Dónde encontrar leche de Guernsey en el estado de Washington
Grace Harbor Farms es el proveedor número 1 de leche local de Guernsey en todo el estado de Washington. La leche de Grace Harbor Farms es rica en beta-caseína (A2), una proteína de la leche. La leche A2 tiene más proteínas, vitamina D, A, un 30% más de crema y más calcio.
Grace Harbor Farms vende leche de Guernsey en Custer, WA, justo al norte de Bellingham. Puede encontrar nuestra leche Guernsey en todas las tiendas PCC de Washington, y tiendas como Haggens, Safeway y muchas tiendas privadas ubicadas en Port Angeles, Port Townsend, Tacoma y en todo el estado de Washington.
¿Qué hace que nuestra leche de Guernsey sea tan especial?
La leche Grace Harbor Farms es una leche sin homogeneizar y con grasa que sabe increíble, con un procesamiento mínimo. Creemos en dejar que el producto sea el producto, leche, nuestros guernsey ya han hecho una obra maestra, no hay razón para meterse con una buena leche de crema,. El secreto especial que hace que nuestra leche de Guernsey sea tan deseable que está repleta de beta caseína, una proteína que es muy superior a la proteína A1, que se encuentra en el 90% de la leche.
Parece una locura, ¿verdad? ¿Nuestra leche es más única que el 90% de lo que hay en los estantes? No es una estratagema de marketing, es el simple hecho de que usamos nuestras vacas de Guernsey, que hacen esta leche mágica. La mayoría de la leche proviene de Holstein u otra variedad de Holstein. Esta vaca produce A2, que en realidad permite que muchas personas con intolerancia a la lactosa puedan beber nuestra leche sin problema. Tenemos cartas y comentarios de clientes que nos dicen que nuestra leche virgen les ha permitido participar en lácteos una vez más.
Beneficios de la leche ghf
Tapa de crema con grasa completa
Grasa completa significa que no descremamos ni regamos nuestra leche para eliminar la grasa, lo que significa que tendrá una tapa de crema, esa capa en la parte superior de la botella. Es más espesa que la leche, pero lo suficientemente suave como para mezclarse. Puedes agitar la jarra o remover la leche y la leche se mezclará. Las tapas de crema han sido la norma durante décadas, hasta que la homogeneización se apoderó del mundo y cambió la escena láctea
No homogeneizadas
Simplifiquemos la homogeneización. Este proceso hace que la leche sea delgada, sin una tapa de crema. Distribuye la grasa uniformemente. Este proceso calienta y dispara las partículas de leche a través de una boquilla diminuta a altas presiones.
Algunas de las críticas de la leche provienen de la homogeneización. Las partículas pasan a través del estómago y entran en el torrente sanguíneo, lo que envía al sistema inmunitario al modo de combate. De acuerdo a realmilk.com, la homogeneización hace que un enyme «nocivo» llamado xantina oxidasa se encapsule en un liposoma que se puede absorber al impactar.Homogeneización de la leche y Enfermedades Cardíacas – Una Campaña para la Leche Real Campaña para la Leche Real
pasteurización mínima
Nuestros Guernsey hacen la mejor leche, yogur y kéfir, ¡y no querríamos hacer nada para quitarles su arduo trabajo! Pasteurizamos lo suficiente para asegurarnos de que nuestra leche sea 100% segura. La leche cruda es en su mayoría segura, pero como agricultores, juramos que mantener nuestra integridad protegerá a cada persona que crea en nuestro producto. Incluso si solo 1 de cada 1.000.000 de personas se enferma por la leche cruda, no lo haremos. Leche entera pasteurizada, sin homogeneizar, es nuestra vocación. Y esa llamada suena mucho a muuuu.
A2
La leche A2 se popularizó como una gran tendencia en la industria láctea alrededor del año 2000, después de que los científicos y los equipos de marketing se reunieran y produjeran leche A2 en Nueva Zelanda. La tendencia comenzó en los Estados Unidos y ahora A2 Company está en todas partes, con su mercado más grande en Australia.
Por supuesto, A2 ha existido por más tiempo que esto, las vacas de Guernsey siempre han tenido la proteína A2. Pero cuando la tendencia se hizo popular, las personas tomaron muestras de la leche de su ganado y aparearon las vacas con otras vacas que también tenían la proteína A2.
No todas las vacas producen A2, como la Holstein, que constituye aproximadamente el 90% de toda la lechería en los Estados Unidos. Las vacas de Guernsey son una de las pocas que producen A2. Muchos producen una combinación de A1 y A2. Muchas personas se han beneficiado simplemente de cambiar a la leche de Guernsey.