beschrijving
Tapioca parels, ook wel tapioca ballen of boba genoemd, zijn kleine doorschijnende bolletjes. Hun gekookte grootte ligt meestal ergens tussen een erwt en een marmer, en ze zijn gemaakt met tapiocazetmeel, dat afkomstig is van de cassave wortel.
ze zijn ook vrij smaakloos, alleen toegevoegd aan drankjes en desserts vanwege hun heerlijk taaie textuur (ze lijken op mochi, maar iets minder zacht en kleverig).
Kookinstructies:
was of spoel tapiocaparels niet voor het koken. Ze moeten uit de verpakking direct in kokend water gaan.
u moet het water voorkoken voordat u de tapioca toevoegt. Voeg ze niet toe totdat het water aan de kook is.
de grootte van tapiocaparels kan variëren en het kan nodig zijn de kooktijd dienovereenkomstig aan te passen. Voor deze witte / heldere tapioca parels, Weet je dat ze gekookt zijn zodra ze volledig doorschijnend zijn, zonder enig ondoorzichtig wit centrum. U kunt ze ook proeven tijdens het proces om te testen op de juiste textuur.
u moet veel water gebruiken bij het koken van tapiocaparels, omdat ze snel water opnemen en ook zeer zetmeelrijk zijn. Niet genoeg water gebruiken kan ervoor zorgen dat ze zetmeelachtig en plakkerig worden, wat we niet willen!
omdat ze zo zetmeelrijk zijn, moet u het water een paar keer verversen en partijen zetmeelwater weggooien.
merk op dat 1 kopje gedroogde tapiocaparels ongeveer 2 1/2 kopjes gekookte tapiocaparels oplevert.
Ingrediënten: Tapiocaparels (Ggo-Vrij).
oorsprong: Thailand
omschrijving
voedingswaarde-informatie: 100g
| Energy: 348.43Kcl | Calories: 130kg | ||
| Sugars: 0g | Protein: 0.05g | ||
| Carbohydrates: 64g | Fat: 0.03g | ||
| Sodium: 145mg | |||