nejlepší Rum pro pečení dortů

Rum dort jak název napovídá, je druh dortu, který silně obsahuje rum jako jednu ze svých základních složek. Přirozeně, stejně jako u jakéhokoli typu dortu, budou mít ingredience zabudované do pečení obrovský dopad na chuť. To platí zejména při vaření s alkoholem, protože chutě a kvalita se mohou mezi různými značkami stejného nápoje divoce lišit. Stejně tak, i když některé značky rumu vytvářejí dobré zkušenosti s pitím, mohou být špatnou volbou, pokud jde o jejich začlenění do receptu na rumový dort. Jako takový, možná se divíte, jaký je nejlepší rum pro pečení dortu?

je v pořádku péct koláče s alkoholem?

zatímco někteří lidé jsou dokonale obeznámeni s vařením a pečením s alkoholem, jiní nemusí být. Jako takový, pokud jde o následující tradiční rum dort recepty můžete mít nějaké výhrady

budou vás alkoholické přísady v jídle opíjet?

pečení a vaření obecně s alkoholem je velmi běžnou praxí. To platí v celém kulinářském světě. Mezi příklady patří přidání červeného vína do hovězího bourguignonu, Pernod do rybích pokrmů, začlenění whisky do barbecue omáčky na vepřové maso nebo dokonce rum do dortu.

zatímco alkoholické nápoje obsahují alkohol, když jsou uvedeny do jídla, je nepravděpodobné, že by ve většině případů mohli lidi opít. I když je to možné, pokud jídlo obsahuje vysoce silný alkoholický nápoj, jídlo by muselo být konzumováno ve zvláště vysokých množstvích, aby mělo jakýkoli měřitelný účinek.

důvodem je to, že ve velké většině případů teplo z vaření „spálí“ většinu, ne-li veškerý obsah alkoholu. Výsledkem je, že obvykle zůstanou pouze příchutě nápoje.

musíte dělat něco jinak?

i když je naprosto v pořádku péct s alkoholem, pravděpodobně to změní způsob, jakým přistupujete k pečení. Je to proto, že zahrnutí alkoholu do směsi koláčů nevyhnutelně změní strukturální integritu.

v důsledku toho mnoho lidí bude používat alkohol při pečení s tímto záměrem v mysli. Například zahrnutí malé vodky do receptury těsta pomůže výslednému chlebu získat šupinatější strukturu. Naopak zahrnutí tmavého rumu do dortového těsta nebo žluté směsi dortů dodá vlhkost a další chuť.

je v Rum dortu Rum?

Rum nemusí být nutně používán ve všech rumových koláčích. Je to proto, že někteří lidé mohou používat extrakt z rumu místo skutečné věci. To je však něco, co se nedoporučuje. Je to proto, že příchutě poskytované výtažky z rumu jsou často méně intenzivní, a proto mohou váš rumový dort v důsledku toho poněkud ohromit.

Jaký Je Nejlepší Rum Pro Rumový Dort?

při rozhodování o tom, jaký typ rumu byste měli začlenit do rumového dortu, je důležité mít na paměti několik klíčových faktorů. Zatímco některé z nich přijdou na osobní preference, jiné zásadně ovlivní kvalitu vašeho rum dortu negativním způsobem.

Můžete Použít Levný Rum?

je pravda, že levné nemusí vždy znamenat špatnou kvalitu. Nicméně, pokud jako většina lidí nemáte rádi pití levné, nekvalitní chlast, tak proč byste chtěli jíst něco s touto chutí?

odpověď je, že pravděpodobně nebudete. Je to proto, že tradiční rumové koláče často obsahují nejen rum v dortové směsi, ale také jsou pokryty rumovou polevou. Jako takový, při výrobě rumu namočeného dortu, pomocí nekvalitního rumu značky supermarketu, mu dodá tu drsnou, levnou chuť, kterou všichni známe a nenávidíme.

