ulubiona tykwa jesieni nie jest tylko dla jack-o-lampionów. Oczywiście, fajnie jest wyrzeźbić profil Drake ’ a na boku dyni, ale po Halloween musisz znaleźć coś innego do zrobienia z dużymi pomarańczowymi owocami. Podczas gdy większość ludzi gotuje z purée z dyni (co jest czymś, co zdecydowanie popieramy, szczególnie w przypadku ciasta z dyni—nigdy nie uzyskasz takiej samej gładkiej konsystencji lub smaku, jeśli sam przecierałeś dynię), całe dynie, ze słodkim, jasnopomarańczowym miąższem, są świetne do pieczenia, gotowania na parze, a nawet grillowania. I-niespodzianka!- dynia jest w sezonie, więc nie ma lepszego czasu, aby ją ugotować. Zebraliśmy 11 naszych ulubionych przepisów na dynie (przy użyciu zarówno świeżego, jak i puszkowanego przecieru), aby uzyskać inspirację, a także wskazówki dotyczące zakupu i przechowywania najbardziej kultowych jadalnych potraw w sezonie.
a jeśli nalegasz na rzeźbienie, dynie robią świetne naczynia do serwowania potraw, takich jak zupy, gulasze i risotto—wystarczy zeskrobać miąższ i wlać swoje arcydzieło.
jak kupić
dynie, które kupujesz, aby rzeźbić w Halloween, są wodniste i mączne-tj. najlepiej nadają się do dekoracji lub świątecznych pojemników na zupy lub gulasze. Dynie cukrowe, z drugiej strony, są mniejsze, z jasnopomarańczową skórą i grubym miąższem, który ma znacznie więcej smaku. Wybierz małe dynie cukrowe lub pie, które czują się ciężkie dla ich wielkości. Unikaj dyń z pęknięciami lub skazami. W przypadku deserów dyniowych znacznie łatwiej jest—i będzie produkować bardziej spójny produkt-użyć puszkowanej, przecieranej dyni, którą można kupić w sklepie spożywczym.
jak przechowywać
dynie Przechowywać w temperaturze pokojowej do miesiąca.