anos atrás, lembramos de ter que subir e descer o metrô apenas para encontrar ingredientes de panificação como baunilha real, chocolate agridoce ou nozes. Levou até um de nossos antigos escritores um mês inteiro apenas para colocar as mãos em assadeiras de 9×9 polegadas! Hoje em dia, estamos felizes em ver que várias lojas de panificação surgiram em diferentes cidades ou fizeram uma presença online. Isso tornou um milhão de vezes mais fácil para os padeiros domésticos obterem o que costumava ser ingredientes de nicho para terminar essas elaboradas receitas de panificação.
para aqueles que acabaram de começar a jogar na cozinha—ou para aqueles que ainda precisam de Ajuda à procura de ingredientes específicos—aqui está uma lista de algumas das nossas lojas de panificação em Metro Manila.
Chocolate Lover, Inc.
o que você não pode encontrar naquele infame castelo em Cubao? É o céu da fonte do cozimento. Eles vendem os ingredientes básicos (a granel) e os não tão básicos, como glicose, glicerina e fondant. Eles também têm as panelas mais baratas que conhecem, bem como caixas de pastelaria em todos os tamanhos que você poderia precisar. Flores de açúcar prontas em um arco-íris de cores, rostos reais de gelo de Mickey Mouse e seus amigos, e pequenos granulados em forma de coração também estão disponíveis para enfeitar seus bolos. O amante do Chocolate também vende algumas das nozes, nozes e amêndoas mais baratas, facilmente 40-50% mais baratas (e provavelmente mais frescas) do que as que você pode pegar no supermercado.
Endereço: 45 P. Tuazon Blvd, canto C. Benites st., Cubao. (É o castelo.)
encomendar online através www.chocolatelover.ph
Unimart
este supermercado existe desde 1970 e, em alguns aspectos, mostra. Unimart é como sua avó teimosa e resiliente. Embora lento e antiquado (eles estavam entre os últimos dos grandes supermercados a adotar um contador de verificação de código de barras), você sempre pode depender dela. Eles são tão bem abastecidos que, se Unimart, às vezes carregando produtos outros supermercados provavelmente não.
você pode encontrar o chocolate da marca Baker que vem em quadrados de uma onça embalados individualmente. (A maioria dos outros chocolates de cozimento disponíveis comercialmente vêm em blocos enormes.) Eles também carregam uma ampla gama de produtos Ferna, como cacau processado na Holanda, glicose e xarope de milho leve. Eles até têm leite em pó maltado, dos quais carregam duas marcas.
endereço. Centro Comercial Greenhills, Avenida Ortigas, San Juan.A Unimart não tem um canal de compras online. Mas você pode encontrar suas últimas ofertas em sua página no Facebook.
Cook’s Exchange
pense na troca de Cook como o irmão menor e mais caro da Chocolate Lover, Inc. Todas as suas lojas são minúsculas, mas cheias até as vigas com ferramentas de cozimento e ingredientes. A maioria dos itens é importada e depois vendida em quantidades menores, então eles são mais caros. Mas o que falta em Acessibilidade, compensa em conveniência. Todas as suas filiais estão localizadas em shoppings.
eles carregam o chocolate favorito de Ina Garten para assar, Callebaut, bem como o chocolate Valhrona Mais caro e cacau em pó. É também aqui que nosso antigo desenvolvedor de receitas comprou o gel corante alimentar que ela usou para seus cupcakes de veludo vermelho. Eles também carregam uma ampla gama de assadeiras, regulares e antiaderentes, incluindo modelos difíceis de encontrar. Eles têm Madeleine, mini-muffin e mini Springform pans. As nozes também estão disponíveis em quantidades menores, mas um pouco mais caras do que no amante do Chocolate. Comprar apenas um pouco de cada vez é melhor se você não estiver usando muito, pois as nozes ficam rançosas rapidamente.
endereço: filiais em Powerplant Mall e Glorietta 4.