Bílá Vs Zlato Vs Tmavý Rum?

při výrobě rumového dortu obvykle nejlépe používáte tmavý rum spíše než bílý nebo zlatý rum. Je to proto, že čím tmavší rum, tím odvážnější a bohatší chuť bývá. Důvodem je to, že tmavší rum bude stárnout podstatně déle než bílé a zlaté varianty.

tmavší rum je proto ideálně vhodný pro použití v rumovém dortu. Důvodem je to, že více chuti rumu se dostane až k chuti konečného rumového dortu. Chuť z bílého rumu se přitom může zcela ztratit.

zatímco rumové koláče na bázi bílého rumu jsou téměř dost neslýchané, recepty na Zlatý rumový dort lze snadno najít. Ty budou často naprosto v pořádku, protože byly ve věku, a proto mají více chuti než bílý rum. Stále však budou mít méně než tmavý rum.

Spiced Vs Unspiced Rum?

rozdíl mezi levnými a renomovanými značkami rumu, nebo to nebo bílý vs tmavý rum je poněkud objektivní v případě receptu na rumový dort. Zda se však rozhodnete použít kořeněný nebo nespecifikovaný rum, bude záviset hlavně na vašich preferencích. Je to proto, že existují varianty receptů na rumový dort, zda si přejete mít sladkou nebo kořenitou chuť.

mnoho různých rumů bude obvykle buď kořeněné nebo nekořeněné. Ve skutečnosti se někteří budou prodávat jako kořeněné nebo tmavé odrůdy. Nicméně, zda je rum tmavý nebo kořeněný, nejsou vzájemně se vylučující vlastnosti, jak je vidět u značek jako Kraken. Přirozeně, nekořeněné rumy budou často sladší ve srovnání. Mezitím kořeněné rumy použijí směs koření, která poskytne výraznou chuť a pikantní dochuť.

nejlepší značky rumu pro pečení koláčů

jaký typ rumu dáváte přednost použití v Rum dortu bude něco, co lze skutečně najít pouze experimentováním. I s tím však existuje několik populárních doporučení, která vám můžeme dát do směsi dortů a rumové omáčky. I když to nemusí být nejlevnější možnosti, budou většinou velmi cenově dostupné a pocházejí z neuvěřitelně renomovaných značek.

kapitán Morgan

snad jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších značek rumu je kapitán Morgan. Obvykle budou tyto rumy známé tím, že jsou docela sladké, jak je vidět u tmavé varianty.

nicméně, Captain Morgan spiced gold může nabídnout mírně kořeněnou možnost. Pro ještě sladší a tropičtější chuť, ačkoli, kapitán Morgan Tiki může také přidat další ananasovou příchuť do vašeho rumového dortu.

Sailor Jerry

na druhém konci spektra je Sailor Jerry, který je poměrně silný z hlediska obsahu alkoholu na čtyřicet procent. Navíc je také mnohem kořenější než sladká. Navzdory tomu má Sailor Jerry stále sladkost, jak je charakteristické pro většinu rumů.

výrazné příchutě černého pepře, zázvoru a muškátového oříšku mají také některé výrazné poznámky o koření. Mezitím to karamelové, skořicové a vanilkové tóny doplňují různými sladkými příchutěmi.

Cruzan Blackstrap Rum

tento hořkosladký melasový těžký rum vytváří výrazný rumový dort. Má něco pikantního kopu, který je v kontrastu se sladkostí v důsledku melasy. Výsledkem je, že koření se hromadí s každým kousnutím, které si vezmete způsobem, který není příliš silný pro zbytek chutí. Nicméně, vzhledem k kick Cruzan Blackstrap Rum má, jste nejlepší používat s mírou v rumovém dortu.

Pussers Rum British Navy

Pussers je námořní rum, který často stárne ve starých bourbonových sudech. To mu dává výrazně sladkou chuť oakey. To je však doplněno jemným nádechem nového koření a tmavého pepře, aby to trochu více nakoplo.

