Bester Rum zum Kuchenbacken

Rumkuchen ist, wie der Name schon sagt, eine Art Kuchen, der Rum als eine seiner Kernzutaten enthält. Natürlich, wie bei jeder Art von Kuchen, haben die Zutaten, die in den Backen eingearbeitet werden, einen massiven Einfluss auf den Geschmack. Dies gilt insbesondere beim Kochen mit Alkohol, da der Geschmack und die Qualität zwischen verschiedenen Marken desselben Getränks stark variieren können. Auch wenn einige Rummarken für gute Trinkerlebnisse sorgen, können sie eine schlechte Wahl sein, wenn es darum geht, sie in ein Rumkuchenrezept zu integrieren. So wie, Sie fragen sich vielleicht, Was ist der beste Rum zum Kuchenbacken?

Ist es in Ordnung, Kuchen mit Alkohol zu backen?

Während manche Menschen mit dem Kochen und Backen mit Alkohol bestens vertraut und vertraut sind, sind es andere möglicherweise nicht. Wenn es darum geht, traditionelle Rumkuchenrezepte zu befolgen, haben Sie möglicherweise einige Vorbehalte

Werden alkoholische Zutaten in Lebensmitteln Sie betrunken machen?

Backen und Kochen im Allgemeinen mit Alkohol ist eine sehr verbreitete Praxis. Das gilt für die ganze kulinarische Welt. Beispiele hierfür sind das Hinzufügen von Rotwein zu Beef Bourguignon, Pernod zu Fischgerichten, das Einarbeiten von Whisky in Barbecue-Sauce für Pulled Pork oder sogar Rum in einen Kuchen.

Alkoholische Getränke enthalten zwar Alkohol, wenn sie in Lebensmittel gegeben werden, es ist jedoch unwahrscheinlich, dass sie unter den meisten Umständen Menschen betrinken können. Selbst wenn möglich, wenn das Essen ein hochwirksames alkoholisches Getränk enthält, müsste das Gericht in besonders hohen Mengen konsumiert werden, um messbare Auswirkungen zu haben.

Der Grund dafür ist, dass in den allermeisten Fällen die Hitze beim Kochen den größten Teil, wenn nicht sogar den gesamten Alkoholgehalt „abbrennt“. Infolgedessen bleiben normalerweise nur die Aromen des Getränks übrig.

Müssen Sie etwas anders machen?

Während es vollkommen in Ordnung ist, mit Alkohol zu backen, wird es wahrscheinlich ändern, wie Sie sich einem Backen nähern. Dies liegt daran, dass die Aufnahme von Alkohol in eine Kuchenmischung unweigerlich die strukturelle Integrität verändert.

Infolgedessen werden viele Menschen Alkohol beim Backen mit dieser Absicht verwenden. Wenn Sie beispielsweise ein wenig Wodka in ein Teigrezept aufnehmen, erhält das resultierende Brot eine schuppigere Textur. Umgekehrt verleiht die Zugabe von dunklem Rum in Kuchenteig oder gelber Kuchenmischung Feuchtigkeit und zusätzlichen Geschmack.

Gibt es Rum in Rumkuchen?

Rum wird nicht unbedingt in allen Rumkuchen verwendet. Dies ist, weil einige Leute Rum-Extrakt anstelle der realen Sache verwenden können. Dies wird jedoch nicht empfohlen. Dies liegt daran, dass die Aromen von Rumextrakten oft weniger intensiv sind und daher Ihren Rumkuchen etwas enttäuschend machen können.

Was ist der beste Rum für Rumkuchen?

Bei der Entscheidung, welche Art von Rum Sie in einen Rumkuchen einarbeiten sollten, ist es wichtig, einige Schlüsselfaktoren zu berücksichtigen. Während einige davon auf persönliche Vorlieben zurückzuführen sind, wirken sich andere grundlegend negativ auf die Qualität Ihres Rumkuchens aus.

Können Sie billigen Rum verwenden?

Es ist wahr, dass billig nicht immer schlechte Qualität bedeutet. Wenn Sie jedoch wie die meisten Menschen keinen billigen, minderwertigen Alkohol trinken möchten, warum möchten Sie dann etwas mit diesem Geschmack essen?

Die Antwort ist, dass Sie wahrscheinlich nicht. Dies liegt daran, dass traditionelle Rumkuchen oft nicht nur Rum in der Kuchenmischung enthalten, sondern auch mit einer Rumglasur überzogen sind. Wenn Sie also einen mit Rum getränkten Kuchen mit Rum der Supermarktmarke von schlechter Qualität herstellen, erhalten Sie diesen harten, billigen Geschmack, den wir alle kennen und verabscheuen.

