popis
Tapioca perly, také nazývané tapioca koule nebo boba, jsou malé průsvitné koule. Jejich vařená velikost je obvykle někde mezi hráškem a mramorem, a jsou vyrobeny z tapiokového škrobu, který pochází z kořene manioku.
jsou také docela bez chuti, přidávají se do nápojů a dezertů pouze pro svou nádherně žvýkací strukturu (jsou podobné mochi, ale o něco méně měkké a lepkavé).
Návod Na Vaření:
před vařením neumývejte ani neplachujte tapiokové perly. Musí jít z obalu přímo do vroucí vody.
před přidáním tapioky musíte vodu předvařit. Nepřidávejte je, dokud není voda v varu.
velikost tapiokových perel se může lišit a možná budete muset odpovídajícím způsobem upravit dobu vaření. U těchto bílých / čirých tapiokových perel budete vědět, že jsou vařené, jakmile jsou zcela průsvitné, bez neprůhledného bílého středu. Můžete je také ochutnat během celého procesu a otestovat správnou texturu.
při vaření tapiokových perel budete muset použít hodně vody, protože rychle absorbují vodu a jsou také velmi škrobové. Nepoužívání dostatečného množství vody může způsobit, že se stanou škrobovými a lepkavými, což Nechceme!
protože jsou tak škrobové, budete muset několikrát vyměnit vodu a zlikvidovat dávky škrobové vody.
Všimněte si, že 1 šálek sušených tapiokových perel poskytuje zhruba 2 1/2 šálků vařených tapiokových perel.
Složení: Tapiokové Perly (Bez Gmo).
původ: Thajsko
popis
nutriční informace: 100g
| Energy: 348.43Kcl | Calories: 130kg | ||
| Sugars: 0g | Protein: 0.05g | ||
| Carbohydrates: 64g | Fat: 0.03g | ||
| Sodium: 145mg | |||