Vad är några traditionella Shawnee indiska matrecept?
Shawnee kakor och tre systrar soppa är några traditionella recept från Shawnee indianer. Variationer av dessa recept användes av indianstammar i hela Nordamerika och anpassades också av europeiska bosättare.
det exakta ursprunget till Shawnee-kakor är okänt, men vissa historiker tror att skålen ursprungligen tillhörde Shawnee-folket. Dessa enkla stekt majs kakor, även känd som Johnny kakor och hacka kakor, fortfarande allmänt konsumeras, särskilt i sydöstra och New England. En kopp majsmjöl, 1 1/2 koppar kokande vatten och en nypa salt är de grundläggande ingredienserna, även om vissa moderna recept ersätter 1/2 kopp mjölk. Stek skedar av smeten i en tung stekpanna tills den är skarp och gyllenbrun på båda sidor.
liksom många indianska stammar var Shawnees beroende av jordbruk som en viktig del av deras livsmedelsförsörjning. Majs, bönor och squash, eller de tre systrarna, var en betydande del av deras kök och deras kultur. Kombinera 2 koppar konserverad hominy, 2 koppar trimmade gröna bönor, 2 koppar kubad butternut squash och 1 1/2 koppar tärnad potatis i en stor lagerkruka med 5 koppar vatten och 1 1/2 matskedar kycklingbuljonggranuler. Koka upp blandningen och simma sedan på låg värme i 10 minuter. Rör om 2 matskedar smält smör i 2 matskedar mjöl, tillsätt det i soppan och koka på medium värme i fem minuter.