melhor Rum para Bolo De Cozimento

bolo de Rum como o nome indica é um tipo de bolo que incorpora fortemente o rum como um de seus ingredientes principais. Naturalmente, como com qualquer tipo de bolo, os ingredientes incorporados ao assar terão um impacto enorme no sabor. Isso é especialmente verdadeiro quando se cozinha com álcool, pois os sabores e a qualidade podem variar muito entre diferentes marcas da mesma bebida. Da mesma forma, mesmo que algumas marcas de rum façam boas experiências com bebidas, elas podem ser escolhas ruins quando se trata de incorporá-las em uma receita de bolo de rum. Como tal, você pode estar se perguntando, Qual é o melhor rum para assar bolos?

não há problema em assar bolos com álcool?

embora algumas pessoas estejam perfeitamente familiarizadas e confortáveis com cozinhar e assar com álcool, outras podem não estar. Como tal, quando se trata de seguir receitas tradicionais de bolo de rum, você pode ter algumas reservas

os ingredientes alcoólicos nos alimentos o deixarão Bêbado?

assar e cozinhar em geral com álcool é uma prática muito comum. Isso é verdade em todo o mundo culinário. Exemplos de que incluem a adição de vinho tinto para bourguignon carne, Pernod para pratos de peixe, incorporando uísque em molho de churrasco para carne de porco puxada ou de fato rum em um bolo.

embora as bebidas alcoólicas contenham álcool quando colocadas em alimentos, é improvável que sejam capazes de embriagar as pessoas na maioria das circunstâncias. Mesmo quando possível, porém, se o alimento contém uma bebida alcoólica altamente potente, o prato precisaria ser consumido em quantidades particularmente altas para ter qualquer efeito mensurável.

a razão para isso é que, na grande maioria dos casos, o calor do cozimento “queimará” a maior parte, senão todo o teor alcoólico. Como resultado, apenas os sabores da bebida normalmente serão deixados.

você tem que fazer algo diferente?

embora seja perfeitamente bom assar com álcool, provavelmente mudará a forma como você se aproxima de um assar. Isso ocorre porque a inclusão de álcool em uma mistura de bolo inevitavelmente alterará a integridade estrutural.

como resultado disso, muitas pessoas usarão álcool na panificação com essa intenção em mente. Por exemplo, incluir um pouco de vodka em uma receita de massa ajudará a dar ao pão resultante uma textura mais escamosa. Por outro lado, a inclusão de rum escuro na massa de bolo ou mistura de bolo amarelo adicionará umidade e sabor adicional.

há Rum no bolo de Rum?

Rum não é necessariamente usado em todos os bolos de rum. Isso ocorre porque algumas pessoas podem usar extrato de rum em vez da coisa real. No entanto, isso é algo que não é recomendado. Isso ocorre porque os sabores fornecidos pelos extratos de rum costumam ser menos intensos e, portanto, podem tornar seu bolo de rum um pouco abaixo do esperado como resultado.

Qual É O Melhor Rum Para Bolo De Rum?

ao decidir sobre qual tipo de rum você deve incorporar em um bolo de rum, é importante ter em mente alguns fatores-chave. Embora alguns deles se resumam à preferência pessoal, outros afetarão fundamentalmente a qualidade do seu bolo de rum de maneira negativa.

Você Pode Usar Rum Barato?

é verdade que barato nem sempre significa má qualidade. No entanto, se, como a maioria das pessoas, você não gosta de Beber bebidas baratas e de baixa qualidade, por que gostaria de comer algo com esse sabor?

a resposta é que você provavelmente não vai. Isso ocorre porque os bolos de rum tradicionais geralmente não contêm apenas rum na mistura do bolo, mas também são cobertos com um esmalte de rum. Como tal, ao fazer um bolo encharcado de rum, usando rum de marca de supermercado de baixa qualidade, dará a ele aquele sabor áspero e barato que todos conhecemos e detestamos.

