- nasz najlepszy wybór
- jak wybierać między różnymi rodzajami węgla drzewnego?
- Drewno liściaste
- Zwykły węgiel drzewny
- inne odmiany
- 9 najlepsze Brykiety węglowe do grillowania 2021
- Brykiety węglowe Royal Oak Premium
- co nam się podobało
- co nam się nie podobało
- Pok Pok Thaan Thai Style
- to co nam się podobało
- co nam się nie podobało
- Duraflame Cowboy 26014 Marka Cowboy Naturalne Brykiety z Twardego Drewna
- co nam się podobało
- co nam się nie podobało
- Kamado Joe kJ-Char Hardwood, Extra Large Lump Charcoaloves
- co nam się podobało
- to, czego nie lubiliśmy
- Fogo Premium Oak Restaurant All-Natural Hardwood Lump Charcoal
- co nam się podobało
- to, co nam się nie podobało
- Muxi Przenośne Grillowanie węgla drzewnego Brykiety izolowane rękawice termiczne
- co nam się podobało
- co nam się nie podobało
- Kingsford oryginalne Brykiety z węgla drzewnego
- co nam się podobało
- to, czego nie lubiliśmy
- ogień & smak Brykiety węglowe
- co nam się podobało
- co nam się nie podobało
- 9. Muxi 4szt Przenośne Grillowanie Brykiety z węgla drzewnego
- to, co nam się podobało
- co nam się nie podobało
- ostateczny werdykt
nasz najlepszy wybór
- daje prawdziwe drewno i dymny smak.
- rozgrzej się łatwo, gotuj w około 15 minut.
- zapewnia lepszy przepływ powietrza.
- idealny do grillowania, od początku do końca.
- świetny stosunek jakości do ceny.
Obraz |
produkt |
Cena |
---|---|---|
Brykiety węglowe Royal Oak Premium
|
Brykiety węglowe Royal Oak Premium najlepszy wybór
|
sprawdź na Amazon
|
Pok Pok Thaan Thai Style Drewno węglowe
|
Pok Pok Thaan Thai Style Drewno węglowe drugie miejsce
|
sprawdź na Amazon
|
Brykiety Duraflame Cowboy
|
Brykiety Duraflame Cowboy wybór wartości
|
Sprawdź cenę na Amazon
|
jak wybierać między różnymi rodzajami węgla drzewnego?
Węgiel drzewny występuje w kilku odmianach, zarówno pod względem rodzaju, jak i jakości. W przeciwieństwie do wielu innych paliw, węgiel drzewny nie wchodzi (zwykle) w sztuczki; chodzi przede wszystkim o kompozycję i wydajność.
z reguły najlepsze węgle będą wykonane z czystego drewna bez wypełniacza.
Drewno liściaste
rodzaj drewna może się różnić, ale na ogół będzie to rodzaj dobrego drewna liściastego, które pozostawia solidny kawał po spaleniu po raz pierwszy. To może być wiele rzeczy; dąb, mahoń, orzech, każde drewno, które ludzie gotują, jest uczciwą grą. Te drewniane grudki wytwarzają Wielki węgiel drzewny, palący się przez długi czas i osiągający dość wysokie temperatury.
większość węgli drzewnych jest „całkowicie naturalna”; czyste drewno. Zazwyczaj są one ręcznie wybierane i cięte do użycia jako węgiel drzewny.
tańsze warianty mogą być szybko przetwarzane lub mieć trochę dodanego wypełniacza (choć niewiele), a nawet być ukształtowane w bardziej standardowe kształty węgla drzewnego. Nie jest to wielka sprawa, ale generalnie są one nieco niższe w jakości, a jednocześnie są nieco niższe w cenie; różnica w obu jest zwykle dość znikoma.