Weiß gegen Gold gegen dunklen Rum?

Wenn Sie Rumkuchen herstellen, verwenden Sie normalerweise am besten dunklen Rum anstelle von weißem oder goldenem Rum. Dies liegt daran, je dunkler der Rum, desto kräftiger und reicher der Geschmack ist. Der Grund dafür ist, dass dunklerer Rum deutlich länger im Fass gereift ist als die Weiß- und Goldvarianten.

Als solcher dunkler Rum ist ideal für den Einsatz in Rum Kuchen geeignet. Der Grund dafür ist, dass mehr vom Rumgeschmack bis zum Geschmack des endgültigen Rumkuchens reicht. In der Zwischenzeit kann der Geschmack eines weißen Rums vollständig verloren gehen.

Während weiße Rumkuchen auf Rumbasis fast unbekannt sind, können goldene Rumkuchenrezepte leicht gefunden werden. Diese sind oft vollkommen in Ordnung, da sie gereift sind und daher mehr Geschmack haben als weißer Rum. Sie werden jedoch immer noch weniger als dunklen Rum haben.

Spiced Vs Unspiced Rum?

Der Unterschied zwischen billigen und seriösen Rummarken, oder dass oder weiß vs dunklen Rum ist etwas objektiv im Fall eines Rumkuchenrezept. Ob Sie sich jedoch für einen gewürzten oder nicht spezifizierten Rum entscheiden, hängt hauptsächlich von Ihren Vorlieben ab. Dies liegt daran, dass es verschiedene Kuchenrezeptvarianten gibt, ob Sie einen süßen oder würzigen Geschmack haben möchten.

Viele verschiedene Rums werden in der Regel entweder gewürzt oder nicht gewürzt. Tatsächlich vermarkten sich einige als gewürzte oder dunkle Sorten. Jedoch, ob ein Rum ist dunkel oder gewürzt sind nicht gegenseitig ausschließende Qualitäten, wie mit Marken wie Kraken gesehen. Natürlich, unwürziger Rum wird oft süßer im Vergleich. In der Zwischenzeit verwendet Spiced Rums eine Gewürzmischung, um einen ausgeprägten Geschmack und einen würzigen Nachgeschmack zu erzielen.

Beste Rummarken zum Backen von Kuchen

Welche Art von Rum Sie in Ihrem Rumkuchen bevorzugen, kann nur durch Experimentieren wirklich gefunden werden. Trotzdem gibt es einige beliebte Empfehlungen, die wir Ihnen geben können, um Ihre Kuchenmischung und Rumsauce einzufüllen. Obwohl dies möglicherweise nicht die billigsten Optionen sind, sind sie meistens sehr erschwinglich und stammen von unglaublich renommierten Marken.

Captain Morgan

Vielleicht eine der bekanntesten und beliebtesten Rum-Marken ist Captain Morgan. In der Regel werden diese Rums als ziemlich süß bekannt sein, wie mit der dunklen Variante gesehen.

Captain Morgan Spiced Gold kann jedoch eine leicht gewürzte Option anbieten. Für einen noch süßeren und tropischeren Geschmack kann Captain Morgan Tiki Ihrem Rumkuchen jedoch auch einen zusätzlichen Ananasgeschmack hinzufügen.

Sailor Jerry

Am anderen Ende des Spektrums befindet sich Sailor Jerry, der mit vierzig Prozent Alkoholgehalt ziemlich stark ist. Außerdem ist es viel würziger als süß. Trotzdem hat Sailor Jerry immer noch eine Süße, wie es für die meisten Rums charakteristisch ist.

Die ausgeprägten Aromen von schwarzem Pfeffer, Ingwer und Muskatnuss haben auch einige unverwechselbare Gewürznoten. Die Noten von Toffee, Zimt und Vanille ergänzen ihn mit einer Vielzahl süßer Aromen.

Cruzan Blackstrap Rum

Dieser bittersüße Melasse-schwere Rum sorgt für einen ausgeprägten Rumkuchen. Es hat etwas von einem würzigen Kick, der durch die Melasse mit Süße kontrastiert wird. Infolgedessen baut sich das Gewürz mit jedem Bissen auf, den Sie auf eine Weise einnehmen, die den Rest der Aromen nicht überwältigt. Aufgrund des Kick Cruzan Blackstrap Rum ist es jedoch am besten, ihn in Maßen in einem Rumkuchen zu verwenden.

Pussers Rum British Navy

Pussers ist ein Navy Rum, der oft in alten Bourbonfässern gereift ist. Dies verleiht ihm einen deutlich süßen Eichengeschmack. Dies wird jedoch mit einem zarten Hauch von Piment und dunklem Pfeffer ergänzt, um ihm etwas mehr Kick zu verleihen.

