Descrição
as pérolas de Tapioca, também chamadas de bolas de tapioca ou boba, são pequenas esferas translúcidas. Seu tamanho cozido é geralmente em algum lugar entre uma ervilha e um mármore, e eles são feitos com amido de tapioca, que vem da raiz de mandioca.
eles também são muito saborosos, adicionados a bebidas e sobremesas apenas por sua textura deliciosamente mastigável (eles são semelhantes aos mochi, mas um pouco menos macios e pegajosos).
Instruções De Cozedura:
não lave nem lave as pérolas de tapioca antes de cozinhar. Eles devem ir do pacote diretamente para a água fervente.
você deve pré-ferver a água antes de adicionar a tapioca. Não os Adicione até que a água esteja a ferver.
o tamanho das pérolas de tapioca pode variar, e você pode precisar ajustar o tempo de cozimento de acordo. Para essas pérolas de tapioca brancas / claras, você saberá que elas são cozidas quando estiverem completamente translúcidas, sem nenhum centro branco opaco. Você também pode prová-los durante todo o processo para testar a textura certa.
você precisará usar muita água ao cozinhar pérolas de tapioca, pois elas são rápidas para absorver água e também muito amiláceas. Não usar água suficiente pode fazer com que eles se tornem amiláceos e pegajosos, o que não queremos!
porque eles são tão amiláceos, você terá que trocar a água algumas vezes e descartar lotes de água amilácea.
observe que 1 xícara de pérolas de tapioca secas produz cerca de 2 1/2 xícaras de pérolas de tapioca cozidas.
Ingredientes: Pérolas De Tapioca (Sem OGM).
Origem: Tailândia
Descrição
informação nutricional: 100g
| Energy: 348.43Kcl | Calories: 130kg | ||
| Sugars: 0g | Protein: 0.05g | ||
| Carbohydrates: 64g | Fat: 0.03g | ||
| Sodium: 145mg | |||