Zwykły węgiel drzewny
im bardziej standardowe węgle są tym, co możesz być bardziej skłonny znać. Węgle te często występują w regularnych brykietach lub brykietach, zwykle w kształcie poduszki.
te węgle mogą być nadal dobre, ale problem z użyciem węgla drzewnego o tym poziomie jakości będzie naturalnie nieco niższy niż jakikolwiek rodzaj drewna liściastego.
wynika to z 2 głównych powodów: ich składu i sposobu tworzenia.
metoda jest duża pod wieloma względami. Zamiast być nieregularnie ukształtowanymi brykietami prawdziwego drewna, Brykiety z węgla drzewnego są zazwyczaj wykonane w całości z popiołu, który jest następnie przetwarzany z powrotem w solidne kawałki. To prowadzi nas do kompozycji. Ci Przystojniacy nie trzymają swojego kształtu zbyt dobrze.
w rezultacie twórcy węgla drzewnego muszą związać popiół razem z czymś, a to, co zdecydują się zrobić, może znacznie zmienić jakość samego węgla drzewnego.
spoiwa na bazie warzyw (takie jak skrobia kukurydziana i trociny) są ogólnie nieszkodliwe. Dobrze się palą i nie uwalniają niebezpiecznych oparów; to po prostu zmniejsza ich ogólny czas spalania o trochę.
bardziej niebezpiecznymi opcjami są spoiwa chemiczne, takie jak azotan sodu i ropa naftowa. Nadal są wystarczająco bezpieczne, ale niebezpieczne, aby wdychać zbyt dużo, a także mogą pozostawić zły posmak w jedzeniu. Te rodzaje węgla drzewnego lepiej zostawić w spokoju, chyba że są wystarczająco tanie, że jesteś gotów zadowolić się węglem podparowym.
inne odmiany
wśród miłośników grillowania najczęstszymi odmianami węgla drzewnego są te wykonane z twardego drewna, bezpośrednio lub pośrednio. Jest to Europejski i amerykański styl węgla drzewnego. Istnieją jednak dwa godne uwagi rodzaje węgla azjatyckiego, o których można mówić: binchotan i blisko spokrewniony węgiel w stylu tajskim.
Binchotan to Japoński węgiel drzewny wytwarzany głównie z zagrożonych malezyjskich drzew namorzynowych. Jest to absurdalnie wydajny węgiel drzewny, pochodzący z całych kłód, które palą się niewiarygodnie długo w ogromnych temperaturach.
to sprawia, że świetnie nadają się do grillowania na grillu węglowym lub do palenia (gdy węgle padły lub zostały użyte w sąsiednim piecu do cięcia bezpośredniego ciepła) i smażenia, szczególnie do żywności, takiej jak ryby.
Binchotan jest dość trudny do zdobycia, wykonany z zagrożonych drzew, jak wspomniano wcześniej. Wspomniałem o nim, żebyś wiedział, że ma właściwości i może być pod wrażeniem innego rodzaju: węgla w stylu tajskim.
tajski węgiel drzewny został wynaleziony przez właściciela restauracji jako ekonomiczny odpowiednik binchotanu. Nie jest tak dobrze … ale tylko trochę gorzej. Nadal ma niesamowitą temperaturę i długość spalania, ale jest wykonany z łatwo odnawialnych drzew owocowych (dając twojemu mięsu przyjemnie owocowy wydźwięk) i jest dość przystępny cenowo, choć nieco droższy niż inne opcje.
przeczytaj również nasze najnowsze artykuły: Jak zrobić węgiel w domu i zacząć węgiel nawet bez płynu do zapalniczek.
9 najlepsze Brykiety węglowe do grillowania 2021
Brykiety węglowe Royal Oak Premium
dlaczego pokochasz to:
są to ciekawe,” premium ” wziąć na tańsze brykiety węgla drzewnego tam, które nie są wykonane z twardego drewna.
te porównują się korzystnie pod względem jakości do węgla drzewnego Kingsford poniżej, o wyższym stężeniu dobrych materiałów i braku najgorszego ze sztucznych elementów, które dno beczki jest wypełnione węglem. W tym przypadku ma skład, który wynosi około 75% do 80% pyłu węglowego (a więc 75% do 80% rzeczywistego popiołu drzewnego, zasadniczo), około 15% wapienia i 5% do 10% trocin, dwa ostatnie składniki działają jako spoiwo.
nie jest tak źle, jak brykiety, a cena jest więcej niż uczciwa dla tego poziomu jakości, dając (w tej konkretnej transakcji) około 46 funtów węgla drzewnego za cenę, którą kosztuje 35 funtów drewna liściastego Fogo Premium.
jakość nie jest tak naprawdę porównywalna, ale połączenie ceny, wygody i względnej jakości (w porównaniu do podobnych brykietów) sprawia, że warto się nad tym zastanowić.
co nam się podobało
- dość wysokiej jakości kompozycja dla węgla drzewnego nie liściastego.
