Wenn Sie sich Ihre Produktionsergebnisse ansehen, müssen Sie bei der Kostenrechnung zwischen normalem Verderb und abnormalem Verderb unterscheiden. Warum? Denn nicht jeder Verderb ist gleich.
Normaler Verderb tritt selbst in den besten Produktionsumgebungen auf. Egal wie effizient Sie arbeiten, Sie erleiden immer noch normalen Verderb. Das liegt daran, dass es Einschränkungen für jeden Produktionsprozess gibt. Wenn Sie beispielsweise 200.000 Kekse pro Tag in einem Dauerbackofen backen, ist Konsistenz von entscheidender Bedeutung.
Das Problem ist, dass selbst bei den besten Öfen Verderb vorhanden ist, auf den Sie zählen können. Es könnte so einfach sein, wie Cookies zu brechen, wenn sie den Gürtel verlassen, und diese Situation könnte teuer zu beheben sein. Wenn die überwiegende Mehrheit der Cookies gut herauskommt, wird der Bruch als normaler Verderb angesehen.
Das Matching-Prinzip verbindet Ihre Produktionskosten mit den Produktionserlösen. Sie schließen die Kosten des normalen Verderbs als Teil der Kosten der hergestellten Waren ein. Das macht Sinn, denn ein normaler Verderb ist unvermeidlich. Es ist ein normaler Teil des Produktionsprozesses.
Da normaler Verderb immer auftaucht, verteilen Sie die Kosten auf die guten Einheiten, die Sie verkaufen. Gute Einheiten sind solche, die Ihren Standards entsprechen — Artikel, die an einen Kunden verkauft werden können.
Abnormaler Verderb ist Verderb, der über das hinausgeht, was Sie normalerweise in der Produktion erwarten. Buchhalter definieren den Begriff auch als Verderb, der nicht passieren würde, wenn Sie effizient arbeiten würden. Wenn Sie Verderb haben, den Sie vermeiden können, haben Sie abnormalen Verderb.
Als Unternehmer fangen Sie wahrscheinlich an, über Ihre Mitarbeiter und Maschinen nachzudenken. Überlegen Sie, wie gut Ihr Betrieb läuft. Wenn Maschinen nicht in gutem Zustand gehalten werden, funktionieren sie nicht richtig und die von ihnen hergestellten Waren können defekt sein. Dies sind Kosten, die vermieden werden können.
Angenommen, Sie backen 200.000 Kekse pro Tag in einem Dauerbackofen. Sie können über- oder unterbacken, wenn die Wärmeverteilung falsch ist oder wenn die Räder und Stifte in der Kette nicht gut geschmiert sind. Einige Cookies entsprechen nicht dem Standard. Die defekten Einheiten verursachen anormale Kosten. Einige Maschinenprobleme sind unvermeidlich, aber der Mangel an richtiger Wartung ist vermeidbar.
Wenn Sie Kekse in Chargen backen, schneiden Sie den Teig so genau wie möglich, aber der Teig, der die Kekse umgibt, bleibt übrig. Wie auch immer, der überschüssige Teig ist weder vermeidbar noch unvermeidbar Verderb; es ist Schrott. „Donut Holes“ waren Schrott, bis jemand herausfand, dass sie ein Produkt sein könnten.
Wenn ein Mitarbeiter nicht ordnungsgemäß geschult ist, kann er oder sie Fehler machen, und diese Fehler können zu einem fehlerhaften Produkt führen. Zum Beispiel kann ein Mitarbeiter, der nicht richtig geschult ist, um die Backofentemperatur zu überwachen, Überbacken oder Unterbacken verursachen. Dies würde zu defekten Einheiten und vermeidbaren (daher abnormalen) Kosten führen.
Buchhalter buchen die Kosten für abnormalen Verderb auf ein Konto „Verlust für abnormalen Verderb“. Der Verlust hängt nicht mit den Kosten der hergestellten Waren zusammen. Stattdessen ist abnormaler Verderb eine separate Kosten, die Sie nicht erholen können.