Florenz ist bekannt für ein bestimmtes Gericht und das ist die Bistecca alla Fiorentina. Es ist ein großes gegrilltes T-Bone-Steak, das oft eher rot gegessen wird. Natürlich können Sie auch fragen, ob Sie es besser backen möchten. Die Bedingungen sind wie folgt, wenn Sie Ihre Bestellung aufgeben. Für ein ziemlich rotes Stück Fleisch, fragen Sie nach al Sangue, ein halb gebackenes T-Bone-Steak heißt Medio Raro und eine große Bistecca heißt Ben Fatto.
Der Preis für dieses Gericht gilt in allen Restaurants pro Kilo. Wenn Sie sagen, ‚wir wollen die bistecca für 2 Personen‘ dies kann viel mehr Fleisch, als Sie im Sinn hatte. Erwähnen Sie daher immer, wie viele Gramm Sie ungefähr essen möchten. Der Preis für die Bistecca alla Fiorentina liegt in der Regel bei rund 50 Euro pro Kilo. Bevor das Stück auf den Grill geht, kommt der Kellner oft an Ihren Tisch, um Ihnen das rohe Stück Fleisch zur Genehmigung zu zeigen. Köstliche Beilagen sind Bratkartoffeln oder weiße Bohnen.
schöne Adressen für eine bistecca alla Fiorentina
1. La Regina Bistecca
Dieses Top-Restaurant hat gerade eröffnet und befindet sich in einer ehemaligen antiken Buchhandlung. Die Atmosphäre ist sehr romantisch und die Dekoration dieses Restaurants ist sehr stilvoll. Das im Restaurant verwendete Geschirr stammt aus dem exklusiven Richard Ginori Porzellanladen. Sie können hier auch verschiedene Menüoptionen auswählen und vergessen Sie nicht, den Dessertwagen vorbeikommen zu lassen, wenn Sie am Ende Ihres Abendessens Lust auf ein schönes Dessert haben. Via Ricasoli 14r, Telefon +39(0) 55 269 3772, montags geschlossen. (in der Nähe des Doms)
2. Del Fagioli
Neben der Bistecca sind hier auch die Fleischbällchen in einer weißen Bohnensauce ein beliebtes Gericht. Sie werden robuste Mahlzeiten in einer authentischen Atmosphäre essen. Die Speisekarte ist nur in italienischer Sprache und Sie können nur in bar bezahlen. Corso dei tintori 47r, Telefon +39 (0)55 244285 (in der Nähe der Piazza Santa Croce)
3. Manzo
Im neu eröffneten und angesagten Manzo sieht man bereits die T-Bone Steaks in der Vitrine am Eingang hängen. Dieses kleine Restaurant ist wirklich ein Paradies für Fleischliebhaber. Hier können Sie neben Bistecca alla Fiorentina auch einen guten saftigen Hamburger oder rohes Tatar wählen. Via De Ginori 24r, Telefon +39(0)55 294065 (in der Nähe des Markusplatzes)