- świetna cena.
- możliwość zakupu hurtowego.
- łatwo znaleźć prawie wszędzie.
co nam się nie podobało
- nie do tabaki na jakości z twardego węgla drzewnego.
Pok Pok Thaan Thai Style
dlaczego pokochasz to:
jest to wysokiej jakości węgiel drzewny; oryginalny Pok Pok Thai węgiel drzewny.
ten towar został wyprodukowany jako budżetowa alternatywa dla japońskiego binchotanu, który jest nie tylko drogi, ale zazwyczaj wytwarzany z zagrożonych drzew. Ten ekwiwalent węgla drzewnego jest zarówno tańszy, jak i bardziej świadomy ekologicznie niż tradycyjny japoński węgiel drzewny, a jednocześnie jest nieco mniej skuteczny.
Węgiel drzewny w stylu tajskim spala się przez długi czas w bardzo wysokich temperaturach, zapewniając idealne spalanie ryb i innych mięs, a jednocześnie dając mnóstwo czasu na spalanie wszystkiego, od standardowego grillowania boczku i innych mięs po powolne palenie.
tajski węgiel drzewny jest jednym z najlepszych rodzajów węgla drzewnego na rynku, i jest to prawie najlepszy przykład tego tam, z przyjemnym owocowym smakiem.
jako dodatkowy plus jest również dość niedrogi, z dość niską ceną za ten pakiet 5 lb. 5 funtów może nie wydawać się dużo, ale kiedy należy pamiętać, jak długo ma tendencję do spalania ogólnie, wyrównuje się, ile dodatkowych trzeba użyć w czasie ze standardowym węglem drzewnym.
to co nam się podobało
- pali się przez długi czas.
- wysokie maksymalne ciepło.
- ekologiczny.
- ładny owocowy smak
co nam się nie podobało
- trudno je znaleźć.
Duraflame Cowboy 26014 Marka Cowboy Naturalne Brykiety z Twardego Drewna
Why you ’ ll love this:
kolejny naturalny węgiel drzewny, tym razem z Duraflame. Ten węgiel jest bardzo dobry na to, co to jest, ale blednie trochę w porównaniu do zazdrosnego Diabelskiego węgla powyżej.
wydajność jest solidna, z ładną, długą naturą spalania, która pozwala uzyskać jak najwięcej z każdego brykietu. Jako naturalny węgiel drzewny nadaje przyjemny smak potrawom, nie wytwarzając dużo grubego, ziarnistego dymu,który może zepsuć teksturę.
brykiety są w kształcie „poduszki”, w przeciwieństwie do naturalnego” brykietu ” węgla drzewnego zazdrosnego diabła. To naprawdę nie ma znaczenia całą tonę, ale oznacza, że masz zamiar uzyskać więcej kurzu z każdego worka.
jest to kwestia połączona z drugim czynnikiem: ceną. Nie jest wygórowany, ale jest droższy za Funt niż nasz zwycięzca, co pogarsza wzrost odpadów. Kurz nie jest całkowicie bezwartościowy, ale nie jest to coś, co chcesz zobaczyć dużo.
z tego powodu trudno jest polecić węgiel Kowbojski Duraflame zamiast węgla zazdrośni diabli, ale nie jest zły; warto go kupić, jeśli kiedykolwiek będzie w sprzedaży.
co nam się podobało
- wysokiej jakości naturalne drewno liściaste.
- Kształt Poduszki jest łatwy do układania w stos.
- zapala się dość szybko i długo się świeci.
- łatwy w użyciu i instalacji.
- świetna cena.
co nam się nie podobało
- droższe od naszego zwycięzcy.