Nota: Para entregas, ligue +63 927 437 6521 ou encomendar através de sua página no Facebook.
Gourdo’s
principalmente conhecido por vender porcelana, talheres e panelas de marca (Wustof, Calphalon, etc.), A gourdo’s oferece uma impressionante variedade de produtos relacionados ao cozimento. Eles são o distribuidor oficial da Wilton no país. A disponibilidade varia por ramo, por isso seria melhor ligar com antecedência para o item que você está procurando. Você também pode fazer compras on-line em seu site.
Gourdo’S carrega a enorme linha de utensílios e ferramentas para assar de Wilton, incluindo moldes de silicone, carrinhos de bolo e Pedestais e forros de cupcake temáticos. Wilton também tem geada pronta, granulado e fondant. Você também pode encontrar Crisco shortening e Pam cooking spray na loja.
endereço: filiais no centro da cidade de Alabang, Glorietta 4, SM Aura, Robinsons Magnolia, TriNoma, Up Town Center, The Podium e SM City Fairview.
encomendar online através de gourdos.com
Opções Saudáveis
Opções Saudáveis é o local alternativo para Alimentos integrais, só que menor, com uma seleção limitada, e, provavelmente, a preços mais altos. Dito isto, eles vendem muitos itens que nossos supermercados locais não vendem. há algo para todos em opções saudáveis, especialmente para pessoas que comem alimentos não orgânicos, não livres e carregados de glúten.
a maioria das ofertas de opções saudáveis estão no lado caro, mas eles vendem a baunilha real mais barata que poderíamos encontrar. Eles também vendem uma variedade de farinhas que geralmente não estão disponíveis em nenhum outro lugar, incluindo branco não branqueado, massa de trigo integral e farinhas de espelta em farinhas regulares e orgânicas. Opções saudáveis também carregam fubá, uma ampla gama de aveia (Quem sabia que havia tantas maneiras diferentes de cortar e enrolar uma aveia?), leite de amêndoa e outras coisas que você precisaria se quisesse fazer assados mais saudáveis.
endereço: várias filiais, Clique aqui para obter informações da loja.
encomendar online através shop.healthyoptions.com.pH
Pinkie Farm
Pinkie Farm oferece produtos lácteos naturais de vacas alimentadas com capim: leite, iogurte, iogurte congelado, manteiga e kesong puti. (Alguns dos melhores em Luzon, se você nos perguntar.) O que amamos em seus produtos é que tudo é produzido à moda antiga. Suas vacas, que são criadas em uma fazenda em Batangas, são cuidadas de uma forma semelhante aos animais domésticos. Seus produtos lácteos não são processados como leite comercial, mantendo seu sabor, textura e nutrientes originais. Além disso, eles são vendidos em garrafas de vidro antigas!
além de laticínios, Pinkie Farm também regularmente falcões frutas, legumes e grãos. Eles também têm cacau, adlai, compotas de frutas, aves, produtos deli e alimentos cozidos.
endereço: Hubs para pick-up em Old Swiss Inn em Makati e Manila, Mini Cooper em Alabang e Suzuki em San Juan.
encomendar online através store.pinkiesfarm.com
All About Baking
All About Baking tem uma grande variedade de produtos que vão desde panelas, moldes e forros a livros de receitas e decorações de festas. Suas prateleiras são bem abastecidas com tudo o que padeiros experientes e amadores podem precisar. Além de ingredientes importados ou de marca, eles também têm produtos re-embalados de marca própria acessíveis que você pode comprar a granel.
endereço: várias filiais em todo o país; alguns estão em shoppings. Você pode verificar os horários das lojas atualizados em sua página do Facebook.
encomendar online através allaboutbaking.ph
Wonderbake
Wonderbake é uma loja de panificação de varejo e atacado que carrega vários produtos e ferramentas de panificação locais e importados. Além dos ingredientes, eles também carregam embalagens, utensílios domésticos e Suprimentos para cozinhar. A maioria de suas filiais também está em shoppings, tornando-a uma parada conveniente.