Brugal Gold Rum

Dieser dunkle Rum aus der Dominikanischen Republik schlägt eine tolle Balance zwischen süß und würzig. Infolgedessen kann es einen ausgezeichneten Rumkuchen machen, der eine perfekte Balance für jeden Geschmack trifft. Darüber hinaus verleihen die Butter-, Karamell- und Vanillenoten dem fertigen Kuchen einige unverwechselbare zusätzliche Aromen.

Bacardi Gold Rum

Wie Brugal Gold Rum ist dieser Bacardi Rum ein schöner Mittelpunkt zwischen süß und würzig. Wo sich Bacardi Gold Rum (oder Carta Oro) jedoch unterscheidet, ist, dass es eher als Bernstein- oder Goldrum als als dunkler Rum gilt. Als solches hat es einen etwas leichteren Geschmack. Trotzdem, wenn in einem Rumkuchen verwendet, Noten von Karamell, Vanille, Bananen- und Mandelaromen sind vorhanden, zusammen mit Orangenschale und Eiche.

Tipps zum Backen mit dem besten Rum für Kuchen

Wenn es darum geht, Rumkuchen zu backen, gibt es ein paar einfache Techniken, die Ihr Backen von gut zu großartig machen können. Dies werden kleine Schritte sein, die einfach zu machen sind und den Backprozess nicht so komplex machen. Sie können dem gesamten Prozess etwas mehr Zeit hinzufügen, aber vertrauen Sie mir, es wird die Investition wert sein.

Poke Löcher in den Kuchen vor der Verglasung

Dies mag seltsam erscheinen, aber vertrauen Sie uns in diesem Fall. Wenn Sie vor dem Glasieren Löcher in den Kuchen bohren, nimmt der Kuchen mehr von der Verglasung auf und zieht tief in den Kuchen ein. Dies führt zu einem Rumkuchen, der viel feuchter ist als sonst.

Je mehr Löcher Sie dabei in den Kuchen stecken, desto besser. Dies hilft, noch mehr von der Verglasung einzusaugen. Die Löcher sollten jedoch nur klein genug sein, um diesen Vorgang zu unterstützen und die Bundt-Kuchenform nicht zu beschädigen. Als solcher ist ein Zahnstocher, der in verschiedene Teile des Kuchens eingeführt wird, oder ein Spieß, um die Löcher zu stoßen, beide gute Methoden.

Versuchen Sie außerdem, die Löcher so zu stecken, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Dies liegt daran, dass dies dazu führt, dass der Geschmack gleichmäßig und gleichmäßig über den Kuchen verteilt ist. Andernfalls kann es in bestimmten Teilen konzentrierter sein.

Nehmen Sie sich Zeit, während Sie

Ich weiß, dass es verlockend ist, diesen Teil so schnell wie möglich zu erledigen. Besonders mit dem süßen Geruch von Rumkuchen, der in Ihrer Küche weht. Wenn Sie sich jedoch Zeit für die Verglasung nehmen, zahlt sich dies definitiv aus.

Dies gilt für den ersten Gießvorgang, da Sie sicherstellen möchten, dass der Rumkuchen eine gleichmäßige Beschichtung aufweist. Dies, insbesondere in Verbindung mit gleichmäßig beabstandeten Löchern, trägt dazu bei, dass der Geschmack im gesamten Kuchen gleichmäßiger wird.

Nach dem Glasieren sollten Sie es auch bei Raumtemperatur auf einem Kühlregal vollständig abkühlen lassen. Während der warme Kuchen noch gut sein kann, wenn er abkühlen gelassen wird, wird das Gesamtergebnis viel besser sein. Dies liegt daran, dass der Kuchen Zeit hatte, mehr von der Glasur einzuweichen. Dadurch wird der Kuchen als Ganzes viel schmackhafter und feuchter.

Also, was ist der beste Rum zum Kuchenbacken?

Der beste Rum zum Backen eines Rumkuchens ist normalerweise ein dunkler Rum, obwohl bestimmte Gold / Bernstein-Rums auch gute Rumoptionen sein können. Genauer gesagt ist es nicht wirklich möglich, für jeden den perfekten Rum zu finden. Dies liegt daran, dass einige die Süße von Captain Morgan mögen, während andere die Würze eines Sailor Jerry bevorzugen.

Wenn Sie also ein Enthusiast sind oder Rum trinken, ist einer Ihrer dunklen Lieblingsrumssorten möglicherweise die ideale Wahl. Jedoch, Wenn nicht alles, was mit Rum vertraut ist, dann ist die Option, die für Sie am attraktivsten klingt, wahrscheinlich die beste Wahl.

FAQs: Auswahl des besten Rums für Kuchen