kuvaus
Tapiokahelmet, joita kutsutaan myös tapiokapalloiksi tai boboiksi, ovat pieniä läpikuultavia palloja. Niiden kypsennyskoko on yleensä herneen ja marmorin välimaastossa, ja ne valmistetaan maniokajuuresta saatavasta tapiokatärkkelyksestä.
ne ovat myös melko makuttomia, lisättyinä juomiin ja jälkiruokiin pelkästään ilahduttavan purevan rakenteensa vuoksi (ne ovat samanlaisia kuin mochi, mutta hieman vähemmän pehmeitä ja tahmeita).
Keittoohjeet:
tapiokahelmiä ei saa pestä eikä huuhdella ennen keittämistä. Niiden on mentävä paketista suoraan kiehuvaan veteen.
vesi on esikeitettävä ennen tapiokan lisäämistä. Älä lisää niitä ennen kuin vesi on kiehumassa.
tapiokahelmien koko voi vaihdella, ja kypsennysaikaa on ehkä muutettava sen mukaan. Nämä valkoiset / kirkkaat tapiokahelmet kypsyvät, kun ne ovat täysin läpikuultavia, ilman läpinäkymätöntä valkoista keskusta. Voit myös maistaa niitä koko prosessin ajan testataksesi oikeaa koostumusta.
tapiokahelmiä keitettäessä on käytettävä paljon vettä, sillä ne imevät nopeasti vettä ja ovat myös hyvin tärkkelyspitoisia. Jos vettä ei käytetä tarpeeksi, niistä voi tulla tärkkelyspitoisia ja tahmeita, mitä emme halua!
koska ne ovat niin tärkkelyspitoisia, joudut vaihtamaan vettä pari kertaa ja heittämään pois erän tärkkelyspitoista vettä.
huomaa, että 1 kupillinen kuivattuja tapiokahelmiä tuottaa noin 2 1/2 kuppia keitettyjä tapiokahelmiä.
Ainesosat: Tapiokahelmet (Gmo-Vapaa).
alkuperä: Thaimaa
kuvaus
ravintotiedot: 100g
| Energy: 348.43Kcl | Calories: 130kg | ||
| Sugars: 0g | Protein: 0.05g | ||
| Carbohydrates: 64g | Fat: 0.03g | ||
| Sodium: 145mg | |||