Branco Vs Ouro Vs Rum Escuro?

ao fazer bolo de rum, normalmente é melhor usar rum escuro em vez de rum branco ou dourado. Isso ocorre porque quanto mais escuro o rum, mais ousado e rico o sabor tende a ser. A razão para isso é porque o rum mais escuro terá envelhecido por muito mais tempo do que as variantes branca e dourada.

como tal, o rum mais escuro é mais adequado para uso em bolo de rum. A razão para isso é que mais do sabor do rum chegará ao sabor final do bolo de rum. Enquanto isso, o sabor de um rum branco pode ser perdido inteiramente.

enquanto os bolos de rum à base de rum branco estão próximos o suficiente, receitas de bolo de rum dourado podem ser facilmente encontradas. Muitas vezes, eles ficam perfeitamente bem, pois foram envelhecidos e, portanto, têm mais sabor do que o rum branco. No entanto, eles ainda terão menos do que rum escuro.

Rum Temperado Vs Não Temperado?

a diferença entre marcas de rum baratas e respeitáveis, ou aquele ou rum branco vs escuro é um tanto objetivo no caso de uma receita de bolo de rum. No entanto, se você optar por usar um rum temperado ou não especificado dependerá principalmente de sua preferência. Isso ocorre porque existem variantes de receita de bolo de rum para se você deseja que o seu tenha um sabor doce ou picante.

muitos Rum diferentes normalmente serão temperados ou não. Na verdade, alguns se comercializarão como tendo variedades temperadas ou escuras. No entanto, se um rum é escuro ou temperado não são qualidades mutuamente exclusivas, como visto com marcas como Kraken. Naturalmente, os rum sem especiarias costumam ser mais doces em comparação. Enquanto isso, os rum com especiarias usarão uma mistura de especiarias para fornecer um sabor distinto e um sabor picante.

melhores marcas de Rum para assar bolos

que tipo de rum você prefere usar em seu bolo de rum será algo que só pode realmente ser encontrado através da experimentação. No entanto, mesmo com isso dito, existem algumas recomendações populares que podemos dar a você para colocar em sua mistura de bolo e molho de rum. Embora estas possam não ser as opções mais baratas, elas serão principalmente muito acessíveis e vêm de marcas incrivelmente respeitáveis.

Capitão Morgan

talvez uma das marcas de rum mais reconhecidas e populares seja o Capitão Morgan. Normalmente, esses Rum serão conhecidos por serem bastante doces, como visto na variante dark.

no entanto, o Capitão Morgan spiced gold pode oferecer uma opção levemente temperada. Para um sabor ainda mais doce e tropical, no entanto, o Capitão Morgan Tiki também pode adicionar um sabor adicional de abacaxi ao seu bolo de rum.

Sailor Jerry

do outro lado do espectro está Sailor Jerry, que é bastante forte do ponto de vista do teor alcoólico em quarenta por cento. Além disso, também é muito mais temperado do que doce. Apesar disso, embora Sailor Jerry ainda tenha uma doçura, como é característico da maioria dos Rum.

os sabores distintos de pimenta preta, gengibre e noz-moscada também têm algumas notas de especiarias distintas. Enquanto isso, as notas de caramelo, canela e baunilha complementam-no com uma variedade de sabores doces.

Cruzan Blackstrap Rum

este rum pesado de melaço agridoce contribui para um bolo de rum distinto. Tem algo de um chute picante que é contrastado com a doçura como resultado do melaço. Como resultado, o tempero se acumulará a cada mordida que você der de uma maneira que não seja avassaladora para o resto dos sabores. No entanto, devido ao pontapé Cruzan Blackstrap Rum tem, é melhor você usá-lo com moderação em um bolo de rum.

Pussers Rum British Navy

Pussers é um rum da Marinha que é frequentemente envelhecido em barris de bourbon antigos. Isso lhe dá um sabor de carvalho distintamente doce. No entanto, isso é complementado com um toque delicado de pimenta da Jamaica e pimenta escura para dar um pouco mais de chute.

