care sunt câteva rețete tradiționale de mâncare indiană Shawnee?
prăjiturile Shawnee și supa three sisters sunt câteva rețete tradiționale de la Indienii Shawnee. Variațiile acestor rețete au fost folosite de triburile Native americane din toată America de Nord și au fost, de asemenea, adaptate de coloniștii europeni.
originea exactă a prăjiturilor Shawnee este necunoscută, dar unii istorici cred că vasul a aparținut inițial poporului Shawnee. Aceste prăjituri simple de porumb prăjit, cunoscute și sub numele de prăjituri Johnny și prăjituri cu sapă, sunt încă consumate pe scară largă, în special în sud-est și New England. O cană de făină de porumb, 1 1/2 căni de apă clocotită și un vârf de sare sunt ingredientele de bază, deși unele rețete moderne înlocuiesc 1/2 cană de lapte. Se prăjesc linguri de aluat într-o tigaie grea până se rumenesc și se rumenesc pe ambele părți.
la fel ca multe triburi Native americane, Shawnees depindea de agricultură ca parte esențială a aprovizionării lor cu alimente. Porumbul, fasolea și dovleceii, sau cele trei surori, au fost o parte semnificativă a bucătăriei și culturii lor. Combinați 2 căni de mămăligă conservată, 2 căni de fasole verde tăiată, 2 căni de dovlecei de butternut cubați și 1 1/2 căni de cartofi tăiați cubulețe într-o oală mare cu 5 căni de apă și 1 1/2 linguri de granule de bouillon de pui. Aduceți amestecul la fierbere, apoi fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Se amestecă 2 linguri de unt topit în 2 linguri de făină, se adaugă în supă și se gătește la foc mediu timp de cinci minute.