när det gäller grillning och rökning Letar alla efter den rökiga, kokta över träsmak som verkar ge all mat en så rik och spännande smak. Även om detta kan vara en blandning av vilken typ av mat du lagar mat, hur mycket kryddor används, och även om vinden kommer till området, är det förmodligen den största faktorn för att få detta element rätt vilken typ av trä du använder för att laga mat över. Från hårdheten, storleken och vilken typ av trä du använder finns det ett brett utbud av element som kommer att påverka resultatet. Om du lagar mat över Trä, här är några användbara tips och tricks som hjälper dig att få ut det mesta av upplevelsen.
ett av de första besluten du måste göra när du lagar mat över trä är om du ska laga mat över lövträ eller barrved. Om du letar efter ett trä som ger mycket värme och kommer att hålla länge är lövträ det alternativ du letar efter. För en snabbare belysning eld men, barrträd kommer inte att producera så mycket värme och kommer att lysa upp snabbare. För matlagning är fruktskogar, som äpple eller körsbär, enastående alternativ för matlagning, eftersom den sötare röken som avges ger maten en bra smak. Om du väljer lövträ alternativet dock, de bästa valen för att få det smokey smak till din grill kommer att vara antingen hickory eller mesquite, som är både mycket vanliga och traditionella skogen i detta scenario.
ett annat viktigt element att inte förbise när du lagar mat med trä är storleken som du kommer att använda i din grill eller rökare. De tre standardalternativen att välja mellan är chips, bitar eller loggar. Även om alla har sina för-och nackdelar, de erbjuder också olika funktioner. Chips är ett bra alternativ om du vill tända elden snabbt. För långsiktig matlagning är dessa dock inte ett mycket bra alternativ eftersom de brinner upp mycket snabbare. För en vanlig grill eller grill är bitar idealiskt det bästa alternativet. Dessa bitar, ungefär storleken på en baseball eller en knytnäve, tänds något långsammare än chips, men kommer att brinna mycket längre, vilket ger en bättre resurs för grillning. Om du planerar att laga mat över eldstaden kommer dock loggar vanligtvis att vara ditt bästa alternativ, eftersom de kommer att vara längst och passar bättre för det större området.
var noga med att ta hänsyn till hur länge du ska grilla och hur stort grillutrymmet är innan du väljer vilken trätyp och stil som passar dina behov. Glad grillning!