Endereço: eles têm oito filiais, mas apenas as em SM Fairview, Marquee Mall, Up Town Center, SM Southmall, SM Megamall e SM Bicutan estão ativas.
encomendar online enviando-lhes uma mensagem no Facebook.
Auro Chocolate
Auro Chocolate é uma das nossas marcas de chocolate locais favoritas. Seus produtos de chocolate de alta qualidade-alguns dos quais receberam aclamação internacional-são prova da rica indústria de cacau do país. Os sabores são profundos e distintos, e adoramos como estes realmente brilham quando os usamos na cozinha. Você pode obtê-los em bares ou, mais convenientemente, em moedas ou blocos de alta costura. O Chocolate Auro também oferece tabla pura, bem como nibs de cacau.
endereço: Disponível em várias lojas em todo o país. Verifique aqui o que está por perto.
encomendar online através do aurochocolate.com
Risa Chocolates
Risa Chocolates oferece produtos artesanais de chocolate, incluindo bares, cascas, trufas, pralines e pilitas. Você pode comprar bares em combos de sabor interessantes e outros lanches de chocolate apenas para comer-o que recomendamos que você faça. Mas como você está aqui para assar ingredientes, podemos dizer que a Risa Chocolates também Vende 70% de cobertura de chocolate sem açúcar, escuro, agridoce ou branco.
encomendar online através do seu formulário de encomenda. Pick-ups estão em Las Piñas.
Baking and Home Depot
Baking and Home Depot é uma daquelas lojas de panificação do bairro que vende uma grande variedade de ingredientes de panificação, ornamentos e ferramentas a granel. Você encontrará chocolates para assar (em uma variedade de marcas), fondants, farinhas alternativas, géis comestíveis, toppers de bolo de personagens e muito mais. Além disso, eles também têm condimentos, carnes congeladas e produtos prontos para comer.
Endereço: Edifício TSL, #59 E. Rodriguez Sr. Ave., Brgy. Dona Josefa, Quezon City
Faça o pedido on-line por meio de sua página no Facebook. Baking e Home Depot também são enviados em todo o país.
assar & além
além de ingredientes de cozimento, assar & além também vender itens que são úteis para fornecedores: Caixas, recipientes de folha, seladores, equipamentos industriais, etc. Eles também têm espátulas, panelas, colheres, garrafas de aperto e outras ferramentas úteis para padeiros domésticos regulares. Você também encontrará kits de chá com leite e kits kakanin (por exemplo, buchi, palitaw, kutsinta).
Endereço: 1479 Jose Abad Santos Ave., Tondo, Manila
Faça o pedido on-line por meio de sua página no Facebook.
Ferramentas de cozimento e Suprimentos PH
este grupo do Facebook é um refúgio para vendedores on-line de ingredientes de cozimento. Você encontrará regularmente vendedores vendendo produtos diferentes. É uma ótima plataforma para procurar um fornecedor regular para suas necessidades (ou seja, um suki); você também pode se conectar com vendedores próximos. Há muitos achados raros, também, muitos dos quais podem nem estar em lojas físicas.
Junte-se ao grupo do Facebook aqui.
bolos e doces NCR
Viber tornou-se um dos melhores mercados durante o bloqueio da pandemia. Nós nos juntamos a vários grupos para falar sobre comida, procurar fornecedores e, claro, comprar produtos. NCR Cakes and Pastries é um grupo semelhante ao Baking Tools and Supplies PH. aqui, você encontrará vários fornecedores que vendem diferentes ingredientes, equipamentos e ferramentas de panificação que você pode precisar para uma pequena empresa de panificação.
Junte-se ao grupo Viber aqui.
publicamos originalmente este artigo em 2013. Mas nós o publicamos novamente para incluir mais lojas de panificação, novas ilustrações e informações atualizadas.