Kamado Joe kJ-Char Hardwood, Extra Large Lump Charcoaloves
Why you ’ ll love this:
dokładnie tak jest napisane na torbie. Jest to szereg bardzo dużych, nieregularnie ukształtowanych brył węgla drzewnego z dość solidnego drewna liściastego.
sam węgiel drzewny jest całkiem dobry, choć daleki od naturalnego, wysokiej jakości drewna liściastego, które zapewnia Duraflame Cowboy i Jealous Devil wszystkie naturalne Brykiety z węgla drzewnego.
z jasnej strony, drewno liściaste jest nadal całkiem dobre i zegary w nieco tańsze niż oba pod względem ceny za objętość, co znacznie wpływa na jakość węgla drzewnego, który otrzymujesz. Może być używany do pieczenia grilla (doskonały sposób na gotowanie potraw w mushikamado lub kuchence ceramicznej, takiej jak Kamado Joe lub Big Green Egg).
jeśli chcesz dobrego węgla drzewnego dla smaku, niskiej zawartości dymu, długotrwałego ciepła i całej łatwości użytkowania połączonej z wysoką jakością, która pociąga za sobą, jest to doskonały wybór, jeśli nie chcesz zapłacić za rzeczy premium.
jeśli potrzebujesz węgla kamiennego, mamy tutaj kompletne zestawy.
co nam się podobało
- dobrej jakości grudki z twardego drewna.
- bardzo duże bryły węgla drzewnego ułatwiające wybór i układanie w stosy.
- opłacalny punkt cenowy za jakość.
- jest w dobrych torebkach.
to, czego nie lubiliśmy
- nie tak wysokiej jakości jak inne Brykiety z węgla drzewnego.
Fogo Premium Oak Restaurant All-Natural Hardwood Lump Charcoal
Why you ’ ll love it:
kolejny węgiel drzewny, tym razem z Fogo.
pod względem jakości znajduje się to gdzieś pomiędzy Jealous Devil i węglami Duraflame, z doskonałą jakością, która przyćmiewa powyższy węgiel Kamado Joe o spory margines. Wykonany jest z doskonałej jakości drewna, co daje naprawdę długi czas palenia nawet w porównaniu do innych węgli z twardego drewna (jak węgiel kamienny Kamado Joe Big Block powyżej).
głównym upadkiem tego skądinąd doskonałego węgla drzewnego jest jego cena; za Funt kosztuje około 20% więcej niż nasz zwycięzca (zazdrosny Diabeł cały naturalny węgiel drzewny) i, w najlepszym razie, jest tak dobry jak ta marka węgla drzewnego.
ten urlop siedzi w niezręcznym miejscu bycia bardzo dobrym … ale daje Ci dość kiepski cios za dolara. Na jasnej stronie, choć można kupić to w dość dużych torbach, zmniejszając koszty wysyłki za zamówienie wielu partii … ale jest w tym samym rozmiarze, jak torby zazdrosny Diabeł, jak również.
w sumie trudno polecić ten węgiel, chyba że jest w sprzedaży, ponieważ jest w przybliżeniu równoważny w jakości naszemu co prawda doskonałemu zwycięzcy, ale kosztuje trochę za dużo.
co nam się podobało
- niezwykle wysokiej jakości drewno.
- bardzo duże bryły węgla drzewnego.
- dobre torby dostępne do zakupu luzem.
to, co nam się nie podobało
- trochę za drogie na to, co oferuje; węgiel jest świetny, ale nie tak dobry jak tańszy węgiel zazdrosny Diabeł.
Muxi Przenośne Grillowanie węgla drzewnego Brykiety izolowane rękawice termiczne
dlaczego pokochasz to:
jest to dobry, wygodny węgiel do trzymania. Wchodzi .8 worków Uncji, z 8 kawałkami węgla drzewnego o dobrej wielkości na każdy z zamkniętych pojemników.
jest gotowy do użycia i nawet nie trzeba go rozładowywać; po prostu zapal torbę i puść, gdy będzie w grillu.
sam węgiel drzewny nie jest niczym specjalnym; standardowa mieszanka prawdziwego proszku węgla drzewnego, kleju skrobi kukurydzianej i”botanicznego polepszacza spalania”. Wszystkie całkiem normalne rzeczy i bezpieczne w użyciu, choć nie najwyższej jakości rzeczy.