Brugal Gold Rum

tento tmavý rum z Dominikánské republiky vytváří skvělou rovnováhu mezi sladkým a pikantním. Výsledkem je vynikající rumový dort, který dosahuje dokonalé rovnováhy pro všechny chutě. Kromě toho, máslo, karamel a vanilka poznámky přidá některé výrazné extra příchutě do konečného dortu.

Bacardi Gold Rum

stejně jako Brugal Gold Rum je tento Bacardi rum příjemným prostředním bodem mezi sladkým a pikantním. Nicméně, kde se Bacardi Gold Rum (nebo Carta Oro) liší, je to, že je považován spíše za jantarový nebo zlatý rum než za tmavý rum. Jako takový má mírně světlejší chuť. Navzdory tomu však, při použití v Rum dort, tóny karamelu, vanilka, banán a mandlové příchutě budou přítomny, spolu s pomerančovou kůrou a dubem.

Tipy pro pečení s nejlepším rumem pro koláče

pokud jde o pečení rumových koláčů, existuje několik jednoduchých technik, které mohou zvýšit vaše pečení z dobrého na skvělé. Budou to malé kroky, které lze snadno udělat a proces pečení nebude tak složitější. Mohou přidat trochu více času na celý proces, ale věřte mi, bude to stát za investici.

Poke otvory v dortu před zasklením

to by se mohlo zdát zvláštní věc, ale věřte nám na tohle. Strkání otvorů do dortu před zasklením pomůže dortu absorbovat více zasklení a namočit hluboko do dortu. Výsledkem bude rumový dort, který je mnohem vlhčí,než by jinak byl.

když to uděláte, čím více děr strkáte do dortu, tím lépe. To pomůže ještě více zasklení nasáknout. Otvory by však měly být dostatečně malé, aby pomohly tomuto procesu a nepoškodily tvar dortu. Jako takový párátko vložené do různých částí dortu nebo pomocí špízu k propíchnutí otvorů budou obě dobré metody.

navíc se pokuste otvory strčit tak, aby byly rovnoměrně rozloženy. Je to proto, že to povede k tomu, že chuť bude rovnoměrná a konzistentní v celém dortu. Jinak může být v určitých částech koncentrovanější.

Udělejte si čas při zasklení

vím, že je lákavé tuto část dokončit co nejdříve. Zvláště se sladkou vůní rumového dortu, který se vznáší kolem vaší kuchyně. Nicméně, váš čas s zasklením se určitě vyplatí velký čas.

to platí při počátečním procesu lití, protože budete chtít zajistit, aby rumový dort měl rovnoměrný povlak. Pokud tak učiníte, zejména ve spojení s rovnoměrně rozmístěnými otvory, pomůže chuť být konzistentnější v celém dortu.

po zasklení byste jej měli nechat zcela vychladnout při pokojové teplotě na chladicím stojanu. Zatímco teplý dort může být stále dobrý, pokud se nechá vychladnout, celkový výsledek bude mnohem lepší. Je to proto, že dort bude mít čas namočit více glazury. V důsledku toho bude dort jako celek mnohem chutnější a vlhčí.

jaký je tedy nejlepší Rum pro pečení dortu?

nejlepší rum pro pečení rumového dortu je obvykle tmavý rum, i když některé zlaté / jantarové rumy mohou být také dobrými možnostmi rumu. Konkrétněji než to, najít perfektní rum pro každého není opravdu možné. Je to proto, že někteří mohou mít rádi sladkost poskytovanou kapitánem Morganem, zatímco jiní dávají přednost koření námořníka Jerryho.

jako takový, pokud jste nadšenec nebo pijete rum, pak jeden z vašich oblíbených tmavých rumů může být ideální volbou. Nicméně, pokud ne všechno, co zná rum, pak podle toho, co výše uvedená možnost zní pro vás nejpřitažlivěji, bude pravděpodobně vaše nejlepší sázka.

Nejčastější dotazy: výběr nejlepšího rumu pro koláče