seuraavana vuonna). Porkkana on erinomainen esimerkki. Kaivamalla porkkanat esiin kasvukauden lopussa, ihmiset hyödyntävät ruokaa, joka olisi mennyt tekemään seuraavan vuoden kasvua (Kuva 1).
mukulat
mukulat ovat turvonneita maanalaisia varsia tai juuria, jotka toimivat perennana ja kasvullisena lisäyselimenä. Jotkin lähteet rajoittavat mukuloiden määritelmän maanalaisiin varsiin, mutta tässä viitataan sekä varsi-että juurimukuloihin. Esimerkiksi peruna on varren mukula. Se turpoaa hoikan maanalaisen varren (tai stolonin) kärjessä ja synnyttää seuraavana vuonna uuden kasvin. Varren mukuloissa kehittyy uusia kasveja suomulehtien aksileissa kasvavista silmuista eli silmistä. Varsimukulat lisääntyvät lohkoilla, joissa on vähintään yksi silmä.
juurimukuloita on esimerkiksi daalioissa (kuva 2), bataatissa ja pikkuleinikissä. Ne kehittyvät kasvin tyvessä olevista pienistä silmuista. Ne turpoavat ravinnon kulkeutuessa niihin ja jäävät maahan sen jälkeen, kun antenniosat ovat sammuneet. Jokainen mukula ja sen nuppu voivat synnyttää uuden kasvin.
maanalaiset varret
maanalaiset varret ovat yleisimpiä varastoelimiä. Ne vaihtelevat rakenteeltaan, mutta eroavat juurista suomulehtien ja silmujen hallussapidossa. Varren mukulat, kuten olemme nähneet, ovat yksi tyyppi. Toinen on juurakot, jotka ovat vaakasuoria maanalaisia varsia, joita on eräissä vaskulaarisissa kasveissa, kuten mintussa, Iiriksessä, vesililjussa ja monissa ruohoissa. Juurakot eivät aina säilytä ruokaa, mutta silloin ne ovat melko paksuja (kuva 3).
juurakot, joita kutsutaan myös juurakoiksi, voivat olla laajentuneita varastointia varten, kertynyttä tärkkelystä tai ne voivat toimia kasvullisessa lisääntymisessä. Ne kestävät useita vuosia ja uusia versoja ilmestyy joka kevät suomulehtien axileista. Juurakot eroavat juurista siinä, että niissä on solmuja, silmuja ja suomumaisia lehtiä.
kämppä ja Polttimot
kämppä (Kuva 4) ja polttimot ovat molemmat maanalaisia varastorakenteita, ja ne sekoitetaan usein keskenään. Kormi on turvonnut varren tyvi, jossa on ravintoainetta ja kantavia silmuja edellisen kauden kasvukauden lehtien suomumaisten jäännösten axileissa. Solukkoa esiintyy esimerkiksi krookuksessa ja gladioluksessa.
sipuleissa taas turvonneet suomulehdet tai edellisen vuoden vihreiden lehtien turvonneet tyvet sisältävät ravintoa (kuva 5). Polttimo on lyhyt, maanalainen varastovarsi, joka koostuu monista mehevistä suomulehdistä, jotka ovat turvonneet varastoidulla ravinnolla, ja uloimmasta kerroksesta suojaavia suomulehtiä. Pienet silmut suomulehtien välissä synnyttävät vuosittain uusia versoja. Uloimpien suomulehtien axileihin syntyy uusia sipuleita. Esimerkkejä sipuleita tuottavista kasveista ovat narsissi, tulppaani, lumikello ja sipuli.
siemenissä
siemenissä on luonnollisesti ruokavarastoja, joiden avulla nuori kasvi voi vakiinnuttaa asemansa, kunnes se voi alkaa valmistaa omaa ravintoaan.