nie, to, co ten węgiel jest przenoszony, to jego czynnik wygody. Jest łatwy w przenoszeniu, dzięki czemu świetnie nadaje się do wędrówek i wycieczek kempingowych, w których noszenie dużego worka węgla drzewnego może nie być praktyczne. Możesz go położyć w praktycznie każdym grillu i położyć zapalniczkę bez wyjmowania jej z torby, która działa jak rozrusznik dla Twojego ognia.
materiał działa dobrze i zapala się szybko, reklamując czas świecenia 3 do 5 sekund, przez imponujące spalanie 2 godziny od tego punktu; zasadniczo jest on zapalany szybciej niż zwykły węgiel drzewny, ale pozostaje gorący tak długo.
powiedziałbym, że unikaj, jeśli głównie grillujesz w domu (ze względu na stosunkowo wysoką cenę za torbę), ale jeśli jesteś zapalonym turystą lub kamperem, te rzeczy mogą być świetnym zakupem.
co nam się podobało
- łatwy i wygodny w użyciu.
- zapala się super szybko.
- idealnie porcjowana ilość na jeden ogień.
co nam się nie podobało
- dość wysoka Cena za jakość węgla drzewnego; tylko warto, jeśli używasz go zgodnie z przeznaczeniem.
Kingsford oryginalne Brykiety z węgla drzewnego
dlaczego pokochasz to:
dobry i tani to nazwa gry. Czasami najlepiej jest iść ze starym standby, a jak zwykle, bez fanaberii, niewiele pasuje do jakości Kingsford.
sam węgiel drzewny nie jest niczym szczególnym, ale wszystkie części składowe tego standardowego brykietu są całkiem niezłe. Jest to kompozyt z węgla drzewnego, węgla antracytowego, węgla mineralnego, skrobi (jako środka wiążącego), azotanu sodu, trocin, boraksu i wapienia. Składniki chemiczne są niepożądane, ale zło konieczne, aby obniżyć cenę w tym przypadku i nie zapewniają zbyt dużej niezdrowej jakości samego węgla drzewnego.
pali się przez przyzwoity okres czasu, ale bądźmy prawdziwi: głównym powodem, dla którego kupujesz to, jest to, że chcesz kupić przyzwoity, tani węgiel w ilościach hurtowych, aby trzymać go w domu, ponieważ dużo grillujesz, a to zapewnia Ci to zastosowanie.
możesz kupić to 4 opakowanie (72 lbs węgla w sumie) za cenę 5 z tych worków muxi powyżej; cena nie jest znacznie lepsza niż to
co nam się podobało
- przyzwoity skład materiału.
- dobry czas palenia.
- niesamowicie tanio.
- dostępne praktycznie wszędzie w USA; od stacji benzynowych po Domy towarowe.
to, czego nie lubiliśmy
- nie najlepszy węgiel w okolicy pod względem smaku.
ogień & smak Brykiety węglowe
dlaczego pokochasz:
te Brykiety z węgla drzewnego są najwyższej jakości i niepowtarzalne w smaku. Większość brykietów węglowych jest wykonana z mieszanki popiołu drzewnego i pewnego rodzaju wypełniacza; nie tak z nimi.
są to w 100% drewno oliwne, które nadaje brykietom przyjemny, subtelny smak wszystkim potrawom. Świetnie nadaje się do gotowania prawie wszystkiego, zwłaszcza wszystkiego, co byłoby wygodne do gotowania w oliwie z oliwek, ponieważ ma ten sam neutralny smak.
te brykiety są również świetne w spalaniu niskim i powolnym. Początkowo trzeba trochę wysiłku, aby dostać się do światła (ponieważ są wykonane z dość gęstego, oleistego drewna), ale gdy już są, palą się godzinami. To sprawia, że są doskonałe nie tylko do grillowania, ale do palenia.
mimo, że działa dobrze z każdym mięsem, wyróżnia się szczególnie na drób, ryby i jagnięcinę, jak można się spodziewać po śródziemnomorskim drewnie, które jest często tradycyjnym drewnem używanym do gotowania tych mięs w regionie.
co nam się podobało
- pyszny oliwkowy smak.
