Un crítico de comida profesional ha apuñalado a los sándwiches de pescado de comida rápida durante la temporada de Cuaresma, y en realidad le encantó la creación de una marca en particular, que se destacó del resto.
Scott Vogel, un escritor del periódico más grande de Long Island, Newsday, revisa una amplia variedad de alimentos para la publicación. Desde exclusivos bistrós franceses hasta galletas para el Día de San Valentín, desde Dunkin’ hasta la calificación de los mejores asadores de la isla, Vogel no es ajeno a compartir su opinión sobre comidas de alta gama y comidas rápidas. Su reciente prueba de sabor de las opciones de bocadillos de pescado disponibles en las cadenas de comida rápida más grandes lo dejó con un claro ganador. (Relacionado: McDonald’s Está Haciendo Estas 8 Mejoras Importantes.)
Pero primero, empecemos con lo que no le gustaba. El sándwich de filete de pescado de McDonald’s estaba en el fondo de la pila. Escribe Vogel: «Si se está preguntando cómo los estadounidenses llegaron a preferir los sándwiches de pescado que ni saben ni parecen pescado, no busque más allá de McD, que ha estado extruyendo estos clones desde principios de los años 60».
Pasando al sándwich de pescado Grande de Burger King, el crítico discrepó con el tamaño y la sustancia del filete. «Su filete, un evento de empanado en el que pollock tiene un camafeo, es de solo tres pulgadas cuadradas y sabe a blanco», dijo.
El Deslizador de Pescado Empanado Panko de White Castle recibió una reprimenda más leve, con Vogel diciendo que «El pescado no era peor que en otros lugares», mientras que del sandwich de Lujo de Pescado hawaiano del Rey de Arby’s, escribió: «Su tabla romboidal de pescado es notable solo por un sabor extrañamente amargo al empanado acentuado por algunas notas de la cafetería de la escuela secundaria.»
El sándwich Panko crujiente de Wendy’s atrajo menos ira: «Al sándwich le va mejor con pollock que a la competencia, su gran empanada con forma de Arkansas es lo suficientemente mantecosa y escamosa como para complementar un exterior crujiente que, si no es realmente panko, al menos sabe lo que es panko.»
Pero cuando se llegó al nuevo sándwich de Platija Cajún de Popeye, el crítico recibió elogios genuinos. Vogel escribió en parte que el sándwich de Popeye era » el sándwich de pescado raro que realmente sabe a algo.»
Este es el veredicto final: «La cayena y otras especias le dan calor a una masa crujiente, no empapada como muchos de sus rivales. La porción de platija también es notable, especialmente dado el precio, su salinidad bien equilibrada por un bollo de brioche dulce. Entre eso, las rebanadas de pepinillo de un cuarto de pulgada de Popeye, el cremoso tártaro, el buen sentido de cortar el queso y la bolsa de papel aislante, el sándwich de platija Cajún es un digno seguimiento, un faro de luz en un mar de desaliento.»
Parece que Popeyes lo ha vuelto a hacer creando otro sándwich icónico que levanta barras, esta vez en la categoría de pescado.
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