Rum de Ouro Brugal

este rum escuro da República Dominicana atinge um grande equilíbrio entre doce e picante. Como resultado, pode fazer um excelente bolo de rum que atinge um equilíbrio perfeito para todos os gostos. Além disso, as notas de manteiga, caramelo e baunilha adicionarão alguns sabores extras distintos ao bolo final.

Bacardi Gold Rum

como o Brugal Gold Rum, este Bacardi rum é um bom ponto médio entre doce e picante. No entanto, onde Bacardi Gold Rum (ou Carta Oro) difere é que é considerado um rum âmbar ou dourado em vez de um rum escuro. Como tal, tem um sabor ligeiramente mais leve. Apesar disso, quando usado em um bolo de rum, notas de caramelo, baunilha, banana e sabores de amêndoa estarão presentes, juntamente com raspas de laranja e carvalho.

Dicas para Assar com o Melhor Rum para Bolos

Quando ele vem para assar bolos de rum existem algumas técnicas simples que podem elevar o seu asse de bom para excelente. Estes serão pequenos passos que são fáceis de fazer e não tornarão o processo de cozimento ainda mais complexo. Eles podem adicionar um pouco mais de tempo a todo o processo, mas confie em mim, valerá a pena o investimento.

faça furos no bolo antes de Envidraçar

isso pode parecer uma coisa estranha a fazer, mas confie em nós neste. Fazer furos no bolo antes do envidraçamento ajudará o bolo a absorver mais do envidraçamento e mergulhar profundamente no bolo. Isso resultará em um bolo de rum que é muito mais úmido do que seria de outra forma.

ao fazer isso, quanto mais buracos você enfiar no bolo, melhor. Isso ajudará ainda mais o envidraçamento a absorver. No entanto, os orifícios devem ser pequenos o suficiente para ajudar nesse processo e não danificar a forma do bolo bundt. Como tal, um palito inserido em várias partes do bolo ou usando um espeto para cutucar os buracos serão bons métodos.

além disso, tente cutucar os orifícios de forma que eles sejam distribuídos uniformemente. Isso ocorre porque fazer isso resultará no sabor sendo uniforme e consistente em todo o bolo. Caso contrário, pode estar mais concentrado em certas partes.

tome seu tempo enquanto vitrificando

eu sei que é tentador fazer essa parte o mais rápido possível. Especialmente com o cheiro doce de bolo de rum flutuando em torno de sua cozinha. No entanto, tomar o seu tempo com o envidraçamento definitivamente vai pagar muito tempo.

isso é verdade com o processo de vazamento inicial, pois você deseja garantir que o bolo de rum tenha um revestimento uniforme. Isso, especialmente em conjunto com orifícios uniformemente espaçados, ajudará o sabor a ser mais consistente em todo o bolo.

uma vez envidraçado, você também deve permitir que esfrie completamente à temperatura ambiente em um rack de resfriamento. Enquanto o bolo quente ainda pode ser bom se permitido esfriar, o resultado geral será muito melhor. Isso ocorre porque o bolo terá tido tempo de mergulhar em mais esmalte. Como resultado, o bolo como um todo será muito mais saboroso e úmido.

Então, Qual É O Melhor Rum Para o Bolo Assar?

o melhor rum para assar um bolo de rum é tipicamente um rum escuro, embora certos Rum de ouro / âmbar também possam ser boas opções de rum. Mais especificamente do que isso, encontrar o rum perfeito para todos não é realmente possível. Isso ocorre porque alguns podem gostar da doçura fornecida pelo Capitão Morgan, enquanto outros preferem o tempero de um marinheiro Jerry.

como tal, se você é um entusiasta ou beber rum, então um de seus Rum escuros favoritos pode ser a escolha ideal. No entanto, se não tudo isso familiarizado com rum, qualquer opção acima soa mais atraente para você provavelmente será sua melhor aposta.

Perguntas Frequentes: escolhendo o melhor Rum para bolos