- świetna długa i powolna zdolność spalania.
- całkiem przyzwoita cena.
- Doskonały do ryb, jagnięciny i drobiu.
co nam się nie podobało
- może nie jest pożądane jako coś w rodzaju drewna wiśniowego do niektórych mięs.
9. Muxi 4szt Przenośne Grillowanie Brykiety z węgla drzewnego
dlaczego pokochasz to:
kolejny z Muxi, z tym samym sztuczkiem. Te Brykiety z węgla drzewnego są zaprojektowane tak, aby świecić w minimalnym czasie i palić przez długi czas, a jednocześnie są łatwe do przenoszenia i przechowywania.
skład węgla jest Tym razem taki sam, choć kształt jest inny. Jest pokryta wieloma głębokimi zagłębieniami, które pomagają powstrzymać ogień i stworzyć dobre tlenie, które pali się przez dłuższy czas.
szybkie, tanie i przenośne są tu głównymi celami, więc Brykiety z pewnością nie mają jakości, ale są idealne do uprawiania turystyki pieszej, biwakowania i innych potrzeb związanych z podróżami lub jako awaryjne źródło paliwa, gdy jesteś w kropce.
główną fajną cechą jest to, że zapalają się w około 3 sekundy, co zapewnia super szybki rozrusznik ognia, gdy go potrzebujesz i pali się przez około 2 godziny bez potrzeby dodatkowego paliwa lub uwagi. Zapewnia bezwonny, bezdymny płomień, co oznacza, że jeśli nic innego, mogą być ciekawą alternatywą dla kostek startowych, które można zachować podczas gotowania z prawdziwym drewnem lub czymś podobnym.
głównym problemem jest cena; dostajesz 4 z nich za cenę około 12 funtów dobrego towaru (naszego zwycięzcy), więc jest to naprawdę nieefektywne kosztowo, chyba że potrzebujesz ich do specjalistycznego użytku, tak samo jak drugi węgiel Muxi powyżej.
to, co nam się podobało
- świeci niezwykle szybko; na najniższym poziomie, około 3 sekund.
- pali się przez przyzwoitą ilość czasu na cegłę.
- niezwykle przenośny.
co nam się nie podobało
- bardzo drogie jak na to, co to jest.
ostateczny werdykt
na tej liście jest wiele wspaniałych węgli, a żaden nie polecam w pewnych okolicznościach.
Moje Ulubione są nadal zdecydowanie Royal Oak Premium Charcoal Briquets i Pok Pok Thaan Thai style charcoal. Te dwa zapewniają doskonałą wydajność w doskonałej cenie za to, ile oferują; oba zasadniczo niezrównane pod względem jakości. Węgiel drzewny Royal Oak wygrał po wielu rozważaniach ze względu na nieco niższą cenę, zachowując podobny poziom wydajności (jeśli trochę Inna specjalność), ale węgiel Pok Pok był bardzo blisko.
pozostali nie mają tego znaku, ale to ich nie dyskwalifikuje. Niektóre, takie jak Fire & Flavour i węgle Kamado Joe ’ s wypełniają niszę dość tanich, ale dobrych węgli, podczas gdy węgle Muxi są doskonałe dla podróżników wszystkich pasków. Jedyny hard pass, który bym dał, to Fogo Premium hardwood charcoal, chyba że jest w sprzedaży; jest zarówno droższy, jak i niższej jakości niż nasz zwycięzca. Po podjęciu decyzji możesz zdecydować, jakie pyszne jedzenie ugotować. Proponuję wypróbować nasz przepis na grillowany bekon.
teraz, gdy kupujesz produkty z węgla drzewnego, możesz nie używać ich natychmiast. Dlatego ważne jest również przestrzeganie wskazówek dotyczących przechowywania węgla drzewnego, aby gdy zdecydujesz się z nich korzystać, będziesz gotować żeberka i wiele innych pysznych przepisów bez zmniejszenia smaku.
Sprawdź więcej artykułów, które mogą ci się przydać: Korzystanie z rozrusznika z komina węglowego, metoda węża węglowego i przewodnik dotyczący korzystania z grilla w czajniku.